Четете на португалски език
- Разследване на Университета в Падуа (Италия) разкри, че яденето на чипс два пъти седмично или повече удвоява риска от преждевременна смърт поради високите нива на наситени мазнини.
Проучването продължи осем години и беше проведено върху 4 400 души на възраст между 45 и 79 години, които бяха разделени в група, която ядеше чипс, друга, която ги яде печена, и друга, която не ги яде. След приключване на експеримента учените регистрират 236 смъртни случая, сред които групата на тези, които консумират пържени картофи два или повече пъти седмично, удвоява броя на смъртните случаи в сравнение с групата на тези, които не са ги погълнали.
Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показва опасността от консумация на наситени мазнини и връзката им с увеличаването на сърдечните заболявания . Продължителната консумация на чипс, съчетана с фактори като затлъстяване, заседнал начин на живот, висок прием на сол и високи нива на холестерол, допълнително увеличава рисковете от преждевременна смърт.
Специалистите посочват, че печените или пюре картофи не предполагат такива рискове за здравето и осигуряват много хранителни вещества, фибри и витамини за организма.
Снимка: © Olegdudko - 123RF.com
