Диета, полезна за черния дроб и жлъчния мехур

Напоследък чувствате ли се по-зле, оплаквате ли се от газове, лошо храносмилане, тегло в стомаха, често отскачате? Може би черният ви дроб и жлъчният мехур започват да се провалят? Променете диетата си, за да премахнете натоварването от черния дроб и да предотвратите сериозни проблеми.

Фактът, че черният дроб не се чувства добре, може да бъде показан от болка в горната част на корема и дясното подребрие, увеличена обиколка на корема, метеоризъм, който не изчезва дори през нощта, и внезапно увеличаване на теглото. Силните болки и пристъпи на колики в дясната част на корема, гадене, повръщане и киселини могат да показват проблеми с жлъчния мехур (торбичка). Заболяванията се появяват особено след прекалено мазно, трудно смилаемо хранене. Тогава жлъчният мехур се свива, отделяйки възможно най-много жлъчка за храносмилането. Това от своя страна принуждава отслабения черен дроб да работи много интензивно и това от своя страна може да вземе своето влияние. В този случай, за да облекчите симптомите, трябва (понякога за доста дълго време) да следвате леко смилаема диета, която щади напрегнатите органи.

Чуйте за диета, която е полезна за черния дроб и жлъчния мехур. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Правила за диета при проблеми с черния дроб и жлъчния мехур

Трябва да се храните редовно 5 пъти на ден (това предотвратява стомашната пълнота и метеоризъм) на всеки 2-3 часа. По-дългите интервали между храненията могат да доведат до застой на жлъчката в жлъчния мехур, което е пряк път към утаяване на камъни в жлъчката. Винаги приготвяйте ястията си непосредствено преди сервиране. Избягвайте преваряването и претоплянето на храната, тъй като дори супата, държана в хладилника, може да ви навреди. Храната трябва да е прясна и топла (нито студена, нито гореща). Препоръчва се варене във вода или пара, яхния без мазнина, печене в алуминиево фолио и печене с капак. Ястията се сгъстяват със суспензия от брашно с добавяне на обезмаслено мляко, кисело мляко или вода. Използвайте леки подправки за подпомагане на храносмилането (копър, магданоз, маточина, майорана), както и лимонов сок, ванилия, канела и карамфил. Намалете количеството сол до 5-6 g (1 чаена лъжичка) на ден.

Трябва да намалите излишните мазнини във вашата диета

Болен черен дроб и жлъчен мехур не обичат излишните мазнини, особено наситените мазнини и холестерола. Отслабените органи не могат да се справят с храносмилането и асимилацията. Продуктите, съдържащи наситени мазнини (тлъсти меса и нарезки, свинска мас, лой или бекон, както и пълномаслени млечни продукти) увеличават жлъчната секреция, принуждавайки черния дроб да тренира. Допускат се обаче малки количества (1-2 супени лъжици на ден) масла, мазна варена риба, сметана за подправка на супа и масло за хляб. Парадоксално е, че малко количество мазнини в диетата е полезно, защото ограничава производството на чернодробни мазнини. Освен това мазнините, съдържащи се в рапичното масло или рибата, съдържат много ненаситени мастни киселини. Те са много по-лесни за смилане и понижават нивото на триглицеридите, предпазвайки черния дроб.

Трябва да ограничите брашното и сладките продукти във вашата диета

Необходимо е да се намали консумацията на брашна и напълно да се изключат сладкиши, мазни сладкиши и шоколад. Те могат да доведат до бързото свиване на жлъчния мехур. Простите захари, съдържащи се в сладкишите, стимулират производството и съхранението на мазнини в черния дроб, което може да го отслаби.

Протеините не могат да липсват в диетата

Това е необходимо за регенерацията на увредения чернодробен паренхим. Повечето от протеините трябва да идват от постни млечни продукти и яйца, или от самите протеини (ако имате повишен холестерол или жлъчни проблеми). Може да произхожда и от постно, варено, задушено или печено месо и риба. Препоръчва се да се ядат 90–120 г протеин на ден, което е същото количество, както в чаша обикновено кисело мляко, 200 г постно извара, 100 г варени пуешки гърди без кожа и 100 г треска, запечена на фолио.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!

При чернодробни проблеми намалете количеството фибри във вашата диета

Намалете количеството фибри, което може да ви направи по-податливи на метеоризъм и диария, които са често срещани при чернодробните червеи. Излишъкът от фибри също не се понася добре при проблеми с жлъчните пътища. Затова се откажете от бобовите растения, кръстоцветните зеленчуци, лука, чесъна и праз, чушките, репичките, а също и пълнозърнестия хляб, елдата и перления ечемик. Чернодробните проблеми могат да се влошат след ядене на сурови ябълки или грозде с кора и семена. Затова обелете плодовете, отстранете семената, настържете или задушете и след това ги разтрийте през сито или смесете.

