Проблемите, свързани с бездействието и неправилната диета, могат да бъдат предотвратени. Но за да се постигне това, е необходимо да се организира и да има добре замислен план за действие, подчертава още президентът на Испанската фондация за хранене, която е координирала това, което е предназначено като вид пътна карта за справяне с проблема.
Документът, в който участват повече от 30 испански експерти от различни области на здравеопазването, предлага серия от ключови мерки за борба с едно от големите злини на 21 век и установява какво може и трябва да се направи. В допълнение, тя прави и рентгенова снимка на клонките в този двубой.
Първото нещо, което подчертава текста на консенсуса, посочва Варела, е, че „периодите на икономическа криза не трябва да са криза и за общественото здраве“. Въпреки изявлението, професорът казва, че няма данни за това как намаляването на здравето се отразява на подхода към затлъстяването в болниците и здравните центрове.
Поглед напред, специалистите, които се подписват, твърдят, че превенцията на наднорменото тегло и заседналия начин на живот „се включва в портфолиото от услуги“ на Националната здравна система, както и подобряването на мултидисциплинарен подход към проблема, нещо, което вече е направено в все още много малко конкретни единици, които имат някои центрове. "Има тревожна липса" на този инструмент, подчерта Варела. В този ред той също поиска данни за физическа активност да бъдат включени в системите за мониторинг на здравето.
Показано е, че затлъстяването не е уникален проблем, каза експертът по хранене, но има множество лица, така че трябва да бъде склонен - и има все повече техники, които го позволяват - към персонализирани и индивидуализирани лечения.
Сложен проблем
Документът предлага също така необходимостта от координиране на различните стратегии за борба със затлъстяването, инициирани от различни области, и поставя специален акцент върху "необходимостта да се наблюдават резултатите им" в дългосрочен план, което вече правят държави като Франция.
Но толкова важни, колкото и колективните усилия срещу затлъстяването са мерките, които индивидът или неговото семейство могат да предприемат, каза специалистът. "Трябва да подкрепяме автономията, индивидуалната отговорност на нивото на диета и физическа активност. Понякога искаме да оставим всичко в ръцете на другите, но трябва да искаме автономия."
Семейството, продължава той, е "най-добрият модел за обучение за правилни хранителни навици и начин на живот", така че политиките за превенция трябва да бъдат приоритет, за да може да достигне и да общува със семейното ядро.
През 21 век храната остава голяма неизвестност и, както Варела посочва, „ако не знаем какво ядем, е трудно да компенсираме този прием с правилни упражнения“. Според експерта по хранене през последните десетилетия испанското общество преживя много важни промени в начина си на живот, което доведе до прогресивно изоставяне на типичния средиземноморски начин на живот.
Необходимо е да се възвърне този модел, който е „най-добрият, този, който е в обхвата ни и най-устойчивият“, казва той. Наред с другите мерки, диетолозите посочват, че би било необходимо да се популяризират здравословни, евтини и бързи варианти, които могат да се конкурират с други по-малко подходящи варианти.
В този смисъл Варела благодари на нарастващото сътрудничество на агро-хранителната индустрия. Сега, подчерта той, също е необходимо да има последиците „от индустрията за развлечения и развлечения, които липсват, въпреки че някои разговори вече са започнали“.
Документът за консенсус има сътрудничеството на Испанската фондация за хранене и Coca-Cola Spain, въпреки че Варела подчертава, че компанията за безалкохолни напитки „само е допринесла за разпространението на документа и не е определила избора на оратори или подход към въпросите “.
Всички подробности за текста, които вече са публикувани в списание „Болнично хранене“, ще бъдат представени на Международния конгрес по хранене, който ще се проведе в Гранада между 15 и 20 септември.
Източник: www.DiarioSalud.net
