Отравянето с гъби може да бъде фатално, така че си струва да вземете атлас за бране на гъби.И когато приготвяте ястие от горски гъби, за всеки случай оставете проба за санитарния отдел в хладилника. Ако имате лошо храносмилане, гадене или болки в стомаха след консумация на гъби, незабавно посетете Вашия лекар. Какви други могат да бъдат симптомите на отравяне с гъби?
Отравянето с гъби се случва всяка година. Много от тях, за съжаление, завършват със смърт. Следователно, дори леки стомашни симптоми след консумация на гъби: гадене или болки в стомаха, трябва да ни подтикнат незабавно да потърсим медицинска помощ.
Съдържание
- Симптоми на отравяне с гъби
- Кога се появяват симптоми на отравяне с гъби?
- Отравяне с гъби - какво да правя?
- Митове за отровните гъби
Симптоми на отравяне с гъби
Гадене, повръщане, диария и коремна болка са основните симптоми на отравяне с гъби. Но има и симптоми, които не свързваме с гъбички:
- обилно, напояващо изпотяване
- разкъсване
- главоболие
- зачервяване на лицето
- топло ми е
- замъглено зрение
- Спад на налягането
- колапс
Гъбените токсини причиняват не само стомашни разстройства, но и атакуват нервната система, причинявайки неврологични разстройства и халюцинации. И популярната olszówka, или валцуван krowiak, причинява разпадането на червените кръвни клетки. Ето защо трябва да съобщите за притеснителни симптоми след консумация на гъби на Вашия лекар.
Кога се появяват симптоми на отравяне с гъби?
Всичко зависи от вида на изядените гъби и тяхното количество. Отравянето с гъбички или елха дава симптоми под формата на гадене, повръщане, главоболие и коремна болка около 3-5 часа след хранене. Симптомите на отравяне със смъртоносната гъба могат да се появят дори след няколко часа. От друга страна, отравянето с червени вени, което съдържа токсин, който уврежда бъбреците, става видимо едва след 14 дни.
Отравяне с гъби - какво да правя?
Най-добре е веднага да отидете на лекар, заедно с остатъците от гъбеното ястие, което сме яли и остатъците от почистването на гъбите. Това ще помогне за идентифицирането на токсина, който ни е отровил. За предизвикване на повръщане може да се пие солена вода и да се събира повръщане за анализ.
Не можете да се самолекувате!
Определено няма да можем да се справим сами с отравянето с гъби. А в случая с гъбата, можем да отнемем всеки шанс за оцеляване. Отравянето с тази гъба е смъртоносно и в процеса на действието на токсина има кратък период на подобрение, който може да приспи бдителността. Следва влошаване, което води до смърт. Всички хора, които са яли ястие с гъби, трябва да се подложат на преглед и лечение, не само тези, които имат симптоми.
Митове за отровните гъби
Ако не сме запознати с гъбите и не сме сигурни, че събираме годни за консумация, по-добре изобщо да не го правим. Методите, които циркулират сред хората, за да се провери дали гъбите са годни за храна, са неверни. Ето списък на най-популярните митове.
Неядливите гъби имат лош вкус
НЕ ИСТИНСКО - най-опасната гъба е или безвкусна, или излъчва приятна сладост. От друга страна, жлъчката на манатарката, която някои погрешно наричат гъбата на сатаната, не е отровна, но нейният незаличим горчив вкус прави невъзможно някой да я яде.
При отрязване отровната гъба става синкава
НЕ ИСТИННО - обезцветяването няма нищо общо с наличието на токсини в гъбите. Ядливите гъби често стават лилави.
Лукът почернява, когато сложим филия върху отровна гъба
НЕ ИСТИННО - почерняващият лук ви казва, че гъбата съдържа сярни съединения. Това не е тест за ядливост.
Olszówka престава да бъде токсичен след многократно кипене
ГРЕШНО - Независимо от това колко дълго го готвите, елшата съдържа токсини, които разграждат червените кръвни клетки.
Прочетете също:
- Как да ядем гъби, така че да не са трудни за смилане?
- Отравяне от годни за консумация гъби. Кога ядливите гъби могат да бъдат вредни?
- 10-те най-отровни гъби. Проверете кои гъби да не берете
