Зимата е най-доброто време на годината за ядене на цитруси. Те са най-вкусните и осигуряват много витамин С. Лимон, лайм, портокал, грейпфрут, помело - кой цитрусов плод е най-здравословен? Високото съдържание на витамин С обаче не е единственото им предимство. Ароматните, пълни със слънце цитруси ще укрепят тялото, ще дадат енергия и ще помогнат в борбата със зимния блус.
Зимата е най-доброто време за цитрусови плодове за нас! Грейпфрут, портокали, мандарини и лимони трябва да бъдат на масата ни всеки ден. Не защото имат най-много витамин С. Яденето на един грейпфрут на ден систематично предпазва от рак и сърдечни заболявания. Един лимонов сок ще облекчи киселини. Етеричните масла, отделяни при белене на мандарина или портокал, ще отпуснат и ще подобрят настроението ви.
Чуйте кои цитрусови плодове са най-богати на витамин С и други хранителни вещества. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Колко витамин С имат цитрусовите плодове?
Цитрусите губят в това отношение, например с касис, дива роза или магданоз. Но това не променя факта, че в цитрусовите плодове има много витамин С (един портокал или две мандарини покриват дневната нужда от този витамин). Витамин С укрепва имунитета, участва в синтеза на червените кръвни клетки и подобрява тена. Освен това е много силен антиоксидант. Струва си да се знае, че белите части от кората на цитрусовите плодове съдържат флавоноиди, които, като забавят окисляването на витамин С, повишават неговата бионаличност, така че не трябва внимателно да белите плодовете преди ядене.
Съдържание на витамин С в цитрусовите плодове (на 100 g):
- помело - 61 mg
- лимон - 53 mg
- портокал - 50 mg
- червен грейпфрут - 38 mg
- бял грейпфрут - 34 mg
- вар - 29 mg
- мандарина - 27 mg
Източник: Национална база данни за хранителните вещества на USDA
През зимата цитрусовите плодове са най-здравословните
Имаме и цитруси през лятото. Но след това те идват от далеч - от Южна Африка и Америка, Австралия. Плодовете, продавани през зимата, сега узряват в Северното полукълбо. Най-често можете да си купите испански мандарини и портокали, турски лимони и грейпфрути и израелски грейпфрути. Цитрусите от отвъдморски потоци в продължение на няколко седмици, европейските достигат до нашите маси в рамките на 2–5 дни след прибирането на реколтата. Те са свежи и по-ценни, защото не са уморени от пътуване.
Преди да купите плодовете, проверете ги внимателно. Всяка бразда, петно може да означава заболяване или започнал процес на гниене. Плодовете с най-високо качество са от допълнителен клас - без дефекти, първият клас - леки дефекти във формата, цвета или кожата, причинени по време на формирането на плода, втори клас - повредени кори.
Ползи за здравето от цитрусовите плодове
Внимавайте за химията в цитрусовите плодове!
Всички цитрусови и тъканни хартии, с които са увити, са покрити с химикали. Ето защо, преди да ядете плодовете, трябва добре да изтъркате плодовете с четка и след това да измиете ръцете си (химикалите могат да проникнат вътре през увредената кожа и да предизвикат алергична реакция). Обелете цитруса и го изяжте цял, защото в мембраните има много ценни съставки, разделящи частиците и бялата част под кожата.
Прочетете още: ЛИМОН: лечебни свойства и хранителни стойности POMELO: хранителни свойства. На какви витамини и минерали е богато помело? Грейпфрут: лечебни и отслабващи свойства на грейпфрутите Не правете товаНе забравяйте, че сокът от цитрусови плодове - особено от грейпфрут - не трябва да се измива с лекарства, тъй като може да попречи на ефекта им!
месечно "Zdrowie"
