Алкалната диета е рецепта за обезкисляване на организма. Освен това алкалната диета е проста. Избягвате онова, което подкислява организма, ядете това, което възстановява алкалния баланс в тялото. Харесвате ли алкалната диета? Използвайте нашите рецепти: фалафел, къри от леща и песто са вкусни и прости ястия.
Както алкалната диета, така и рецептите за ястия, съобразени с предположенията за алкалната диета, са много прости. 20 процента от чинията ви трябва да са качествени киселинни храни, а останалите 80 процента зеленчуци, зехтин, плодове, особено пъпеш Cantalupe, както и грейпфрут и киви, зелен чай, билкови чайове, соево мляко, натурални зеленчукови сокове (приготвени от пресни зеленчуци, за предпочитане у дома), натурален мед (непреработен).
Алкална диета: Рецепта на песто
Пестото е италиански сос, който ще трябва да приготвите: поне чаша листа пресен босилек, чесън по желание, гроздово масло, половин чаша бадеми (те са най-алкалните от всички маслодайни семена).
Измийте билките и ги подсушете старателно, добавете ги към блендера с останалите съставки. Колкото по-дълго смесвате, толкова по-кадифено песто получавате. Ако ви се стори прекалено дебело, добавете още масло от гроздови семки. Можете да държите пестото в хладилник 3-4 дни.
Алкална диета: къри от леща
Ще ви трябват: 25 грама леща, моркови, червен лук, праз, чесън, джинджифил, кимион, куркума, къри, екстра върджин зехтин.
В зехтина запържете лука и чесъна, добавете нарязани зеленчуци и запържете. След 2-3 минути добавете всички подправки (около 1/2 чаена лъжичка всяка). След известно време го напойте и го оставете да заври. Добавете изплакната леща в тенджерата и варете, докато омекне.
Алкална диета: фалафел със зеленчуци
Ще ви трябват чаша сух нахут, плюс: чаша магданоз, чесън (1-2 скилидки), лук, на вкус: пипер, бахар, канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче, mahlab или готова подправка от фалафел, сок от лимони, чаена лъжичка сода за хляб, масло за пържене.
Накиснете нахута за една нощ в много вода. След поне 12 часа го отцедете и смесете с останалите съставки. ако масата е твърде дебела, можете да добавите малко вода (например тази, в която се накисваше нахутът). Оформете плоски котлети и запържете в дълбоко масло.
