Крес - ценен източник на витамини и микроелементи

Кресът има здравни и козметични свойства. Той е източник на витамини, от които тялото ни се нуждае - особено витамин С - и микроелементи. В миналото кресонът се е използвал за кожни язви и чревни паразити, а също така е бил използван за дезинфекция на устната кухина и храносмилателния тракт.

Кресът е пикантен, има оригинален, остър вкус и мирис, макар и незабележим на външен вид. Това деликатно растение е близък роднина на зелето. В Полша имаме девет вида кресон. Има, наред с други кресон, който да расте в аквариума, можем да намерим и ливаден кресон. Ние обаче се интересуваме от годен за консумация градински сорт.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Кресът укрепва и прочиства тялото

Кресът трябва да бъде на масата ни (не само под формата на декорации!) Целогодишно и със сигурност през зимата и ранната пролет, когато е по-трудно да се намерят полезни зеленчуци. Кресът успешно ще ги замени, защото много от тях надвишават хранителната стойност. Освен това се отглежда абсолютно без никакви химически торове. Кресът е безценен, когато сме засегнати от пролетното слънцестоене - чувстваме се слаби, справяме се зле с температурните колебания, имаме сив тен и скучна коса.

В народната медицина кресонът се наричал здравето на тялото. Нищо чудно, тъй като беше лек за чревни паразити и кожни язви. Още тогава беше известно, че дезинфекцира устната кухина и храносмилателния тракт. Освен това има диуретичен ефект - следователно е показан при бъбречни заболявания. Но внимавай! Ако ядем твърде много от него, това може да причини възпаление на пикочния мехур. Няколко порции чаена лъжичка ще са достатъчни за един ден.

Как да ядем воден кресон?

Нарязаният кресон се нарязва като лук. Добавя се към извара, супи, салати и салати, или можете просто да го поръсите върху хляб и масло. Благодарение на специфичния, пикантен вкус, кресонът подобрява апетита на децата.

Крес, богат на витамини и микроелементи

Кресът съдържа много витамин С. Затова се препоръчва на пушачи, които страдат от дефицит на този безценен антиоксидант (те имат 40% по-малко от непушачите). Също така е чудесен източник на витамин А, витамин В, витамин РР и витамин К.

Диетолозите също го хвалят за голямото богатство на минерални соли и елементи: желязо и магнезий. Затова той трябва да бъде включен в менюто на бременни жени и деца, както и изтощени хора. Препоръчително е да се яде крес редовно при бронхит, ревматични заболявания, анемия, както и при коронарна болест на сърцето и нарушения на кръвообращението.

Консумирането на кресон се препоръчва за хора, страдащи от остеопороза. Особено тези, които не понасят мляко и млечни продукти. По съдържание на калций кресонът е второто растение след лешниците!

Тъй като е богат източник на лесно смилаем йод, той се препоръчва за хора с хипотиреоидизъм. Крес не трябва да съжалява хората с диабет. Той понижава нивото на захар в кръвта, а съдържащият се в него хром подпомага правилното функциониране на панкреаса.

Регенерираща напитка: 15 грама сок от кресон, разреден с вода. Пие се по 1 чаша на гладно.
Изсветляващи лунички: измийте лицето си със смес от 3 части сок от кресон и 1 част мед, след изсушаване измийте с вода.
Укрепване на косата: втрийте половин чаша сок от кресон в мокра, измита коса, увийте главата във фолио, поставете върху нея кърпа. Задръжте за половин час. Изплакнете с хладка вода.

Крес за красота

Кресът дължи пикантния си вкус на присъствието на изосулфуроцианат гликозид или накратко сяра. Известно е, че този елемент укрепва косъма и предотвратява падането му. Чрез кръвта стимулира кожата и космените фоликули да произвеждат енергично. Същото важи и за сока от кресон, втрит в косата ви. Струва си да се знае, че френските жени отмиват луничките и "остаряват" пигментни петна със сок от кресон, който има силен избелващ ефект.

Кресът също прочиства кръвта, така че се смята, че може да лекува акне, себорея и други дерматологични заболявания.

Домашно отглеждане на кресон

Изсипете семената на креса от торбата в чаша, налейте много вода. Оставете настрана, за да започнете да залепвате (като напоено ленено семе). След това разнесете масата върху влажен слой лигнин, поставен върху чиния, тава, обърната тенджера и др. Лигнинът трябва да бъде постоянно влажен, но не да плува във водата. Покрийте всичко за два дни. Когато видите как поникват семената, махнете капака. След около 10 дни, когато растенията са високи 5-7 см, можете да започнете да прибирате. Те се изрязват с ножици точно над лигнина.

месечно "Zdrowie"