Бих искал да попитам г-жа MS за зеленчукови сокове за диабетици. Четох на портала, че суровите зеленчуци са най-ефективни за понижаване на високото съдържание на захар. Препоръчително е зеленчукови сокове. Бих искал обаче да попитам експерта за информация кои зеленчуци са най-добри за приготвяне на този сок. Това е за възрастна дама, 87-годишна самотна съседка, която приема Metformax 500 веднъж на ден. Съпругата е нотариално настойник на тази дама (пълномощник). Той се опитва последователно да храни старата дама според правилата, но обикновено след хранене захарта се повишава, например 158 mg / dl. Що се отнася до зеленчуковите сокове, най-много ги свързваме с: моркови, ябълки, цвекло. Не сме чели нищо за морковите на уебсайта. Така че не знаем дали „баба“ може да пие сокове, съдържащи моркови. Молим Ви да информирате г-жа MSc - от какво точно, от какви зеленчуци да правите сокове. Пресни ли са в сокоизстисквачка или могат да бъдат закупени в магазина (напр. Гъсти сокове от моркови, ябълки и банани).
При диабет плодовите сокове са силно обезкуражени, докато плодовете и зеленчуците трябва да се консумират епизодично. Възможно зеленчуци в комбинация с ябълка, грейпфрут. Тогава все още имаме нисък IG.
Струва си обаче да приготвите зеленчукови сокове. За предпочитане зеленчуци с нисък ГИ. Те включват всички марули и зеле, спанак, краставици, прясна царевица, зелен фасул, броколи, карфиол, сурови моркови, домати, чушки, зелен грах, репички, ряпа, аспержи, гъби.
Идеи за зеленчукови смутита за диабетици
ЗЕЛЕНЧУКОВ СОК
- Китайско зеле 5 листа,
- моркови 3 броя,
- краставица ½ парчета,
- 2 стръка целина,
- лук ½ парчета,
- сол пипер
Вкусен сок от моркови с келерия
- 2 ябълки и 1 морков или 2 моркова,
- 1 стрък целина
Поставете всичко в сокоизстисквачката.
Сок от моркови, лук и целина
- 1,5 кг моркови,
- 1 голям червен лук,
- 1 стрък целина
Измийте зеленчуците, обелете и прокарайте през сокоизстисквачка
ЧЕРВЕН РАСТИТЕЛЕН КОКТЕЙЛ
- Средна ябълка,
- средни моркови,
- цвекло ½ парчета,
- лимонов сок 2 супени лъжици,
- листа магданоз
Изцедете сока в сокоизстисквачката, дадена зеленчуци и плодове. Добавете лимонов сок. Преди сервиране поръсете с накълцан магданоз и гарнирайте с лист магданоз
ЗЕЛЕНЧУКОВ СОК С ЗЕЛЕ И ЦЕЛИ
- 1/4 бяло зеле,
- 1 целина,
- 1 ябълка
Поставете всичко в сокоизстисквачката.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
