Мандарини: свойства и хранителни стойности

Мандарините се считат за малки сестри от портокали. Те са не само по-малки, но и по-сладки. Те обаче се различават от портокалите и другите цитрусови плодове по съдържанието на витамини и други хранителни вещества. Вярно е, че подобно на грейпфрутите и лимоните, те са съкровищница на витамин С, но само те съдържат нобилетин - флавоноид, който помага в борбата със затлъстяването, диабет тип 2 и атеросклероза. Това не са единствените лечебни свойства на мандарините.

Мандарините имат много лечебни свойства. Благодарение на витамин С и витамин А - естествени антиоксиданти - те поддържат имунната система, инхибират действието на свободните радикали, отговорни за процеса на стареене, както и подобряват състоянието на кожата и предпазват от очни заболявания. Изследванията на съвременните учени показват, че тези незабележими плодове също помагат в борбата със затлъстяването, предотвратяват захарен диабет 2, атеросклероза и някои видове рак.

Съдържание

1. Мандарини за кожата и очите
2. Мандарини за имунитет и забавят процеса на стареене
3. Мандарини - колко калории имат мандарините?
4. Мандарини - какви витамини и минерали съдържат мандарините?
5. Мандарини срещу сърдечни заболявания и диабет
6. Мандарини в превенцията срещу рак
7. Мандарини и отслабване
8. Мандарини и диабет
9. Бременни мандарини
10. Мандарини - видове
11. Как да закупите мандарини?

Мандарини за кожата и очите

Мандарините са едни от цитрусовите плодове, по-богати на витамин А (681 IU / 100 g). Дори портокали (247 IU / 100 g), лимони (22 IU / 100 g) или pomelos (8 IU / 100 g) не могат да им съответстват. По своето съдържание мандарините са на второ място след грейпфрута (1150 IU / 100 g).

Витамин А засяга много процеси в организма, включително Той е от съществено значение по време на растежа, тъй като влияе положително върху изграждането на здрави кости и зъби, предпазва кожата от UV лъчи и подобрява нейното състояние. Освен това предпазва от развитието на очни заболявания, включително глаукома и катаракта.

Мандарини за имунитет и забавят процеса на стареене

Мандарините, както всички цитрусови плодове, са богат източник на витамин С (26,7 mg / 100 g, т.е. 38% от дневната нужда), който не само укрепва имунната система и предпазва организма от патогенни микроорганизми. Витамин С също е антиоксидант, който инхибира размножаването на свободните радикали, отговорни за разграждането на телесните клетки.

Мандарини - колко калории имат мандарините?

100 g мандарини осигуряват 53 kcal и:

Мандарини - какви витамини и минерали съдържат мандарините?

Витамини и минерали, съдържащи се в 100 г мандарина

Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка

Мандарини срещу сърдечни заболявания и диабет

И всичко това благодарение на съдържащия се в мандарините нобилетин (вид флавоноид). Както обясняват изследователите, нобилетинът предотвратява процесите, които водят до гореспоменатото заболявания, т.е. съхранение на мазнини в черния дроб, чрез стимулиране на гените, отговорни за тяхното изгаряне и блокиране на гените, отговорни за тяхното натрупване. Струва си да се знае, че това вещество присъства главно в кората на мандарина.

Мандарини в превенцията срещу рак

Според учени от Лестерското училище по фармация, съединението, получено от мандаринова кора, има способността да унищожава определени видове ракови клетки, включително отговорните за рак на черния дроб. Това е салвестрол Q40 - вид фитоалексин, вещество, използвано от растенията за възпиране на вредители, като насекоми. Според изследователите това съединение се трансформира в токсично вещество вътре в раковите клетки и ги разгражда, без да засяга здравите клетки.

Мандарини и отслабване

Мандарините, макар и сладки, не угояват - един плод (около 65 g) осигурява само 34 kcal, състои се от над 85% вода, а съдържащите се в тях органични киселини (лимонена и ябълка) ускоряват процеса на прочистване на организма от токсини и подобряване на храносмилането. Поради това те се препоръчват не само за хора, които се борят с наднорменото тегло и затлъстяването, но и за тези, които искат да свалят няколко килограма или да прочистят организма от токсини.

Мандарини и диабет

Мандарините могат да се ядат не само от здрави хора, за да се предотврати диабет тип 2, но и от диабетици. Мандарините се характеризират със средно количество въглехидрати и като цяло ниска енергийна стойност. Следователно гликемичният индекс на тези плодове е доста нисък и възлиза на 30. Следователно те са безопасни за диабетици.

Бременни мандарини

Мандарините, както всички цитрусови плодове, могат да причинят алергии, така че бременните жени трябва да ги ядат в малки количества, за да минимизират риска от появата му.

ВАЖНО! Ти си бременна? Преди да консумирате мандарините, измийте ги старателно (за предпочитане търкайте с четка под гореща вода), тъй като химикалите, с които са покрити, могат да навредят на бебето.

Мандарини - видове

Има много разновидности на мандарините, но най-популярни са клементините (кръстоска между мандарина и горчив портокал), със сладка, приятно кисела и ароматна плът, малко количество семена и лесна за белене кожа.

Сортът tangelo (кръстоска между мандарина и грейпфрут) също е добре известен - много сладка и сочна мандарина с горчив послевкус.

В магазините и на базарите можете също да намерите сацумите, т.е. мандарини без семена и сорта мандарина, който се характеризира с червеникав цвят на кожата. Мандарините се предлагат в различни размери - от малки като орех до големи като портокал.

Как да закупите мандарини?

Независимо кой сорт ще изберете, не забравяйте, че доброто качество и свежест на мандарините се доказва от техния интензивен аромат. Когато избирате мандарини, обмислете и външния им вид - винаги избирайте много оранжевите, меки, но без празни места под кожата (такава мандарина ще бъде суха).