Зелената диета е диета, която пречиства тялото от токсини. Зелените зеленчуци, плодове и билки, на които се основава диетата, са източник на хлорофил, който регулира процеса на детоксикация на организма. Освен това той регулира метаболизма, поради което отслабването е „страничен ефект“ от използването на зелена диета. Проверете каква е зелената диета и какви са нейните ефекти.
Зелената диета е прочистваща диета, доминирана от зелени плодове, зеленчуци и билки. Подобно на други зеленчуци и плодове, те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти. Те се отличават със съдържанието на хлорофил - зелена боя с много здравни свойства.
Хлорофилът подпомага предимно процесите на прочистване на тялото, тъй като има способността да свързва и отделя токсини, което води, наред с други, до подобряване на външния вид на кожата, неутрализиране на неприятната миризма на пот и уста, както и засилване на устойчивостта на организма, подобряване на метаболизма, както и минимизиране на симптомите на умора. В допълнение, хлорофилът подпомага работата на кръвоносната и храносмилателната системи и предпазва от свободните радикали.
Най-добрите източници на хлорофил са пресните, тъмнозелени листни зеленчуци като цвекло, зеле, спанак, магданоз и мента. Сред плодовете ябълките и цариградското грозде съдържат най-големи количества.
Прочетете още: Защо си струва да ядете зелени ЗЕЛЕНЧУЦИ? Тиквички - хранителни стойности и рецепти за ястия с тиквички Зелени смутита: рецепти за смутита със спирулина и зелени листаЗелена диета - правила
Зелената диета не налага калорични ограничения и осигурява всички хранителни вещества в правилните пропорции, така че може да се използва до 2-3 месеца. Това е оптималното време за прочистване на организма от токсини.
Основният принцип на диетата е да подреди ежедневното меню по такъв начин, че да се приготвят 2-3 ястия на базата на зелени зеленчуци или плодове. Менюто трябва също да включва продукти, богати на разтворими фибри (например овесени ядки), кефири, мътеница, натурални кисели млека, постно месо и риба.
Също така е важно да се консумират 2 литра течности на ден, за предпочитане под формата на средно и силно минерализирана вода, зелен и бял чай и зелени плодови и зеленчукови сокове.
Трябва да изключите от менюто алкохол, мазни, пържени, трудно смилаеми продукти, силно преработени храни, както и бърза храна и чипс.
Примерно меню в зелена диета
- закуска: чаша зелен чай, 2 сандвича пълнозърнест хляб с парче извара, парче авокадо и лук
- 2-ра закуска: киви
- обяд: крем супа от броколи, 3 рула от спанак от пуйка
- следобеден чай: зелена ябълка
- вечеря: зелена зеленчукова салата (300 г)
Зелените зеленчуци и плодове се консумират най-добре сурови. Това важи особено за зеленчуците, тъй като тези след термична обработка губят ценни хранителни вещества и по този начин - своите здравни свойства. Изчислено е, че в случай на бета-каротин, витамин Е и витамини от група В тези загуби варират от 10 до 30%, а за витамин С дори 50-70%.
Преди консумация изплакнете обилно зеленчуците и плодовете под течаща вода (те не трябва да се накисват) и ако трябва, обелете кожата тънко (под нея има най-много витамини). Ястия от пресни зеленчуци и плодове трябва да се приготвят непосредствено преди хранене.
Зелените зеленчуци не са за всеки
Зеленият грах, броколите и брюкселското зеле, киселецът и спанакът, както и бобовите растения (зелен фасул) са в списъка с продукти, които не се препоръчват при подагра (артрит) и камъни в бъбреците.
Аспержите могат да доведат до натрупване на пикочна киселина в тялото, излишъкът от която причинява артрит. Киселецът, от друга страна, съдържа оксалова киселина, която, когато се комбинира с калций, образува несмилаем калциев оксалат. Киселецът трябва да се отказва и от хора, борещи се с бъбречни и чернодробни заболявания и ревматизъм.
