Прекомерният прием на сол представлява рисков фактор за високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Дневните нужди в солта са от 1 до 2 г, докато средната консумация е между 8 до 10 грама. 1 щипка сол съдържа приблизително 1 g сол. Ето защо е важно да ограничите приема на сол до максимум 6 g на ден.
Съвети за ядене на по-малко сол
Сложете малко сол в кухнята, не добавяйте сол в чинията, използвайте режимна сол (под формата на калиев хлорид), избягвайте продукти със силно съдържание на сол (например: колбаси, сирена, промишлени ястия, закуски), изберете Минералната вода, която съдържа по-малко от 150 mg натрий на литър, може да намали приема на сол.
20-те най-солени храни
Съдържание на сол (натрий, в милиграми) на 100 грама храна:
- Хранителна бяла сол, не йодирана или флуорирана: 39 100 mg.
- Нефлуорирана йодирана хранителна бяла сол: 39 000 mg.
- Нейодизирано или флуорирано солено цвете: 37 700 mg.
- Сива морска сол, не йодирана или флуорирана: 32 000 mg.
- Зеленчуков бульон: 19 100 mg.
- Месен бульон: 19 100 mg.
- Соев сос: 6 200 mg.
- Суха свинска наденица: 5000 mg.
- Филе от хамсия в консервирано масло: 4 500 mg.
- Без обезкостена шунка, без кора и обезмаслена: 2, 430 mg.
- Горчица: 2 360 mg.
- Солена треска: 2 320 осолени mg.
- Каперси: 2 240 mg.
- Мариновани аншоа: 2 230 mg.
- Сурова шунка: 2080 mg.
- Сурова пушена шунка: 1, 990 mg.
- Варена пушена шунка: 1890 mg.
- Сушена наденица: 1890 mg.
- Пулп за домашни птици: 1880 mg.
- Телешка каша: 1, 820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
