Тофу - Свойства на растителните протеини

Растителните протеини са част от ежедневната ни диета и могат да заменят животинските протеини в случай на вегетарианска диета. Тофу е зеленчуков продукт, много богат на протеини.

Какво е тофу?

Тофу е ниско ухаеща бяла паста или извара, която се приготвя от соево мляко.

За приготвянето на тофу е необходимо соевото мляко да се извари, докато се образува паста. Впоследствие пастата трябва да се пресова, за да се извлече излишната вода.

Ползи за здравето

Тофу е много богат на протеини. Този продукт може да замени червено месо или риба във вегетарианска диета.

Използвайте в кухнята

• Тофу може да се консумира самостоятелно.
• На парчета.
• Frito.
• В салата.
• В супа
• Със зеленчуци и зърнени храни.

Тофу е малко безвкусен, така че е препоръчително да го смесвате с други аромати.

Тофу е част от семейството на растителни протеини.

Значение на растителните протеини

Организмът се нуждае от протеини, които човешкото тяло не може да съхранява. Необходимо е да се консумират протеини всеки ден. Протеините могат да бъдат получени от червено месо или риба, но има и храни на растителна основа, които могат да осигурят витамини на организма.

Храни, които съдържат растителни протеини

• Някои бобови растения, които съдържат протеини са:
  • Леща.
  • Фасулът (боб).
  • Нахут.
  • Грахът
  • Боб.
• Зърнените култури също съдържат протеин:
  • Райс.
  • Пшенични зърна.
  • Киноа.
  • Елда.
  • Някои продукти, получени от пшеница.
• Някои плодови плодове:
  • Nuez.
  • Бадемите.
  • Лешниците.
• Някои водорасли:
  • Спирулина.
  • Хлорела.