Диетата по време на химиотерапия е диета, предназначена да укрепи тялото, да ви помогне по-добре да издържите на усилена терапия и да се възстановите по-бързо. Химиотерапията, която се използва при пациенти с рак, отслабва и намалява апетита. За да се борите с рака, се нуждаете от много сили, така че имате нужда от интелигентна диета. Проверете какви са правилата на диетата при химиотерапия и как изглежда примерно меню.
Съдържание
- Диета за химиотерапия - правила
- Диета за химиотерапия - какво можете да ядете?
- Диета в химиотерапията - как да я направим по-здравословна?
- Диета при химиотерапия - примерно меню
- Химиотерапия и качество на диетата
Диетата с химиотерапия е диета, чиято основна роля е да осигури възможно най-много хранителни вещества по такъв начин, че храненето да не е наказание и мъчение за пациента.
Лечението на рак с химиотерапия е много изтощителен период за организма, в който хранителните нужди и нуждата от отделни хранителни вещества обикновено са много по-високи, отколкото в случая на здрав човек. В същото време в повечето случаи хората, подложени на химиотерапия, имат множество психически и физически проблеми, които им пречат да ядат достатъчно храна.
Диета за химиотерапия - правила
Има няколко основни принципа на хранене по време на химиотерапията, но е важно да се помни, че няма нито една диета, подходяща за пациенти с рак, а нуждите на всеки човек са малко по-различни. Диетата с химиотерапия е да осигури сила и енергия за ежедневното функциониране и да се бори със страничните ефекти от лечението, тъй като, както е известно, "химията" унищожава не само раковите клетки, но и здравите клетки.
Хората, които лекуват рак, имат повишена нужда от протеини и калории. Това се дължи на факта, че тялото е разрушено от лечението и се нуждае от повече протеини и енергия за възстановяване на тъканите. Адекватното снабдяване с витамини, минерали, антиоксиданти и други биоактивни фитохимикали също е важно. Търсенето на тях се увеличава по време на лечението. Освен това те имат противовъзпалителен ефект, а самият неопластичен процес е силно свързан с хронично възпаление.
Диетата на човек, който получава химиотерапия, трябва да се основава на зеленчуци, плодове, висококачествени млечни продукти, месо, риба и яйца. Трябва да се допълва със здравословни мазнини (особено втвърдени растителни масла с провъзпалителен ефект) и най-малко преработени въглехидрати (крупи, зърнени храни, хляб). Някои хора ще се нуждаят от диета с високо съдържание на фибри, докато други ще се нуждаят от диета с ограничение на фибрите. Това зависи от страничните ефекти на химиотерапията.
Диета за химиотерапия - какво можете да ядете?
Хората, приемащи химиотерапия, могат да получат един или повече странични ефекти от лечението, които са свързани със стомашно-чревния тракт и засягат избора им на храна. Тяхната поява и тежест зависят от вида рак, местоположението му, вида и продължителността на лечението и използваните дози. Оплакванията за хранене включват:
- загуба на апетит
- промени в усещането за вкус и мирис
- запек
- диария
- суха уста
- гадене
- повръщане
- болка в устата
- възпалено гърло и затруднено преглъщане
- отслабване
- качване на тегло
Често пъти загубата на апетит и гаденето се причиняват не само от химиотерапия, но и от стрес. Хранителното управление на пациенти с различни заболявания, свързани с лечението, зависи от тези странични ефекти.
1. Загуба на апетит
Това е най-често срещаният проблем по време на химиотерапия. Ако загубите апетит:
- избягвайте да ядете големи ястия
- яжте 5-6 пъти на ден или дори по-често
- заменете твърдите ястия с течни и използвайте т.нар нутридринки
- да имате под ръка здравословни и харесвани закуски, например сушени плодове, оризови сладки, фъстъчено масло, плодове, домати, моркови и др.
- пийте напитки редовно през целия ден
- пийте напитки, които осигуряват калории, като сокове, мътеница, плодови смутита
- яжте лека закуска преди лягане
- яжте хладни или замразени храни
- не пийте докато ядете
- яжте по-големи ястия, докато се чувствате добре
2. Запек
Причината за запек може да бъде химиотерапия, но също така често пиене на твърде малко течности, недостатъчно фибри в диетата и липса на упражнения. При запек трябва:
- пийте поне 8 чаши течности на ден
- пийте топли напитки
- яжте много фибри: зеленчуци, пълнозърнест хляб, зърнени храни, сушени плодове, варива
3. Диария
При наличие на диария:
- пийте много течности, за да избегнете дехидратация. Препоръчват се вода, разтварящи електролити и спортни напитки
- избягвайте газираните напитки
- яжте по-често и по-малко хранене
- яжте храни, богати на натрий и калий: бульон, банани, картофи, кайсии и домати
- избягвайте храни, богати на фибри, главно пълнозърнести храни
- избягвайте мазни и пържени храни
- яжте ястия и пийте напитки със стайна температура, не твърде студено и не твърде горещо
- избягвайте бобови растения, сурови зеленчуци и плодове, мляко с лактоза, напитки, съдържащи захар, алкохол, пикантни подправки, кафе, ябълков сок, храни с ксилитол или сорбитол
4. Сухота в устата
Сухотата в устата е състояние, при което тялото произвежда по-малко слюнка от обикновено. Това затруднява говоренето, дъвченето и поглъщането на храна. Също така може да промени вкусовото възприятие на храната. Ако устата ви е суха, трябва:
- пийте вода на малки глътки през целия ден и дръжте бутилката с вода близо до себе си
- яжте много кисели и много сладки продукти, тъй като те стимулират слюноотделянето
- дъвчете дъвка или смучете бонбони, сушени плодове и др.
