Диетата с ниско съдържание на протеини е терапевтична диета, предназначена предимно за хора, борещи се с бъбречна и чернодробна недостатъчност. Диетата с ниско съдържание на протеини също е метод за лечение на заболявания, в хода на които се нарушава метаболизмът на аминокиселините, например фенилкетонурия. Какво е диета с ниско съдържание на протеини? Какво можете да ядете? Какви продукти са забранени?
Диетата с ниско съдържание на протеини е терапевтична диета, която се състои в ограничаване на протеиновите продукти в диетата. Целта му е да предотврати прекомерното производство на токсични за организма продукти от белтъчния метаболизъм, които увреждат органите и водят до тяхната дисфункция.
Диета с ниско съдържание на протеини - за кого е предназначена?
Диета с ниско съдържание на протеини е предназначена за хора, борещи се с бъбречна и чернодробна недостатъчност. Също така трябва да се използва в хода на заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Необходимо е също така в случай на фенилкетонурия - метаболитно заболяване, при което фенилаланин (вид аминокиселина) се натрупва в организма, и тирозинемия (заболяването се причинява от дефицит на ензим, който участва в протеиновия метаболизъм) и други метаболитни заболявания, чиято същност е анормален метаболизъм аминокиселини.
Диета с ниско съдържание на протеини - правила
При диета с ниско съдържание на протеини се прилага едно правило: продуктите, съдържащи протеини в диетата, трябва да бъдат ограничени и количеството на това хранително вещество трябва да бъде ограничено до степен, в зависимост от поносимостта му от тялото на пациента. Предполага се, че количеството протеин в диетата не трябва да надвишава 40-50 g на ден. Изключението е напреднала бъбречна или чернодробна недостатъчност, в хода на която ограниченията на това хранително вещество са много по-големи (по-малко от 20-30 g / ден). Също така е важно доставеният протеин да е пълноценен, т.е. от животински произход (той трябва да представлява 75% от доставения протеин).
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Открийте повечеВъглехидратите се понасят добре от хората, които трябва да са на диета с ниско съдържание на протеини, така че няма нужда да ги ограничавате. Трябва само да се помни, че трябва правилно да консумирате около 300 г въглехидрати на ден. На свой ред дневното количество мазнини („доброто“ - зеленчукови или рибни) не трябва да надвишава 25 процента. дневно потребление на енергия. Техният брой трябва да бъде ограничен в случай на заболявания на панкреаса или ако лекарят реши да го направи. Дневната нужда от енергия за хора със здравословно телесно тегло е приблизително 2400 ккал.
Поради факта, че калцият, витамин D, който е от съществено значение за усвояването на калция, и желязото, са ограничени в диетата с ниско съдържание на протеини, препоръчва се добавяне на тези елементи. Можете също така да въведете други продукти, които ги съдържат, в менюто.
Диета с ниско съдържание на протеини - продукти, препоръчани и забранени
При тази диета видовете използвани продукти и техните количества трябва да бъдат в пълно съответствие с тези, дадени в ежедневната дажба на храната, в противен случай количеството протеин може да бъде неблагоприятно или дори опасно за здравето.
| ПРЕПОРЪЧАНИ ПРОДУКТИ | ЗАБРАНЕНИ ПРОДУКТИ | |
| Зърнени продукти |
|
|
| Мляко и млечни продукти |
|
|
| Яйца |
|
|
| Месо, пържоли, риба |
|
|
| Мазнини |
|
|
| Зеленчуци | богат на каротин: моркови, тиква, домати, както и зелена салата, спанак, аспержи, манголд, цикория, черен пипер, целина, магданоз, копър, царевица, лук, чесън, картофи само варени цели или на пюре | тези с руж или оцет, пържени картофи (например под формата на пържени картофи), мариновани краставици, кисело зеле, |
| Плодове | богата на витамин С: цитрусови плодове, боровинки, грозде, ябълки, праскови, кайсии, череши, сливи | череши, круши |
| Бобови растения | - | всичко |
| Сладкиши и закуски | халва, шоколад, сладкиши, съдържащи мазнини, какао, ядки | |
| Подправки | леко, например копър, сладък пипер, сол (както е препоръчано от Вашия лекар) | оцет, къри, люта чушка, горчица и маги |
| Сосове | лек | пикантно на руф, на силни и мазни бульони от месо или кости, с брашно |
| Супи | супи, удебелени с пшенично или картофено нишесте | зелева супа, краставица, гъба |
| Напитки | чай, кафе (в ограничени количества и с разрешение на лекаря) | какао, алкохолни напитки, течен шоколад |
| Други | някои лекарствени сиропи, таблетки (протеинът се съдържа в таблетните покрития) и някои изкуствени подсладители (проверете състава)
|
Източник: Научни основи на храненето в болниците, под. изд. Ярош М., изд. Институт по храните и храненето, Варшава, 2001 г.
Прочетете още: Диета без млечни продукти - правила. Какво можете да ядете на диета без млечни продукти? Протеинова диета. Храни, които можете да ядете по време на протеинова диета - РЕЦЕПТИ Диета при бъбречни заболявания - Правила Диета с протеинова недостатъчност - Правила. Какво да ядем, ако сте алергични към протеини?
.jpg)
