Ядене на плодове и пиене на домашни сокове

Кога е най-доброто време за ядене на плодове (т.е. преди или след хранене)? И възможно ли е сутрин, на гладно, да ядете плод или да изпиете чаша прясно изцеден плодов сок и например след около 0,5 часа за закуска?

Поради голямото количество прости захари (фруктоза, глюкоза), плодовете бързо се усвояват. Плодът напуска стомаха след 20-30 минути. Правилното разграждане и усвояване на захарите се извършва само в тънките черва. От това следва основното правило, че плодовете не трябва да се ядат веднага след хранене. Когато ядете плодове за десерт, например, когато стомахът все още е пълен с хранителна маса от вечеря, плодовете не могат да преминат в червата. След това ферментира в стомаха и става киселинен, причинявайки храносмилателно разстройство и дискомфорт. Времето, което е необходимо след ядене на храна, за да можете да ядете плодове без проблеми, зависи от това от какво е направено яденето. Ако е била маруля или сурови зеленчуци - трябва да изминат 2 часа, ако е било пълно вегетарианско хранене, 3 часа ще са достатъчни, но след месно ястие е най-добре да изчакате около 3,5 до 4 часа. Това не се отнася за неферментиращи плодове (малини, къпини, ягоди, касис, боровинки, лимони) и ферментиращи плодове, ако са били варени. Същите правила се прилагат за плодовите сокове, като соковете са по-малко препоръчителни от цели плодове. Ето защо, ако решите да пиете сок, най-добре е 30 минути преди хранене и прясно изцеден плодов сок.

Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.

Собственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl