Бадемовото брашно има ценни свойства и хранителни стойности - то е източник на моно- и полиненаситени мастни киселини, както и на магнезий, желязо и калций. Про-здравните свойства на бадемовото брашно трябва да се оценяват особено от хора с висок холестерол в кръвта, диабет и високо кръвно налягане. В допълнение, бадемовото брашно се използва в безглутенова, вегетарианска, палео и нисковъглехидратна диета. Проверете какви други свойства притежава бадемовото брашно и как да си го направите сами у дома.
Бадемовото брашно се получава чрез смилане на бадеми. Характеризира се със сладък, бадемов вкус и бял цвят. Може да се използва като здравословен заместител на брашното, традиционно използвано за печене на хляб и сладкиши. Бадемовото брашно може лесно и бързо да се приготви у дома.
Прочетете също: Вижте как да направите бадемово мляко, фъстъчено масло, натиснете олио сами ... Бадемово масло. Приложение, свойства на маслото от сладък бадем Пшенично брашно: хранителни стойности и видове. Как да изберем добро пшенично брашно?
Бадемово брашно - хранителни стойности и здравословни свойства
Свойствата на бадемовото брашно произтичат пряко от свойствата на бадемите, от които е направено. Бадемовото брашно е отличен източник на ненаситени мастни киселини - мононенаситени и полиненаситени. Освен това съдържа относително малко въглехидрати. Благодарение на това той може успешно да се използва от хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати или на кетогенна диета. Освен това бадемовото брашно може да се консумира от хора на диета без глутен, тъй като не съдържа глутен. Бадемовото брашно също е отличен източник на магнезий, желязо и калций.
Бадемово брашно:
- намалява риска от сърдечни заболявания и понижава холестерола в кръвта поради високото съдържание на мононенаситени мастни киселини
- понижава кръвното налягане поради наличието на антиоксиданти
- намалява риска от рак на дебелото черво
- намалява риска от диабет и подобрява гликемията при хора с диабет, защото понижава гликемията след хранене
- има антиоксидантно действие, предпазва тялото от свободните радикали
Какво брашно да използвам за какво? Вижте!
Заслужава си да се знаеБадемово брашно - хранителни стойности в 100 г от продукта
Калорична стойност - 607 kcal
Протеини - 21,4 g
Мазнини - 53,6 g, вкл
- наситени мастни киселини - 3,57 g
- мононенаситени мастни киселини - 32,14 g
- полиненаситени мастни киселини - 12,5 g
Въглехидрати - 17,9 g
Фибри - 10,7 g
Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)
Калий - 643,0 mg (14%)
Натрий - 18,0 mg (15%)
Калций - 214,0 mg (21%)
Желязо - 3,86 mg (39%)
Магнезий - 286,0 mg (72%)
Източник: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартни справки, Хранителни стандарти, IŻŻ поправка, 2012
Всичко за брашното. Какво брашно за какво печене?
„Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Бадемово брашно - използвайте в кухнята. Къде да купя бадемово брашно? Каква е цената?
Бадемовото брашно може да бъде закупено от магазини за здравословни храни, магазини за здравословни храни или онлайн. Цената варира и варира от 13 PLN до 25 PLN за 500 г. При покупка си струва да се обърне внимание на състава - най-качественото бадемово брашно трябва да съдържа само бадеми. Бадемовото брашно е здравословна алтернатива на традиционното пшенично брашно, използвано в готвенето. Бадемовото брашно може да се използва за:
Бадемовото брашно може да бъде заменено с пшенично брашно в съотношение 1: 1, но печените продукти от бадемово брашно ще бъдат по-малко пълни.
- печене на торти, кифли, бисквитки, пица
- като добавка към печенето на хляб
- за приготвяне на палачинки, пайове, палачинки
- като добавка към месни покрития
- за сгъстяване на сосове и супи
- като добавка към десерти, коктейли, зърнени храни (могат да се консумират сурови)
Как да си направим бадемово брашно у дома? Рецепта за домашно бадемово брашно.
Бадемовото брашно може лесно да се приготви у дома. Ще ви трябват бадеми: черупки, без черупки, печени, цели или натрошени бадеми и устройство за смилане: пасатор, кафемелачка или мелничка за ядки. В мелницата бадемите трябва да се смилат на прахообразна консистенция. Ако използвате пасатор, използвайте импулсния режим, в противен случай може да излезе мазнина, което да доведе до фъстъчено масло. Не забравяйте - правете кратки почивки в смесването от време на време.
Как да си направим бадемово брашно? Рецепта
Източник: Youtube.com/Tasty Cooking
Препоръчителна статия:
Кокосово брашно: свойства и приложение. Рецепта за кокосово брашно