- яжте храни, които са лесни за преглъщане, течни, кашисти, меки
- омекотявайте храната, като използвате сосове, заливки
- избягвайте алкохола и пикантните храни
5. Гадене
Гаденето е често срещано състояние, което ви пречи да получите нужното количество хранителни вещества. Гаденето е доста често срещан страничен ефект от химиотерапията, но обикновено се изяснява в рамките на няколко дни след като ви даде химиотерапия. Ако се чувствате зле, трябва:
- яжте лесно смилаеми продукти, например бял хляб, обикновено кисело мляко, грис, печена ябълка, бульон и др.
- яжте 5-6 малки хранения на ден
- опитайте се да не пропускате храненията, а по-скоро намалете обема им и ги яжте по-късно като закуски. Празният стомах кара много хора да се разболяват
- избирайте храни, които са харесвани и привлекателни, и не се насилвайте да ядете ястия, които влошават гаденето
- избягвайте да пиете по време на хранене
- Пийте напитки на малки глътки, бавно през целия ден
- яжте ястия и пийте напитки със стайна температура, не твърде студено и не твърде горещо
- яжте сухари непосредствено преди лягане, ако сутрин има влошаване на гаденето
- избягвайте ястията с отличителен вкус и мирис
6. Повръщане
Повръщането се появява като последица от гадене, но също така и чувствителност към миризми и стрес от заболяване и лечение. Хранителното управление на повръщането включва:
- напълно избягване на ядене и пиене по време на повръщане
- пиене на малко вода или бульон след спиране на повръщането
- въвеждане на течно хранене (коктейл, супа), ако повръщането не се върне след изпиване на течността
- хранене често на малки порции
7. Болка в устата
Болката в устата е резултат от малки рани и рани, които могат да се развият в устата при лечение. За да не влошите симптомите по време на хранене, трябва:
- избирайте храни, които са лесни за дъвчене, меки
- гответе храна, докато омекне
- омекотете храната, като добавите сосове или кисело мляко
- разделете храната на малки парченца
- пийте напитки през сламка
- яжте ястия със стайна температура или студено
- избягвайте продукти, които могат да причинят болка: цитрусови плодове, плодови сокове, лимонада, пикантни подправки, ястия с къри, домати, кетчуп, солена храна, сурови, твърди зеленчуци, хрупкави продукти, например крекери, гранола, чипс, алкохол
8. Възпалено гърло и затруднено преглъщане
Това състояние се проявява главно при химиотерапия, която унищожава бързо растящите клетки. Те включват клетките, които облицоват хранопровода. Диетата за този проблем включва:
- ядене на чести ястия с малък обем
- избор на ястия, които са лесни за преглъщане, течни, меки, без хрупкави, твърди елементи
- ядене на храни, богати на протеини и калории
- варете продукти до омекване
- омекотете храната със сосове, бульон или кисело мляко
- пийте по време на хранене
- избягвайте: топли напитки и храна, пикантни подправки, кисели зеленчуци и плодове, хрупкави, твърди продукти, алкохол
Промени в усещането за вкус и мирис
Лечението на рака често променя начина, по който нещата вкусват и миришат. Пациентите се оплакват от повишена чувствителност към миризма и загуба на вкус. Състоянието изчезва след края на лечението. Как да се справим с него? Принадлежи:
- изберете храна, която мирише добре и изглежда добре на болния
- да не се насилвате да ядете, което ви се струва неапетитно
- мариновайте храната, за да подобрите вкусовите й качества
- яжте и пийте кисела храна
- Подсладете храната, която изглежда горчива, солена или безвкусна
- използвайте подправки и билки
Отслабване
Всички горепосочени странични ефекти на химиотерапията най-често водят до намаляване на храната и следователно до загуба на тегло. Как да продължите, за да избегнете прекомерна загуба на тегло? Принадлежи:
- яжте ястия, въпреки че не се чувствате гладни
- яжте 5-6 хранения на ден
- избирайте храни, богати на протеини и калории
- пийте смутита, шейкове и супи, ако имате проблеми с яденето на твърди ястия
- пийте протеинови шейкове и т.нар нутридринки
Диета в химиотерапията - как да я направим по-здравословна?
