Сезонните плодове, като ягодите, са най-богати на витамини и минерали, така че не пропускайте възможността да ги ядете до насита. През лятото плодовете са не само най-вкусни, но и най-здравословни. Затова се насладете на изобилие от ягоди, малини, череши, череши, горски ягоди, касис, круши, цариградско грозде, боровинки и кайсии.
Когато са прясно набрани, те съдържат най-много хранителни вещества. Оптималната дневна доза е два плода с големината на ябълка, а в случай на по-малки плодове - две чаши, или около 200 г. Тази порция е най-добре разделена на две хранения. Нека не преяждаме с плодове. Вярно е, че те са чудесна благодат за нашето здраве, но имат и много прости захари. Когато се ядат в много големи количества, те затрудняват отслабването, те също така увеличават ферментацията в червата, което може да причини диария. Трябва също така да се помни, че предозирането на вещества, открити в плодовете, може да изостри неразположенията, възникващи в хода на някои заболявания.
Прочетете още: Колко зеленчуци и плодове можете да изядете за един ден? Лятна терапия със зеленчуци и плодове Калкулатор на калории
Ягодите детоксикират и подобряват настроението ви
Ягодите са чудесен източник на витамин С (до 60 mg / 100 g), витамин А (30 mg) и витамини от група B: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, т.е. PP (0, 4 mg), фолиева киселина (20 mcg). Те също така съдържат калий (160 mg / 100 g), желязо (0,7 mg), магнезий (12 mg), калций (22 mg), манган (0,3 mg), фосфор (23 mg), цинк (0,3 mg), мед (0,1 mg).
Ягодите улесняват усвояването на желязо от други храни. Ето защо си струва да ги ядете, например, след зеленчуци, богати на този елемент. Те са диуретични и детоксикиращи. Те подпомагат бъбречната функция и регулират жлъчната секреция. Те помагат за премахването на пикочната киселина, така че хората с артрит трябва да ги ядат много. Те подобряват храносмилането, особено на мазнини и протеини. Те неутрализират канцерогените, намаляват кръвното налягане и спомагат за понижаване нивото на лошия холестерол. Ягодите са полезни за вашето настроение.
Какво трябва да знаете за ягодите?
Важно
- Отровната синова киселина присъства в семената на череши, сливи или кайсии. Например може да причини мигрена. Ето защо е толкова важно внимателно да се отстранят семената от плодовете, предназначени за консерви.
- Пресните плодове имат най-много хранителни вещества. Замразените храни са малко по-малко ценни. Най-малко ценните елементи се намират в консервите и конфитюрите, но те също така ще имат благоприятен ефект върху здравето, ако не добавяме твърде много захар към тях.
- Някои плодове, макар и кисели на вкус, съдържат големи количества алкални съединения, които неутрализират излишните храносмилателни сокове. Благодарение на това те помагат при лошо храносмилане, киселинност и киселини. Така работи например червеното френско грозде. Ако имаме тези стомашни проблеми, трябва да пием сока от тези плодове два пъти на ден. Сушените кайсии и сливи ще направят същото. Ето защо е много добра практика да ги добавяте към трудно смилаеми месни ястия.
Черешите забавят процеса на стареене
Черешите имат повече йод, както и калций и желязо, отколкото обикновено считаните за по-здрави череши. Те също така съдържат големи количества витамини А, С и В, както и флавоноиди.
Черешите неутрализират въздействието на свободните радикали и по този начин забавят процеса на стареене на кожата. Те прочистват тялото от токсини и вредни метаболитни продукти. Препоръчват се на хора с подагра и тези, които искат да я избегнат - яденето на череши намалява количеството пикочна киселина в кръвта. Калият допринася за отстраняването на излишната сол от тялото, поради което тези плодове имат благоприятен ефект върху кръвоносната система и бъбреците. Суровите череши остават дълго време в стомаха. Поради тази причина краткосрочните плодове ще бъдат по-безопасни за хора с язвена болест или чувствителен храносмилателен тракт. Те запазват много хранителна стойност и болният стомах ще бъде много по-добър в смилането им.
Малините са чудесни при настинки
Малините са богат източник на витамин С и фибри. Те съдържат малко калций и желязо, витамин Е и фолиева киселина, както и салицилова киселина. Витамин С укрепва имунната система, кара ни да усвояваме желязото по-добре. Също така е важен антиоксидант за предотвратяване на рак. От друга страна, фолиевата киселина е основен компонент на диетата на жените, планиращи бременност. Малините също помагат за детоксикация на организма, борба с лошо храносмилане и диария. Сокът от тези плодове, пиян по време на настинки, успокоява кашлицата. Той има и затоплящи свойства, благодарение на салициловата киселина, която е в състава му. Чаят от малинови листа, пиян редовно през последните три месеца от бременността, успокоява болките в труда. Освен това намалява менструалните спазми, стига да го пиете редовно няколко дни преди началото на кървенето.
