Твърде много сол в диетата на детето може да доведе до сериозно заболяване години по-късно. Солта причинява отделянето на калций с урината, причинявайки деминерализация и блокира растежа на костите.Консумирането на големи количества сол повишава кръвното налягане до опасно ниво, а косвено се свързва и с все по-чести наднормено тегло и затлъстяване. Каква вреда може да нанесе излишната сол в диетата?
Консумацията на сол в детска възраст оказва влияние върху здравето в зряла възраст
Начинът на хранене в детска възраст и придобитите навици оказват значително влияние върху формирането на хранителните навици и върху здравето на човек в зряла възраст. Прекомерната консумация на сол от деца може да повлияе на развитието на предпочитание към по-солен вкус.
Децата не се нуждаят от толкова сол, колкото възрастните. Колкото по-малко е детето, толкова по-малко сол трябва да яде, а бебетата изобщо не трябва да го консумират.
Децата обичат несолена храна
Соленият вкус е непознат за бебето и едва през първата година от живота, докато ядат осолени храни, възрастните ще ги запознаят с детето. Заслужава да се отбележи, че по-голямата част от децата, несолените ястия имат еднакъв вкус и те спират да са вкусни само когато децата се научат да ги осоляват.
Следователно не трябва да добавяте осоляване към диетични продукти, предназначени за кърмачета и малки деца, както и да давате на децата ястия, подправени според вкусовите предпочитания на възрастните, или да ги учите на осоляване на масата. Правилните хранителни навици се формират най-лесно в детството и юношеството. Това важи и за приема на сол.
Какво може да прави яденето на солени храни в детството?
При възрастни прекомерният прием на сол е тясно свързан с високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания и повишена честота на инсулт. Днес знаем, че дори при децата високият прием на сол допринася за развитието на хипертония и може да бъде причина за много други заболявания в зряла възраст. Децата са група, особено уязвима към неблагоприятните ефекти на излишната сол поради малкия им размер на тялото и ниския обем на кръвта. Кръвоносните съдове на млад организъм са по-слаби и деликатни от тези на възрастните.
Когато солта се консумира прекомерно, натриевите йони задържат вода в тялото, което води до отоци, увеличаване на обема на кръвта и други телесни течности, което води до хипертония и други неблагоприятни последици за здравето.
Доказано е, че ограничаването на съдържанието на сол в диетата на децата намалява кръвното налягане, което може да забави кръвното налягане естествено с възрастта и да намали риска от високо кръвно налягане по-късно.
Излишъкът от натрий влияе неблагоприятно върху костите
Понастоящем излишъкът от натрий се счита за един от факторите, влияещи неблагоприятно върху системния метаболизъм на калция. Консумирането на твърде много сол с диетата може да доведе до повишена деминерализация на костите, тъй като увеличава отделянето на калций в урината, както и отделянето на магнезий.
По този начин, прекомерният прием на сол от деца може да повлияе неблагоприятно на правилното развитие на костната система. Струва си да се спомене, че човек изгражда пикова костна маса на около 28-30 годишна възраст и колкото по-висока костна маса постига, толкова по-малък е рискът от остеопороза и костни фрактури по-късно в живота. Ето защо е важно - освен осигуряване на точните суми, напр. калций и витамин D в диетата и поддържане на физическа активност - също избягване на фактори, които влияят неблагоприятно на състоянието на костите (включително излишната сол) във всеки период от човешкия живот, особено по време на интензивния растеж на тялото.
Солта води до развитие на затлъстяване
Наднорменото тегло и затлъстяването също са свързани с прекомерен прием на сол. Това е проблем, който засяга не само възрастните, тъй като засяга все повече и децата и юношите. Въпреки че солта не причинява пряко затлъстяване, тя е един от основните фактори за затлъстяването. Децата, които консумират големи количества сол в диетата си, са склонни да пият повече напитки, включително подсладени. Консумирането на такива напитки е една от причините за детското затлъстяване, тъй като е свързано с увеличаване на количеството енергия, консумирана с храната.
Бъбречната функция при децата все още не е добре развита, така че способността за отстраняване на излишния натрий от тялото е сравнително ниска. Прекаленото приемане на сол от деца натоварва прекалено много бъбреците, тъй като те не могат да се справят с премахването на излишната сол. Също така допринася за увеличаване на количеството протеин, отделяно с урината, което е основен рисков фактор за развитието на бъбречни заболявания. Прекомерната консумация на сол причинява атрофични промени в стомашната лигавица и увеличава риска от инфекция с Helicobacter pylori, което може да доведе до образуване на неопластични промени в стомаха. Има също така проучвания, които показват, че излишъкът от сол в диетите на децата може да допринесе за повишена бронхиална реактивност и развитие на астма.
Текстът е изготвен въз основа на материали, изготвени от д-р Анна Войтасик, която принадлежи към екипа от експерти от Института за еврейска икономика, които изпълняват проекта „Поддържане на баланса“, който е част от швейцарско-полската програма за сътрудничество.
Институт по храна и хранене Прочетете също: Как се напълнявате? Индекс на телесните мазнини WHR Солта подобрява ОРГАЗМА и ПОТЕНЦИАЛА Източници на натрий в храната. Кои храни съдържат най-много натрий? Колко сол да ядем? Нуждата от натрий в диетата