- Дръжте храните, които харесвате, в хладилника и фризера. Особено зеленчуци, плодове, млечни продукти и риба.
- Помолете семейството и приятелите за помощ при пазаруване и готвене, когато се почувствате зле след доза химиотерапия.
- Яжте много протеини (яйца, риба, месо, млечни продукти) и калории, когато можете - когато се чувствате достатъчно добре, за да се храните. Това ще ви помогне да натрупате сила по време на лечението и да ускорите възстановяването на тъканите.
- Яжте, когато апетитът ви е най-голям. В повечето случаи е сутрин.
- Ако не се чувствате като твърди ястия, опитайте течните - супи, плодови и зеленчукови смутита, протеинови шейкове.
- Не се насилвайте да ядете, ако не можете да ядете.
- Кажете на Вашия лекар, ако не ядете повече от два дни.
- Разделете храненията си на по-малки и яжте няколко пъти през деня
- Пийте много течности. Особено когато не можете да ядете. Пийте 8-12 чаши течност дневно
- Избягвайте хранително отравяне. Яжте пресни продукти. Не съхранявайте храна извън хладилника. Оставете остатъците от храната веднага в хладилника. Не яжте остатъци, съхранявани повече от три дни.
- Изтъркайте и накиснете плодове и зеленчуци преди ядене. Също така тези, от които обелвате кожата, например портокали.
- Измийте също замразени зеленчуци и плодове.
- Измийте добре ръцете си преди, по време и след готвене.
- Използвайте пастьоризирани млечни продукти и сокове.
- Печете ядки и семена в тиган. Избягвайте сурови и дълго съхранявани черупки.
- Не яжте сурова риба и морски дарове.
- Не яжте храна, която е развила плесен. Избягвайте сините сирена.
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Открийте повечеДиета при химиотерапия - примерно меню
Диетата за химиотерапия ще варира от човек на човек, в зависимост от страничните ефекти от лечението, което провеждате. Най-често съобщаваните проблеми изглежда са загуба на апетит, гадене и запек. Примерното меню е съобразено с тези заболявания.
Ден 1
- Закуска
Сандвичи: заквасен ръжен хляб с масло + извара + висококачествена наденица + маруля + домат + репичка
- 2-ра закуска
Сушени кайсии + натурално кисело мляко
- Вечеря
Перлен ечемик, приготвен в бульон с моркови и грах
Печени пилешки бутчета
Салата от краставици с натурално кисело мляко
- Закуска
Nutridrink
- Чай
Зеленчуци хумус +, например моркови, чушки, домати
- Вечеря
Крем супа от тиквички, поднесена с 1 супена лъжица зехтин и печени тиквени семки
Ден 2
- Закуска
Меко сварени яйца
Домати с див лук и зехтин
- 2-ра закуска
Студен чийзкейк с ягоди и желе
- Вечеря
Талиатели с песто, сушени домати, чесън, пилешки гърди, босилек и зехтин
- Закуска
Коктейл от 1 порция протеинова добавка с мляко или вода
- Чай
Коктейл от 2-3 шепи спанак, 1 ябълка и 1/2 банан (разреден с вода)
- Вечеря
Грехам кок с масло, сирене и домат
Ден 3
- Закуска
Омлет с рукола, моцарела, чери домати и зехтин
- 2-ра закуска
Оризови сладки с фъстъчено масло
- Вечеря
Телешки кюфтета в доматен сос с добавка на мексикански подправки, магданоз + червен боб + ориз, приготвени отделно
- Закуска
Nutridrink
- Чай
Мътеница + ягоди
- Вечеря
Супа от пилешки юфка
Заслужава си да се знаеХимиотерапия и качество на диетата
Едно от проучванията, анализиращи храненето на жени с рак на гърдата, подложени на химиотерапия, показва, че лечението значително променя диетата за по-лошо, намалява нейното качество. Това изглежда съвсем очевидно, тъй като дори здравите хора имат проблем с правилната диета, пълна със зеленчуци, здравословни мазнини и протеини. Освен това химиотерапията и болестите правят пациентите слаби, примирени и нямат енергия да планират хранене, да купуват и готвят. Проучването показва, че в около 49% от случаите диетата е била силно дефицитна и хранителните навици на почти всички жени, подложени на изследването, са оценени като изискващи промени. По-специално бяха открити недостатъци в консумацията на зелени и портокалови зеленчуци и семена от бобови растения. Най-често срещаните дефицити на макро и микроелементи са: калций, желязо, магнезий, ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин В6, витамин С, цинк.
Рак - какво да ядем, когато сте болни?
Източници:
- NIH, Подкрепа за хора с рак, Съвети за хранене: Преди, по време и след лечение на рак, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. и др., Влияние на химиотерапията върху диетата и хранителния статус на жени с рак на гърдата: Проспективно проучване, 2016 г., https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. et al., Връзка между диетата и свързаните с химиотерапията гастроинтестинални странични ефекти, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects,3,29710 , 1.1.html
Прочетете още статии от този автор
