Диета с ниско съдържание на остатъци е диета с ниско съдържание на фибри. Това не е диета за отслабване, а терапевтична диета, която се използва при възпалителни заболявания на червата, включително болестта на Crohn. Само продукти, които съдържат следи от фибри, не дразнят чревната лигавица и по този начин не причиняват възпаление. Какво е постна диета? Какви са принципите на диетата с ниско съдържание на фибри при заболявания на червата?
Постната диета или диетата с ниско съдържание на фибри или без остатъци е диета, която има за цел да запази червата чрез елиминиране на храни с високо съдържание на фибри от диетата, която дразни чревната лигавица. Следователно диетата с ниски остатъчни количества съдържа минимално количество растителни полизахариди (фибри, хемицелулоза, лигнин, пектини, венци), които не се усвояват в стомашно-чревния тракт на човека.
Диета с ниски остатъчни количества - правила. Какво представлява диетата с ниско съдържание на фибри?
Основната диета на здравия човек трябва да съдържа 30-40 грама растителни полизахариди. Постната диета осигурява максимум 10 грама фибри на ден. Следователно в основата на диетата с ниско съдържание на фибри са рафинираните зърнени продукти, като: пшеничен хляб с висока мелница, олющен ориз, тестени изделия. В същото време трябва да премахнете от менюто суровите плодове, особено костилковите плодове, ядките и зеленчуците, богати на диетични фибри. Трябва да ограничите консумацията на грубозърнести крупи, каши и пълнозърнест хляб, както и пикантни подправки и алкохол.
Един от най-честите симптоми на възпалително заболяване на червата е диарията, при която водният и електролитен баланс на тялото се нарушава и пациентът губи големи количества протеини. Поради тази причина диетата без остатъци трябва да бъде с високо съдържание на енергия (2000-3000 kcal / ден), с високо съдържание на протеини (80-120 g / ден) и с ниско съдържание на мазнини (50-70 g / ден). Трябва да ядете 5-6 по-малки хранения на ден през равни интервали, за да не претоварвате храносмилателната система.
В началния стадий на заболяването или неговите обостряния се препоръчва течна диета, например слаб чай, сок от боровинки с желатин или пюре от моркови. Течните продукти бързо се усвояват, благодарение на което остатъчната храна не дразни чревната лигавица. Течната диета се спазва за около 3-4 дни, докато симптомите изчезнат. Тъй като симптомите отшумяват, можете да добавите деликатни видове варено месо, риба, птици, картофено пюре към диетата. Плодовете и зеленчуците трябва да се сервират варени, когато изпражненията са стегнати.
Всички ястия трябва да бъдат варени, печени във фолио или задушени. Не е препоръчително да се пържат и пекат ястия по традиционния начин.
Прочетете също: Нутридринки - видове, индикации и противопоказания за употреба
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Открийте повечеДиета с ниски остатъчни количества - за профилактика и лечение на кои заболявания е полезна диетата с ниско съдържание на фибри?
Диета с ниски остатъчни количества се препоръчва за хора, страдащи от диария, както и за пациенти, страдащи от възпалителни заболявания на червата (болест на Crohn, улцерозен колит). Трябва да се използва от пациенти, страдащи от стесняване на червата (напр. Когато има тумори, полипи). Пациентите трябва да спазват диета с ниско съдържание на фибри преди изследване на дебелото черво (колоноскопия) и след някои операции.
Прочетете също: Диета при диария. Какво да ядем, когато имате диария?
Диета с ниски остатъчни количества - препоръчителни продукти. Какво можете да ядете?
- лек остарял хляб, житни кифлички, сухари
- пшенично брашно
- конци юфка, грис
- млечни продукти: обезмаслено мляко, обезмаслена извара
- меко сварени яйца
- постно месо и колбаси: телешко, говеждо, пуешко, пиле без кожа, постно птиче шунка, напр. пуешко филе
- постна риба: треска, судак, щука, треска, пъстърва, платика
- мазнини: масло, мек маргарин, зехтин, соево масло, слънчогледово олио, рапично масло
- зеленчуци: моркови, спанак, копър, зелена салата, домат, варени зеленчуци
- плодове: ябълки, банани, плодове, кайсии (също под формата на пюрета и сокове)
- меки подправки: копър, канела, ограничена сол, вегетация
- чай
- сладкиши: бисквити, бисквити; ограничено: захар, мед, сладко, желе, чипс, вафли, желе от пудинг
Прочетете също:
- Възпаление на червата: причини. Какво причинява чревни възпаления?
- Възпалително заболяване на червата: причини, симптоми, лечение
Диета с ниски остатъчни количества - противопоказани продукти
- ръжен хляб и пълнозърнест хляб
- ръжено брашно
- едрозърнеста крупа
- дебела паста
- млечни продукти: мазно мляко, сметана, сирене Фета, мазни сирена,
- пържени яйца
- газирани напитки
- тлъсти меса и студени разфасовки: свинско, овнешко, карантия, патица, гъска, бекон, пастет, черен пудинг
- мазни риби: змиорка, камбала, херинга, скумрия, както и всякакви видове рибни консерви
- мазнини: свинска мас, свинска мас, маргарини на кубчета
- пържени картофи, пайове, чипс
- пържени супи, подправени със заквасена сметана
- зеленчуци: боб, леща, грах, краставици, зеле, гъби, карфиол, лук, репички
- бобови растения
- плодове: круши, череши, ядки, бадеми, сусам, слънчогледови семки, тиквени семки, грозде, смокини
- люти подправки: пипер, горчица, лют пипер, чесън, лук и др.
- сладкиши: шоколад, торти, пайове
- кафе
- алкохол
