Маково семе не само за сън. Лечебни и хранителни свойства на маковото семе

Лечебните свойства на маковото семе са били известни още в древността. Тогава беше открито, че маковото семе е не само добавка към храната, но и основа за производство на наркотици. В днешно време се произвеждат макови семена, наред с други, лекарства със седативен ефект. Проверете здравословните и хранителни свойства на маковото семе.

Свойствата на маковото семе се използват най-често в кухнята. Маковото семе и по-точно маковото семе, направено от него, е основата за коледни сладкиши и десерти. Въпреки това, маковото семе е компонент не само на кутия, лазанки или торта с маково семе, но и на широко известни лекарства като морфин и кодеин. Освен това маковото семе, когато се консумира в по-големи количества, действа като наркотик.

Чуйте за лечебните и хранителни свойства на маковото семе. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Видове макове

Има няколко вида макови семена. Най-известното е синьото маково семе, което се използва за кулинарни цели. Не трябва да се бърка с опиевото маково семе (основата за лекарства като морфин и кодеин). Рядък вид маково семе е по-деликатният на вкус бял мак, който е незаменима съставка в известните кроасани от Познан Марцински. От своя страна полският мак се използва в народната медицина и козметологията.

Здравословни и хранителни свойства на маковото семе

Маковото семе е богато на набор от мастноразтворими витамини - А, D, Е, а също и витамин С. Освен това е отличен източник на калций - костен строителен материал. В 100 g има цели 1266 mg калций - тази порция покрива 140% от дневните нужди на организма за този елемент. Макът съдържа и много желязо, мед, манган, магнезий, фосфор и цинк.

От сините семена на лечебния мак се пресова масло от маково семе, регулира работата на бъбреците и черния дроб, а също така ускорява зарастването на рани. Всичко това благодарение на съдържанието на ненаситени мастни киселини, главно тези от групата на омега-6 (особено линолова киселина), които също имат положителен ефект върху сърцето и спомагат за възстановяването на баланса между „добрия“ (HDL) и „лошия“ (LDL) холестерол. Маковото масло може да бъде закупено в магазините за здравословни храни. Най-добре се добавя към салати.

Трябва обаче да се помни за подходящите пропорции на омега-6 и омега-3 мастни киселини в диетата (за предпочитане 5: 1). Ядената по време на празнични ястия риба, ленено масло и орехи са добър източник на омега-3 мастни киселини, поради което пропорциите на двете мастни киселини са благоприятни. След Коледа е най-добре да консумирате мак и масло от маково семе в умерени количества.

Важно

Маковото семе може да взаимодейства с лекарства. Ето защо, ако приемате лекарства редовно, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт, преди да консумирате маково семе.

Прочетете още: OMEGA-3 киселини - защо са необходими в диетата? Кои ядки са най-здравословни? Диетичен преглед на ядките.Орехи - хранителни свойства на орехите

Маковото семе е богат източник на несмилаеми въглехидрати, т.е. фибри, които не се усвояват от стомаха. Този вид фибри имат специфична функция в храносмилателната система, включително ускорява чревния проход. Следователно маковото семе може да бъде добро слабително средство.

Колко калории има маковото семе?

Маковото семе, въпреки че има положителен ефект върху чревната перисталтика, което е желателно по време на отслабване, не се препоръчва за хора, които са на диета. Почти половината от маковото семе се състои от мазнини (18-25 процента са протеини, около 25 процента - въглехидрати), поради което е много калорично - 100 г маково семе има 478 ккал.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Научете повече Важно

Мак за деца. От кога можете да давате макови семена на деца?

Маково семе може да се дава на деца от двегодишна възраст, но само в малки количества. Маковото семе е богат източник на магнезий, елемент, който е изключително необходим на развиващите се деца.

Мак - лечебни свойства. Макът като наркотик

Сините макови семена, които се използват главно в хранителната промишленост, имат много ниско съдържание на наркотични алкалоиди. Лечебният мак е разновидност на мака, който има силен ефект върху нервната система. Изсушеният му млечен сок от маково семе или опиум е в основата на лекарства като: морфин, кодеин, наркотик, папаверин.

Морфинът е най-старото лекарство със седативен и аналгетичен ефект - използва се за облекчаване на много силна болка, например болка при рак. В допълнение, морфинът забавя възприятието и асоциацията, блокира правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, отслабвайки работата на гладката мускулатура.
кодеинът е успокоително, болкоуспокояващо и потиска кашличния рефлекс, особено болезнения, пароксизмален.
лекарството има и антитусивен ефект и в същото време стимулира дихателния център.
Папаверинът блокира нервните стимули, причиняващи свиването на гладката мускулатура на храносмилателната система, поради което се използва в случай на чревни и чернодробни колики или контрактилни състояния на гладката мускулатура в червата.

Полевият мак, за разлика от обикновения мак, има малка полза в медицината. В традиционната народна медицина листенца от полеви мак могат да се използват за приготвяне на инфузия при кашлица, диария, болезнена менструация или безсъние. Освен това люспите от маково семе са включени в различни билкови смеси, а екстрактът се използва за производство на лосион за интимна хигиена.

Какво да направите, ако маковото семе е горчиво? НАЧИНИ ЗА ПО-ГОРЧО НАПРАВЯНЕ
Как да си направим торта с маково семе? Какво да добавите към маковото семе?

Ще ви бъде полезно

Бременни макови семена. Можете ли да ядете маково семе, докато сте бременна?

Малките количества маково семе, които се намират в хлебни и сладкарски изделия, не трябва да навредят на вашето бебе. Лекарите съветват да не се ядат големи количества сладкиши с маково семе, защото е трудно смилаемо.