Витамините трябва да бъдат включени в диетата

Напрегнатият черен дроб трудно може да се справи със задълженията си, така че не абсорбира витамини. Освен това в менюто може да липсват мастноразтворими витамини (A, D, E и K) поради намаления прием на мазнини. Ето защо си струва да включите белени домати, тиква, моркови и зелени зеленчуци в ежедневното си меню. В случай на проблеми с черния дроб или жлъчния мехур се препоръчва да се пият поне 2 литра течност на ден. Това може да бъде мляко, слаб чай, зеленчукови сокове и разредени (наполовина и наполовина с вода) плодове, супи, компоти, желе. Не можете обаче да консумирате алкохол, дори в най-малки количества.

Цялодневно меню

ЗАКУСКА: 2 филийки престоял пшеничен хляб с 1/2 чаена лъжичка масло, парче постно извара, зърнено кафе с обезмаслено мляко, печена ябълка II ЗАКУСКА: кайзер с 1/2 чаена лъжичка масло и 2 филийки пилешко филе, 2 листа маруля, чаша доматен сок ОБИАДА: супа лимонов сок (рецепта отсреща), 2 супени лъжици ориз, 2 супени лъжици пилешко яхния, 2 супени лъжици цвекло, чаша настърган компот СЛЕДОБЕД: плодово желе (направено от втвърден сок от желатин, с добавка например кайсии или банан) ВЕЧЕРЯ: слаб чай с лимон и ризото с ориз и зеленчуци: Сварете 1/2 чаша ориз във вода, отцедете. Задушете нарязани моркови, магданоз и целина, покрити, добавяйки няколко супени лъжици вода. Комбинирайте ориза със зеленчуците, сложете ги в тава, намазана и поръсена с галета, налейте 1/2 чаша обезмаслено мляко, комбинирано с яйчен белтък от две яйца. Печете във фурната при 150 ° C. Поръсете с магданоз.

Продукти, забранени в диетата на хора, които имат проблеми с черния дроб и жлъчния мехур:

алкохол, какао, силно кафе и чай, пълномаслено мляко, кефир и кисело мляко, твърд кашкавал, маргарин, излишно масло, сладкарски хляб с добавка на мазнини, сладкиши, мазни сладкиши, видове месо: свинско, овнешко, патица, гъска, еленско месо, шкембе, черен дроб, тлъсти меса, консерви, свинска мас, сланина, бекон, дебели супи от отвари от месо, кости и гъби (с руж, сметана) мазни риби: змиорка, шаран, сьомга, сребърен шаран, херинга, сар-дине, ецване пълнозърнести макарони, юфка, кнедли , кнедли, палачинки с месо, бигос, печен фасул, картофени палачинки, палачинки, крокети, пържени картофи, пържени картофи, чипс, кръстоцветни зеленчуци, бобови растения, лук, чесън, праз, краставици, репички, колраби, грах, зелен фасул, круши, дати , череши, смокини, сушени плодове пикантни подправки: оцет, черен пипер, люта чушка, чили, къри, горчица, бахар, дафинови листа, индийско орехче, горчица, пикантни сосове (хрян)

Продукти, препоръчани в диетата на хора, които имат проблеми с черния дроб и жлъчния мехур:

кафе от зърнени култури, плодови и билкови чайове, сок, пюре от застоял пшеничен хляб, сухари, квасен хляб, ориз, юфка с ниско яйце, фини преварени ечемичени крупи, манна, царевица, вегетариански бульон в Краков, зеленчукова и картофена супа, плодови супи, запаси от зеленчуци и постно месо постно месо (шунка, птиче филе) и месо (птици, телешко месо, заек, говеждо месо) постна риба: атлантическа треска, пъстърва, морски език, минтай, плочка, камбала, мерлуза, судак, камбала, щука, плоска риба , костур, лин, конфитюри без семки, мед, желе, пудинг, желе, масло от меренг (не много), меки маргарини, рапично масло, слънчогледово олио, царевично масло, соево масло, постно извара, мляко, кефир и кисело мляко 1-1,5 процента. мазнина, мътеница 0,5%, суроватка, извара, яйчен белтък, варени и настъргани зеленчуци: моркови, магданоз, целина, цвекло, белени и обезкостени домати, маруля, тиква, тиквички, тиква, патисон, царевица, цитрусови картофи, праскови, кайсии, банани, печени ябълки

месечно "Zdrowie"