Черешите укрепват кръвоносната система
Черешите съдържат големи количества плодови киселини, включително пектин (вид фибри), манган, малко желязо, калций и йод. Те са добър източник на калий и доста добър витамин С. Черешите стабилизират сърцето и предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Те също са полезни за кожата. Те съдържат вещества, които предотвратяват образуването на тумори. Те прочистват организма от ненужни метаболитни продукти. Те нежно почистват, така че носят облекчение от запек. Те са особено препоръчителни за придирчиви ядящи, защото подобряват апетита. Хората с анемия трябва да ги помнят. Измиването на клепачите с настойка от изсушени черешови цветове помага, например, при конюнктивит. От друга страна, вани с добавка на настойка от млади черешови клонки се препоръчват за хора, страдащи от ревматизъм.
ВажноПлодовете са източник на витамини. Но те също включват:
- Фибри - подобряват чревната перисталтика, увеличават отделянето на холестерол.
- Цинк - повишава имунитета, укрепва костите, косата и ноктите.
- Фитоестрогени - растителни хормони, които облекчават симптомите на менопаузата.
- Флавоноиди - неутрализират свободните радикали, уплътняват съдовете, предпазват от атеросклероза и рак.
- Фосфор - укрепва костите, подобрява работата на сърцето и бъбреците.
- Йод - основен за щитовидната жлеза, който влияе върху функционирането на цялото тяло, вкл. регулира изгарянето на мазнини.
- Силиций - запечатва кръвоносните съдове, подобрява външния вид на кожата и косата, ускорява метаболизма.
- Фолиева киселина - дефицитът й по време на бременност причинява дефекти в развитието на плода.
- Магнезий - подобрява концентрацията, понижава кръвното налягане, успокоява.
- Мед - Помага за усвояването на желязото, полезно за сърцето и костите.
- Калий - предотвратява хипертонията, успокоява симптомите на алергия, прочиства.
- Калций - предпазва зъбите, костите и сърцето, облекчава симптомите на алергия.
- Желязото - от съществено значение в процеса на пренасяне на кислород до всички клетки на тялото.
Горските ягоди помагат при чревни заболявания
Ягодите съдържат много витамини С, В и К, калий и фибри, малко калций, желязо, магнезий и антиоксиданти. Горските ягоди повишават устойчивостта към болести, помагат за премахването на токсичните метаболитни продукти и успокояват нервите. Препоръчват се при дефицит на желязо, подагра и като леко слабително и антипиретично средство. Те са приготвени екстракти, които са ефективни при заболявания на червата и далака. Сушените плодове са диуретични и противодиарейни. Суровите също са полезни за нашата красота. Те избелват луничките, подходящи са като козметика за мазна кожа, а в комбинация с кисело мляко, също и за суха кожа. Подобно на ягодите, те съдържат съединения, които могат да причинят алергични реакции. Следователно страдащите от алергия трябва да проверят реакцията си към тези плодове, например да втрият малко сок върху деликатната кожа на предмишницата. Ако няма подуване или зачервяване, плодовете не трябва да бъдат вредни.
Касисът е противовъзпалително
Касисът има много флавоноиди, пектини и витамин С. Черното френско грозде съдържа три пъти повече от червеното - половин чаша плод е достатъчна, за да покрие дневната нужда от този витамин. Кожата съдържа антибактериални вещества, които са ефективни в борбата с бактериите на Е. coli, което е причина за чревни заболявания. Същите съединения имат и противовъзпалителни свойства, поради което чаят със сок от касис помага при например инфекции на гърлото.
Черното френско грозде също е диуретично и потогонно. Червените са леко слабителни и стимулират апетита. Те неутрализират въздействието на свободните радикали и по този начин предотвратяват образуването на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Царевицата подобрява храносмилането
Съдържа много витамин С и пектин, малко калий, фосфор, натрий, калций, магнезий и желязо. Чрез увеличаване на производството на жлъчка, подобрява храносмилането. Има противовъзпалителни свойства и укрепва имунната система. Той ускорява метаболизма и благодарение на диуретичните си свойства, той прочиства организма от вредните метаболитни продукти.
Цариградско грозде трябва да бъде включено в диетата на хора, страдащи от запек и тези, които са на диета за отслабване. Препоръчва се и за хора, страдащи от желязодефицитна анемия.
