Свекър ми беше диагностициран с рак на панкреаса в първата фаза. Той се подготвя за операция за частично отстраняване на панкреаса. Каква диета трябва да спазва преди и след операцията?
Здравейте Каролина, Диетата и в двата случая ще зависи от състоянието на панкреаса и храносмилателния тракт. Преди операцията е най-добре да следвате препоръките на лесно смилаема диета, която щади панкреаса, богата е на калории и е с ниско съдържание на мазнини. Не трябва да има повече от 50 g от него на ден, получени от протеини, т.е. студени разфасовки и месо. 20-30 g трябва да идват от растителни мазнини или масло и меки маргарини. Поради по-ниското предлагане на мазнини и витамини, количеството зеленчуци, богати на бета каротин, трябва да се увеличи. Храна, която е трудно смилаема, с високо съдържание на фибри или пикантна, трябва да бъде премахната от диетата. Протеините, лесно смилаеми, трябва да присъстват във всяко хранене, а не само в едно. Примерно меню: Закуска Лек хляб, предварително изсушен хляб, извара, конфитюр; да се пие кафе от зърнени храни с обезмаслено мляко 2-ра закуска Challah с масло, плодов коктейл (без кора и семена) и кисело мляко Вечеря Зеленчукова супа във вода с налити кнедли, подправена млечна суспензия и брашно, пилешки кюфтета, картофено пюре, варено цвекло, пюрета, маруля Следобеден чай, домашно приготвени бисквити, желе Вечеря Мързеливи кнедли, салата с варени зеленчуци, кисело мляко и малко майонеза. След операцията диетата ви ще зависи от състоянието на храносмилателната система и панкреаса. Често се използва за хранене с готови хранителни смеси, така че пациентът да не отслабва.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
