LICZI - хранителни свойства. Как да беля и ям личи?

Вижте още снимки на LICZI - хранителни свойства. Как да беля и ям личи? 8

Личи е екзотично растение, чиито хранителни свойства са оценени от самите китайски императори. Те вярвали, че пресните плодове от личи им дават сила и подобряват настроението. Съвременните изследователи са доказали, че личито има потенциални противоракови ефекти. Също така е богат източник на витамин С, укрепващ организма и калий, регулиращ кръвното налягане. Какво друго прави личи? Как да беля и ям личи?

Личи (Litchi chinensis Sonn.) Е растение, което има красиви и цветни чашки на цветя, които след това дават чудесни плодове. По тази причина личи украсявали градините на самите китайски императори. Те също така оцениха хранителните качества на плодовете от личи (известни още като китайски сливи), които считаха за средство за укрепване и повдигане на настроението. Очевидно това растение се е възхищавало и от даоистки майстори, а дори и от самия Конфуций. Съвременните учени също се интересуват от свойствата на личи. Изследванията им показват, наред с други неща, че личито е отличен източник на антиоксиданти, благодарение на което има потенциални противоракови ефекти.

Чуйте свойствата на личи, как да ги обелите и изядете? Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Личи - противоракови свойства

Както учени от Западнокитайската болница и Университета в Съчуан спорят в „Токсикология и приложна фармакология“, екстрактът от личи може да се бори с раковите клетки на човешкия рак на гърдата. Този екстракт съдържа значителни количества полифенолни съединения, благодарение на които има силен антиоксидантен ефект, казват изследователите. Полифенолите "измиват" свободните радикали от тялото, които са причина за оксидативен стрес и развитието на много опасни заболявания, включително ракови заболявания.

Същите учени в "Ракови писма" твърдят, че освен рак на гърдата, екстрактът от личи може да унищожи и раковите клетки на черния дроб, по-специално хепатоцелуларния карцином.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Научете повече Прочетете също: Ананас не само за отслабване. Свойства на бромелаин в ананасите от манго - хранителни свойства. Как да обелим и изядем манго? Папая - уникалният вкус и свойства на плодовете папая

Личи - анти-атеросклеротични свойства

Полифенолите, съдържащи се в личи, понижават концентрацията на общия холестерол, фракцията на "лошия" LDL холестерол и също така увеличават фракцията на "добрия" HDL холестерол. Те също така инхибират окисляването на LDL холестерол, като по този начин предотвратяват образуването на атеросклероза.

Личито ще регулира налягането

Личи съдържа много калий (171 mg / 100 g) - елемент, който регулира кръвното налягане и сърдечната функция. Ето защо личи трябва особено да включват хора с хипертония в диетата си.

Това ще ви бъде полезно

Хранителни стойности на личи (на 100 g)

Енергийна стойност - 66 kcal
Общ протеин - 0,83 g
Мазнини - 0,44 g
Въглехидрати - 16,53 g (включително прости захари 15,23)
Фибри - 1,3 g

Витамини

Витамин С - 71,5 mg
Тиамин - 0,011 mg
Рибофлавин - 0,065 mg
Ниацин - 0,603 mg
Витамин В6 - 0,100 мг
Фолиева киселина - 14 µg
Витамин Е - 0,07 mg
Витамин К - 0,4 µg

Минерали

Калций - 5 mg
Желязо - 0,31 mg
Магнезий - 10 mg
Фосфор - 31 mg
Калий - 171 mg
Натрий - 1 mg
Цинк - 0,07 mg

Мазнини

наситени мазнини - 0.099
мононенаситени мазнини - 0,120
полиненаситени мазнини - 0,132

Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка

Личи е богат източник на витамин С.

Личи е богат източник на витамин С - 100 осигурява до 71,5 mg от този витамин и почти 100 процента. дневната нужда от него (според специалисти от Института по храните и храненето, тя е 75 mg / ден). Струва си да се знае, че личито има повече витамин С от известните цитрусови плодове, като лимон (53 mg / 100 g) или портокали (50 mg / 100 g). Следователно, личи може да се приема за укрепване на организма и предотвратяване на есенно-зимни инфекции.

Личи не е за диабетици и за отслабване

100 g личи осигуряват 66 kcal. Не е много, но поради съдържанието на прости захари, те не се препоръчват при диета за отслабване. Има 15,23 прости захари за 16,53 въглехидрати - това е същото като 3 чаени лъжички захар. Поради тази причина диабетиците не трябва да посегат към тези плодове (гликемичен индекс личи = 50).

Това ще ви бъде полезно

Личи - Как да обелваме и ядем личи? Какъв е вкусът на личи?

Личи може да се яде суров. Достатъчно е да отрежете част от кожата с опашката и след това внимателно да обелите останалата кожа с пръсти. След това стигаме до сладка, освежаваща плът с леко кисела нотка, чиято консистенция трябва да е твърда, а цветът на перлата. Накрая трябва да премахнете кафяво-черния камък - просто отрежете плътта от едната страна и внимателно издърпайте камъка от средата. Добре е да знаете, че ако премахването на кората създава проблеми, това е знак, че плодовете все още не са узрели. За съжаление личи не узряват, след като са взети.

Личи - къде да купя личи? Каква е цената?

Можете да си купите личи на базари или хипермаркети. Цената е около 15-20 PLN за килограм.

Когато сте в магазина, изберете твърди плодове, така че черупката лесно да се отдели от месото. Не забравяйте, че личи на втория или третия ден започва да се влошава.

Личи - използване в кухнята

Личи може да се добавя към сладолед, десерти, салати, меса, риба и морски дарове (особено със скариди). Те могат да се използват за приготвяне на сокове и компоти. В Китай те се сушат и след това приличат на големи стафиди (понякога ги наричат личи). Можете също да си купите личи в сироп, които запазват уникалния си вкус и аромат, но са много по-калорични.

Това ще ви бъде полезно

Личи - рецепта за салата от личи

Пригответе 5 личи, 1 папая, 1 круша, 10 тъмно грозде, половин лимонов сок и 4 листа мента. Нарежете крушата и папаята на клинове, обелете личи и пелети. Поставете всички плодове в съд и ги залейте с лимонов сок, след което го охладете за половин час. След това го извадете и украсете с листа от мента.