Горската ягода е плод, чиито лечебни свойства и хранителни стойности са били използвани в народната медицина. Средновековни билкари открили, че горските ягоди се "охлаждат в треска" и сокът им се бори с гнилостната миризма от устата. Това беше универсално лекарство, чиито здравословни свойства се използват и до днес. Ягодите се използват, наред с други, в за лечение на заболявания на венците и пародонта, а листата се използват например като компреси върху ранена кожа. Вижте лечебните свойства на плодовете и листата на горска ягода.
Съдържание:
- Горска ягода - свойства и хранителни стойности
- Горска ягода - рецепта за сок от горска ягода
- Горска ягода - лечебни свойства на листата
- Горска ягода и алергия
- Горска ягода - използване в козметиката
Обикновената дива ягода дава плодове предимно през юни и юли. Освен дивите видове, които растат по слънчевите ръбове на гори и поляни, различаваме и градинската дива ягода.
Трябва обаче да се помни, че плодовете и листата на горските ягоди от домашната градина имат по-слаби лечебни свойства от тези, които растат диви.
Горска ягода - свойства и хранителни стойности
- те са с ниско съдържание на калории. 100 g осигуряват около 40 kcal
- повишават имунитета на организма и помагат в борбата с инфекциите благодарение на много голямо количество витамин С (100 г горски ягоди съдържат 60 мг витамин С, следователно шепа от тези сладки плодове покриват почти 100% от дневната нужда от този витамин)
- благодарение на високото съдържание на калий, те подобряват работата на кръвоносната система. при хипертония, анемия
- блокират усвояването на "лошия" LDL холестерол, борят се със свободните радикали, които ускоряват процесите на стареене. Всичко това благодарение на каротеноидите - антиоксиданти, които придават на горските ягоди червен цвят
Горските ягоди са истинска рядкост. На щандовете те могат да бъдат намерени на отделни щандове и цената им е огромна - за опаковка с тегло 100 g трябва да платите 12-15 PLN, което означава, че един килограм от тези плодове струва дори 150 PLN.
- благодарение на съдържанието на танин (катехин, елаготанин), горските ягоди имат стягащи свойства, имат антидиарейни, противовъзпалителни и антихеморагични свойства. В естествената медицина препоръчва използването на танинови екстракти под формата на компреси за лечение на кожни възпаления, както и изплакване в случай на инфекции на устата и гърлото.
- помощ при лечението на заболявания на пикочната система (напр. цистит, камъни в бъбреците), тъй като те имат диуретични свойства
- премахнете вредните метаболитни продукти благодарение на активността на пектините
- те разтварят зъбния камък (благодарение на салициловата киселина) и предотвратяват заболявания на венците и пародонта.
Съвременната фитотерапия препоръчва използването на сурова дива ягода (Fructus Fragariae), както и препарати, направени от тях, профилактично като витамин и хранителен агент, напр. при атеросклероза.
Те могат да се ядат и от хора с диабет, тъй като имат нисък гликемичен индекс (IG = 36)
Препоръчват се и при подагра и като леко слабително и антипиретично средство.
Сушените плодове могат да се използват в случай на пикочни и храносмилателни заболявания, тъй като имат силни диуретични и антидиарийни свойства.
Диви горски плодове - какво трябва да знаете?
Това ще ви бъде полезноЯгодов сок - рецепта
Поставете килограм зрели горски ягоди в тенджера и добавете 1/2 кг захар. Меси се с лъжица, докато пуснат сока.
Покрийте и оставете на тъмно място за 24 часа. След това прецедете сока през фино мрежесто цедка и изсипете в буркани.
Важно! Горските ягоди се приготвят най-добре веднага след прибиране на реколтата, защото са много деликатни, поради което лесно се повреждат, бързо плесенясват и още по-бързо се огорчават.
Горска ягода - лечебни свойства на листата
Освен плодове, листа от горска ягода (Fragariae folium), които съдържат:
- витамин С и танини, които също стягат кожата: те затварят порите и почистват мазната и склонна към акне кожа
- олигомери - това са съединения, които имат антивирусни, антибактериални, антиоксидантни и антирадикални свойства; следователно те могат да ускорят процеса на зарастване на рани или да облекчат възпалено гърло
- флавоноидите (кверцетин, рутин) имат диуретични свойства. Съвременната фитотерапия ги препоръчва при заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Тези вещества подпомагат процеса на отстраняване на излишния йод, натрий и хлор от тялото, както и вредните метаболитни продукти, разтворими във вода
- гликозиди - прости захари, образувани в процеса на фотосинтеза, се намират в клетъчния сок в листата на горска ягода. Гликозидите укрепват капилярите, увеличават пропускливостта на капилярните кръвоносни съдове
Важно! Гликозидите се разлагат под въздействието на светлината и след това се превръщат в безцветни съединения, поради което след бране листата от горска ягода трябва да се изсушат възможно най-скоро на проветриво, засенчено място.
Горските ягоди могат да предизвикат алергични реакции!
Ягодите, както и ягодите, съдържат съединения, които могат да причинят алергични реакции. Следователно, страдащите от алергия трябва да направят тест за алергия, преди да консумират тези сладки плодове, например да втрият малко сок зад ухото или в деликатната кожа на предмишницата. Ако няма подуване или зачервяване, плодът не е алергенен.
Горска ягода - използване в козметиката
Суровите, настъргани горски ягоди - втриват се в кожата - избелват луничките, помагат за контролиране на секрецията на себум, а в комбинация с кисело мляко или мед те могат да се използват и от собствениците на суха кожа.
Ягодови маски не се препоръчват за хора с купероза и чувствителна кожа, тъй като плодовете съдържат салицилова киселина, която може да раздразни кожата.
Препоръчителна статия:
Храните ли се здравословно?
