Хранително отравяне: диета. Какво да ядем, когато се отровим?

Хранителното отравяне, проявяващо се с диария и повръщане, може да бъде много лесно, ако не спазваме хигиена или не се храним на места, където не е прекалено чисто. Какво да ядем, когато стомахът ни отказва? Коя е най-добрата диета при хранително отравяне, диария и повръщане?

Диетата при хранително отравяне, диария и повръщане е най-доброто лекарство. Лекарите препоръчват антибиотици само когато диарията е продължителна и имаме положителни култури на изпражненията.

Диета при хранително отравяне: общи правила

В началото на хранителното отравяне можете да приемате лекарства без рецепта, като Smecta, лечебен въглен или Laremid. Независимо от това, трябва да следваме няколко прости правила.

Честа грешка при диария е гладуването. Теорията за „почивка на червата“ е мит и дори когато диарията е придружена от гадене и повръщане, храната не трябва да се пропуска. Трябва да се храните - първо каши във вода, а след това лесно смилаеми ястия.

От втория ден, когато симптомите на отравяне са по-леки, опитайте да ядете 5-7 малки хранения на ден, с 3-часово прекъсване между тях.

Хранително отравяне: предотвратяване на дехидратация

Твърде честите движения на червата и повръщането водят до дехидратация на тялото, което може да застраши здравето и дори живота. Поради това е важно редовно да се пие негазирана минерална вода, горчив чай ​​и нишестени течности, например разреден желе. Не подслаждайте обаче нищо, защото ферментиращата захар кара тези напитки да се дехидратират още по-бързо.

Хранително отравяне: първите 2 дни

Пийте билкови чайове (маточина, жълт кантарион, лайка) редуващи се с една от течностите за рехидратация (рецепти по-долу). Когато диарията и повръщането намаляват (втори ден), освен течности, можете да ядете редки каши в оризова вода и царевична каша с малко сол (рецепти по-долу).

Хранително отравяне: 3-ти и 4-ти ден

Можете да ядете 3-4 малки, лесно смилаеми ястия, за предпочитане оризови каши и каши, царевична каша, грис на вода. Ако повръщането отшуми, добавете малко количество настъргани варени моркови, варена ябълка или целина към кашата. Можете също така да ядете диетични сухари, застояла пшенична ролка, натурални царевични чипсове (без ароматизанти). Някои вече на четвъртия ден понасят добре сварено картофено пюре от вода с малко прясно масло.

Хранително отравяне: 5-10 дни

За да замените загубата на хранителни вещества, въведете други храни във вашата диета много внимателно. Можете да започнете със сандвич с пшеничен хляб с масло (по-лесно смилаем от маргарина) и тънък резен птича шунка. От шестия ден посегнете към постна извара с малко мед или деликатно сладко.

Постепенно заменете картофеното пюре с варени ястия от месо и зеленчуци. Мелете месото (дори кайма), нарязвайте на ситно зеленчуците и гответе до омекване. Препоръчва се деликатна крупа и ориз, но не под формата на каша. Плодове (без кората) е по-добре да се ядат варени или задушени. През този период меките или полумеките яйца се понасят добре.

Въведете млякото много бавно. Най-добре е да започнете с малки количества обикновено кисело мляко, кефир или ацидофилно мляко.

Яжте 4-5 малки хранения на ден. В продължение на две седмици избягвайте пикантни, мазни храни, кафе, силен чай и абсолютно алкохол.

Какво можете да пиете при хранително отравяне

• Разтворете плоска чаена лъжичка сол, чаена лъжичка сода за хляб и 4 чаени лъжички глюкоза (предлага се в аптеката) в 1 литър преварена, охладена вода.
• Залейте две чаши вода върху супена лъжица ориз, оставете да заври, намалете котлона и гответе, покрито, около 1 час. Долейте вода, когато се изпари. Добавете половин чаена лъжичка сол и я прецедете през цедка. Пийте топла течност между пристъпите на повръщане и диария. Измийте го с билки като лайка, маточина, мента, жълт кантарион или горчив чай.

Какво можете да ядете при хранително отравяне

• Оризова каша
  Състав: 2 супени лъжици ориз, четвърт чаена лъжичка прясно масло, сол
  Изплакнете ориза, залейте 3-4 чаши студена вода. Гответе покрито на много слаб огън повече от 1 час. Разбърквайте от време на време. Втрийте кашата през фина цедка, леко я посолете. Преди сервиране добавете малко масло.
• Ечемична каша
  Състав: половин чаша ечемик, 6-7 чаши вода, плоска чаена лъжичка масло, сол
  Изплакнете крупите, сложете ги в студена вода, варете, покрити, на много слаб огън за около 2 часа. Разбърквайте често, добавете вода, ако е необходимо. Избършете готовата каша през цедка, добавете масло, щипка сол.
• Овесена каша в зеленчуков бульон
  Състав: половин чаша овесени люспи, половин магданоз, четвърт целина, половин чаена лъжичка масло, сол
  Измийте зеленчуците, обелете ги, нарежете ги на малки кубчета и ги сварете в 2 чаши вода. Изцедете. Залейте люспите с 4 чаши вода и гответе на много слаб огън, покрити за около 1 час. Разбърквайте от време на време. Добавете вода, ако е необходимо. Прецедете кашата и комбинирайте със зеленчуковия бульон. Добавете масло, подправете със сол.
• Царевична каша с ябълка
  Състав: 3 супени лъжици царевичен грис, една и половина чаши вода, чаена лъжичка масло, щипка сол, средно настъргана ябълка
  Поставете кашата на вряща вода, варете 15-20 минути на тих огън (добавете вода, ако е необходимо). Посолете, добавете масло, ябълка и оставете да заври.
• Оризова каша с мляко и ябълка
  Състав: половин чаша ориз, половин чаша варено мляко, малка ябълка, сол, захар
  Изплакнете ориза, залейте с 5-6 чаши вода, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри повече от 1 час. По време на готвене разбъркайте няколко пъти и добавете вода, ако тя се изпари твърде много. Измийте ябълката, обелете я, отстранете семената, нарежете, добавете към кашата няколко минути преди края на готвенето. Избършете през цедка, добавете мляко, малко сол и захар.

месечно "Zdrowie"