Конопени семена (конопено семе) и конопено масло: свойства и приложение

Конопените семена (конопено семе) се наричат ​​хранителна супер съставка поради идеалното им съотношение омега-6 към омега-3 и съдържание на 10 аминокиселини, което ги прави отличен източник на протеини. Освен това конопените семена са богати на витамини и минерали. Разберете защо трябва да включите конопени семена в диетата си.

Конопените семена все по-често се намират на рафтовете на магазините в отдела за био-храни. Поради факта, че те имат няколко уникални характеристики, които имат благоприятен ефект върху тялото, те се наричат ​​суперхрани. Конопените семена, наред с други неща, подобряват липидния профил в кръвта и по този начин намаляват риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт. Те също така подобряват външния вид на кожата, косата и ноктите, регулират храносмилането, подобрявайки функционирането на храносмилателната система.

Конопени семена и марихуана

Конопените семена най-често се свързват със семена, закупени с цел незаконно отглеждане на марихуана. Конопените семена, които можете да закупите в магазините, не са семена от марихуана. Има два вида коноп: коноп (Cannabis sativa), т.е. индустриален коноп, който може да се отглежда в страните от Европейския съюз, и канабис (Cannabis indica), т.е. марихуана. Конопените семена се използват в хранителната, фармацевтичната и козметичната индустрия.

Конопени семена: състав и свойства

Конопените семена се отличават с идеалното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини (3: 1) за хората, което тялото не може да синтезира и поради това трябва да бъде снабдено с храна. Това съотношение е много важно, тъй като омега-6 мастните киселини имат противовъзпалителен ефект, а омега-3 противовъзпалително - твърде много омега-6 по отношение на омега-3 увеличава склонността към възпаление в организма, което насърчава напр. артрит, диабет, артериална хипертония. Повечето поляци консумират твърде много омега-6 в сравнение с омега-3, поради което конопените семена са продукт, с който си струва да обогатите вашата диета.

Адекватните мастни киселини намаляват риска от инфаркт, кръвни съсиреци, сърдечни аритмии, понижават холестерола в кръвта и понижават кръвното налягане. Освен това мастните киселини намаляват възпалението на ставите, подобряват външния вид на кожата, като увеличават нейната еластичност и са полезни при лечението на кожни заболявания (екзема, псориазис). Те подобряват умственото представяне и намаляват възпалението в храносмилателната система.

Прочетете още: Ленено семе - хранителни свойства. Как се пие и използва ленено семе? Зелен ечемик: свойства и приложение. Помага ли зеленият ечемик при Sch ... Семена с лечебни свойства: овес, соя, боб, грах, царевица, ...

Конопените семена са добър източник на витамин Е, желязо, калций, цинк, фосфор и магнезий. Витамин Е е силен антиоксидант, той предпазва, наред с други неща, омега-3 мастните киселини срещу окисляване, като по този начин запазва техните свойства за укрепване на здравето. Също така влияе на еластичността на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, намалява риска от атеросклероза и исхемична болест на сърцето. Цинкът осигурява правилното функциониране на имунната система и здравословния вид на кожата, косата и ноктите.

Освен това конопените семена са източник на висококачествен протеин. Протеинът в конопените семена е сравним с животинските протеини, без холестерол или наситени мастни киселини. Той се абсорбира по-добре от соевите протеини и не съдържа подуващи се съединения.

Конопените семена се характеризират и с високо съдържание на диетични фибри, което подобрява функционирането на храносмилателната система, насърчава намаляването на теглото, понижава концентрацията на холестерол и триглицериди в кръвта и нормализира нарушенията на въглехидратите.

Конопени семена: каква форма да консумирате?

Конопените семена се предлагат под формата на черупки и без черупки и смлени семена. Неочистените семена съдържат много по-голямо количество диетични фибри и въглехидрати в сравнение с черупките, а черупките имат много по-високо съдържание на протеини и мазнини в сравнение с неочистените. Конопените семена са ценно допълнение към ястията. Можете да ги използвате като добавка към домашно приготвен хляб, продукти от брашно, салати, плодови коктейли, зърнени закуски, мюсли или като закуска.

Ще ви бъде полезно

Хранителна стойност на черупките от конопено семе (100 g):

Енергийна стойност: 580 kcal

Протеини: 37 g

Мазнини: 45 g

Въглехидрати: 7 g

Диетични фибри: 3 g

Желязо: 9,6 mg

Цинк: 11,5 mg

Магнезий: 640 mg

 

Хранителна стойност на семена от коноп без черупки (100 g):

Енергийна стойност: 463 kcal

Протеин: 30 g

Мазнини: 27,9 g

Въглехидрати: 31,3 g

Диетични фибри: 22,7 g

Желязо: 13,1 mg

Цинк: 6 mg

Магнезий: 390 mg

Калций: 130 mg

Фосфор: 1100 mg

Витамин Е: 1,8 mg

 

Колко струват конопените семена?

Неочистените конопени семена са малко по-евтини от черупките. За пакет от 250 g неочистени семена ще платим от 12,50 PLN до 32 PLN, а цената на обелените семена варира от 23 до 45 PLN за 250 g.

Заслужава си да се знае

Конопено масло

Тъмно конопено масло с характерен аромат на ядки се получава чрез пресоване от конопени семена. Конопеното масло се използва както в кухнята, така и в козметологията (съставка на кремове, масажни масла, лосиони и лосиони за вана).

Маслото, подобно на конопените семена, съдържа ценни омега-6 и омега-3 ненаситени мастни киселини и оптималното съотношение на тези киселини (3: 1). Освен това конопеното масло е съкровищница на витамини А, Е и минерали: магнезий, калций и цинк. Намалява риска от инфаркти и инсулти, ускорява регенерацията на лигавиците, препоръчва се при псориазис и атопичен дерматит, хипертония.

Използвайте конопено масло студено (мастните киселини се окисляват под въздействието на температурата) като добавка към салати, крупи или хляб.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Производителите на конопен екстракт се борят за одобрение от ЕС

В Полша и Европейския съюз продукти, получени от конопени семена и техните производни, като брашно и масло от семена, могат да се предлагат на пазара без никакви ограничения. Проблемът е с други части на растението, като листа, цветя, стъбла и екстракти от коноп.

Източник: Biznes.newseria.pl

Препоръчителна статия:

Конопено масло: свойства и употреба в козметиката

Вижте още снимки Семената са полезни за здравето 4