Боровинките неутрализират свободните радикали
Плодовете съдържат витамини А, С, РР и витамини от група В, както и ценни елементи, например селен, цинк, мед. Те са добър източник на фолиева киселина, фитоестрогени и флавоноиди. Те също имат много влакна. Те неутрализират свободните радикали, убиват вируси и бактерии и понижават нивото на лошия холестерол. Те съдържат вещества, които правят кръвоносните съдове по-гъвкави и участват в производството на червени кръвни клетки. Горските плодове се препоръчват за хора с лошо зрение. Те предотвратяват, наред с други глаукома или катаракта. Те премахват токсините от тялото, поради което се препоръчват при различни видове отравяния. Те предпазват от инфекции на пикочните пътища, например цистит. Когато са сурови, те противодействат на запека, докато запазват лекуващата диария. Американските боровинки, поради богатството на фолиева киселина, се препоръчват за жени, които планират да забременеят и очакват дете, тъй като подпомагат правилното развитие на плода.
Ябълки срещу рак
Те са добър източник на витамин С. Те имат много калий, желязо, магнезий, мед, силиций, цинк, бета-каротин, кверцитин и много пектин. Ябълките инхибират развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак и уплътняват съдовете. Струва си да ги ядете без пилинг, защото ценни антиоксиданти се намират и в кожата и точно под нея.
Ябълките повишават устойчивостта към инфекции, затова те трябва да бъдат включени в диетата на хората, които често настиват. Те ефективно прочистват тялото от токсини и холестерол. Те имат положителен ефект върху състоянието на ноктите, кожата и косата. Суровата храна се прилага дълго време при запек, докато задушената диария се лекува. Ябълките се препоръчват особено за хора, които отслабват, защото бързо дават усещане за ситост. Пектините образуват желеобразна маса в стомаха, която свързва мазнини и холестерол, което затруднява проникването им в кръвта.
Кайсии, подходящи за реконвалесценти
Кайсиите са много добър източник на бета-каротин и фибри, фосфор, калий и витамини от група В. Те имат много витамин С и калций. Те помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак. Те понижават кръвното налягане. Те също така премахват отока, тъй като съдържащите се в тях вещества стимулират отделянето на урина и по този начин се освобождават от натрия и водата от тялото. Те подпомагат образуването на червени кръвни клетки. За кайсии, хора с остеопороза. Те също са силно препоръчителни за оздравяващи, защото ускоряват връщането с пълна сила. За запазване на сушените кайсии се използват вещества, които могат да провокират астматичен пристъп. Въпреки това, страдащите от алергии не трябва да се отказват напълно от тези вкусни плодове - просто ги измийте старателно.
Брезовите дървета повишават имунитета
Освен витамин С, прасковите съдържат много калий и бета-каротин, който в тялото се превръща във витамин А. Те имат и витамини от група В, витамин РР, магнезий, желязо и калций. Прасковите - включително космата им кожа - са лесно смилаеми. Освен това те помагат за прочистването на организма от токсини и отровни метаболитни продукти. Те имат леки слабителни свойства, така че хората, страдащи от запек, не трябва да ги съжаляват. Поради богатството на минерални елементи и витамини, прасковите са от съществено значение в диетата на вегетарианците и реконвалесцентите.
Сливите са идеални за запек
Сливите съдържат много пектини, органични киселини, флавоноиди, витамини А и Е, някои С, витамини от група В, магнезий, желязо, фосфор и калций. Веществата, съдържащи се в сливите, неутрализират вредното въздействие на свободните радикали. Така те предотвратяват например атеросклероза или сърдечни заболявания. Препоръчват се на хора, страдащи от запек. Сушени плодове и компот, направени от тях, също имат слабителни свойства. Те съдържат седем пъти повече фибри от пресните, но са по-калорични. Сливите забавят стареенето на кожата, така че те трябва да бъдат включени, например, в диетата на жените, които искат да поддържат кожата си гладка и еластична възможно най-дълго. Те са полезни и за стресираните - подобряват настроението и помагат за успокояване на нервите. Хората с чувствителен стомах със сигурност не трябва да прекаляват. Сливите - когато ядем твърде много от тях - се подуват и причиняват диария.
Крушите понижават кръвното налягане
Крушите съдържат много калий, фибри, желязо и витамин С, както и много прости захари. Те са доста калорични. 100 g е около 60 kcal. Те помагат за регулиране на кръвното налягане, така че те трябва да бъдат включени в диетата на хора, страдащи от хипертония. Те стимулират храносмилането и чревната перисталтика и премахват запека. Те също имат диуретични свойства, така че хората с възпаление на пикочните пътища или камъни в бъбреците трябва да ги ядат. Крушите се препоръчват и за хора в риск от анемия. Изсушеният компот има антипиретични свойства. Дребните „зърна“, които съставляват месото на крушите, остават неусвоени и могат да раздразнят чревната лигавица. Крушите също няма да бъдат полезни за хора, страдащи от лошо храносмилане, тъй като съдържат значителни количества сорбитол - обикновена захар, която причинява метеоризъм. Поради високата калоричност, те не се препоръчват за тези, които отслабват.
месечно "Zdrowie"
