Имам въпрос: Прочетох статия на тази страница за диета за страдащи от алергия към никел. Не трябва да ям зърнени продукти, т.е. хляб, брашно и по този начин тестени изделия, бисквитки, нали? Въпросът ми се отнася до изречението от статията: „Остават ви млечни продукти, пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, отглеждани в безникелева почва“; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- диета / 28531/1 /. Не разбирам какво означава "пълнозърнести храни"? За мен тя е изключена от зърнени продукти. Моля, обяснете, в процес съм на търсене дали нещо специално ме сенсибилизира и признавам, че на първо място съм обезсърчен, второ гладен.
Пълнозърнестите храни остават ориз, кинока. Но звучеше неловко. Разбирам, че сте направили тестовете и 100% е известно, че имате хранителна алергия? Тъй като е невъзможно напълно да се изключи консумацията на никел с храната, може би си струва да се намали предлагането му чрез закупуване на органична храна.Храни с високо съдържание на никел, независимо от съдържанието им в почвата: пълнозърнести храни, ръж, овес, просо, елда, какао, шоколад, чай, желатин, бакпулвер, соеви продукти, червен боб, бобови растения: грах, леща, фъстъци, соя и грах, сушени плодове, консерви, вкл. напитки, женско биле.
Други храни, които съдържат значителни количества никел: бира, червено вино, скумрия, риба тон, херинга и миди, слънчогледови семена, ленено семе, лешници, марципан, домати, лук, сурови моркови. Също така не забравяйте, че витамин С, портокалов сок и мляко ще влошат усвояването на никел и че трябва да изхвърляте никелеви саксии и орнаменти - дори мобилен телефон може да има следи от никел.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
