Витамин В2 (рибофлавин) - действие, ефекти от дефицит и излишък

Витамин В2 (рибофлавин) играе важна роля в метаболитните процеси и е от съществено значение за образуването на червени тромбоцити, производството на антитела от имунната система и процесите на растеж. Помага на уморените очи и може да предотврати катаракта. Какво друго има витамин В2? Какви са симптомите и ефектите от дефицит и излишък на витамин В2? Какви са източниците на събитието? Как да го дозираме?

Витамин В2 (рибофлавин) играе важна роля в организма - той е от съществено значение за правилното функциониране на централната и периферната нервна система и имунната система.

Заедно с витамин А той е отговорен за доброто състояние на лигавиците, включително стомашно-чревната лигавица, кожата и епитела на кръвоносните съдове. Предполага се, че рибофлавин участва в образуването на червени кръвни клетки и кръв.

Съдържание:

1. Витамин В2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти на дефицит
2. Витамин В2 (рибофлавин) и мигрена
3. Витамин В2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти от излишъка
4. Витамин В2 (рибофлавин) - поява. Хранителни източници
5. Витамин В2 (рибофлавин) - дозировка

Чуйте за ефектите на витамин В2. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Витамин В2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти на дефицит

Хроничният дефицит на витамин В2 може да доведе до авитаминоза, която причинява симптоми като:

Повишеното търсене на този витамин се появява в периода на интензивен растеж, бременност, кърмене и по време на интензивни физически натоварвания и стрес.

• възпалителни промени в устната лигавица и езика (афти, млечница и др.)
• лющене и напукване на устните, дъвчене
• косопад
• промени в органа на зрението и нервната система
• забавяне на растежа
• чувствителност към светлина
• безсъние
• виене на свят

При жени с дефицит на витамин В2 често се появяват вагинални инфекции (симптом е, наред с други, сърбеж около вагиналния отвор).

Вижте още снимки Знаете ли витамини от група В? 10

Витамин В2 (рибофлавин) и мигрена

Недостиг, наред с други Витамин В2 също може да причини мигрена, казват изследователи от Медицинския център на детската болница в Синсинати (Охайо, САЩ). Те отбелязаха, че висок процент страдащи от мигрена имат лек дефицит на витамин D, CoQ10 и рибофлавин .²

Въпреки това, резултатите от анализите, изследващи употребата на витамини за предотвратяване на мигрена, са неубедителни. Според изследователите са необходими допълнителни изследвания, за да се оцени дали добавките с витамини могат да намалят честотата на мигрена.

Прочетете също: Витамин B3 (PP, ниацин) - какво помага? В какви продукти се появява? Витамин В5 (пантотенова киселина) - свойства и поява Холин (витамин В4) - действие и източници на поява

Витамин В2 (рибофлавин) - симптоми и ефекти от излишъка

Няма неблагоприятни последици за здравето от прекомерния прием на витамин В2. Това се дължи на ограничената способност за усвояване на рибофлавин от стомашно-чревния тракт.

При тежко предозиране обаче се появяват повръщане и гадене.

Витамин В2 (рибофлавин) - поява. Хранителни източници

Рибофлавин (витамин В2) се намира в по-големи количества само в някои хранителни продукти.

Особено добри източници от него са: свинско и птиче месо и нарезки, черен дроб, картофи, сухи бобови семена (боб) и зърнени продукти.

Млякото и млечните продукти, независимо от съдържанието на мазнини, са един от основните източници на рибофлавин в диетата поради честотата на консумация.

По отношение на съдържанието на рибофлавин продуктите могат да бъдат разделени на следните групи:

Съдържание на рибофлавин в 100 g	Бакалия
По-малко от 0,05 mg	плодове (ябълки, портокали), зеленчуци (краставици, домати), картофи, бял ориз, крупа: грис, ечемик и перлен ечемик, царевични люспи, риба (треска)
0,05 - 0,10 mg	Вроцлавско пшенично брашно, хляб (пшенични кифлички, хляб Греъм), риба (минтай), плодове (ягоди), зеленчуци (бяло зеле, магданоз - корен, целина), лешници
0,10 - 0,50 mg	мляко, извара и узряващи сирена, банани, зеленчуци (броколи, спанак), бял боб, елда, овесени ядки, пиле, риба (скумрия)
0,50 - 1,00 mg	пшеничен зародиш, пилешки яйца
Повече от 1,00 mg	свински сърца, пилешки дробчета, свински черен дроб, телешки дроб, хлебна мая

„Витамини“, колективна работа под редакцията на проф. Ян Гавенки, Библиотека на олимпиадата по хранене, книга 5, Департамент по хигиена на храненето на човека, Познан 2000

Витамин В2 (рибофлавин) - дозировка. Препоръчителен дневен прием (RDA)

• деца: от 1 до 3 годишна възраст - 0,5 mg; от 4 до 6 годишна възраст - 0,6 mg; от 7 до 9 годишна възраст - 0,9 mg
• момчета: от 10 до 12 годишна възраст - 1 mg; от 13 до 18 годишна възраст - 1,3 mg
• момичета - от 10 до 12 годишна възраст - 1 mg; от 13 до 18 годишна възраст - 1,1 mg
• мъже: 1,3 mg
• жени: 1,1 mg
• бременни жени: 1,4 mg
• кърмачки - 1,6 mg

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава, 2012 г.

Библиография:

1. Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012 г.

2. Мигрена, свързана с недостиг на витамини: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. „Витамини“, колективна работа под редакцията на проф. Ян Гавенки, Библиотека на олимпиадата по хранене, книга 5, Департамент по хигиена на храненето на човека, Познан 2000