Така екип от изследователи от Университета в Отаго и Института Риддет в Нова Зеландия анализира резултатите от 71 проучвания (30 рандомизирани контролирани проучвания и 41 кохортни изследвания) на приема на захар и телесни мазнини, за да обобщи доказателствата за асоциацията между диетичния прием на захар и телесното тегло както при възрастни, така и при деца.
Безплатните захари бяха определени като захари, които се добавят в храната от производителя, готвача или потребителя, в допълнение към естествено присъстващите в мед, сиропи и плодови сокове. Разликите в дизайна и качеството на проучването са взети предвид, за да се сведе до минимум пристрастията.
Учените откриха, че препоръката за намаляване на свободните захари е свързана със средно намаляване на теглото с 0, 8 килограма (при проучвания до осем месеца), докато съветите за увеличаване на приема на този продукт са свързани с увеличение съответстващи на 0, 75 килограма. Този ефект изглежда се дължи на променен прием на енергия, тъй като заместването на захарите с други въглехидрати не е довело до промяна в телесното тегло, предполагат авторите.
Доказателствата също са били по-малко последователни при деца, главно поради лошо спазване на съветите за диета. Въпреки това, захарните напитки, рискът от наднормено тегло или затлъстяване сред децата нараства с по-висока консумация в сравнение с тези, чийто прием е по-нисък.
Авторите посочват, че предвид множеството причини за затлъстяване не е изненадващо, че ефектът от намаляването на приема е сравнително малък и че някои други неизмерими фактори могат да обяснят някои или всички от този ефект. Но като цяло неговото заключение е, че „когато се обмисля бързото увеличаване на теглото, което се получава след увеличаване на приема на захар, изглежда разумно да се заключи, че съветите относно приема на захар са важен компонент на стратегията за намаляване на риска от наднормено тегло и затлъстяване в повечето страни. "
Източник: www.DiarioSalud.net
