Сладоледът е сладка, замразена маса, приготвена, наред с други от мляко, захар, яйца и плодове. Историята на сладоледа датира от няколко хиляди години. Има различни видове сладолед, но домашно приготвеният сладолед се счита за най-добрия. Колко калории има сладоледът? Има ли сладоледът някаква хранителна стойност?
Съдържание:
- Сладолед - лечебни свойства
- Ванилов сладолед - калории, хранителни стойности
- Шоколадов сладолед - колко калории имат?
- Ягодов сладолед - калории
- Сладолед и отслабване
- Сладолед - Рецепта за домашен сладолед
Твърди се, че сладоледът е изобретен в Китай по време на династията Тан (618-907 г.). Те са направени от нагрято краве и козе мляко, което след това е ферментирало. След това получената маса се сгъстява с брашно, смесва се с камфор за аромата и се охлажда преди сервиране.
Библейският цар Соломон използвал ледени напитки по време на сезона на прибиране на реколтата, а Александър Велики обичал мед и лед нектари и според съобщенията дори организирал специални експедиции за войници в планините за лед.
На свой ред първата вафла е произведена през 1860 г. от италианец, а рецептата е патентована през декември 1903 г. В същото време на световно изложение в Америка през 1904 г. сирийски продавач на вафли започва да ги навива в конус, за да помогне на съседен продавач на сладолед, които неочаквано остават без десертни ястия.
Сладолед - лечебни свойства
Яденето на сладолед понижава температурата в гърлото, което намалява отока и ускорява зарастването на лигавицата, например след УНГ операция, по време на ангина. За да избегнете термичен шок в горещ ден след ядене на сладолед, трябва да ги ядете бавно - вместо да отхапвате парченца, по-добре просто да ги оближете.
Една топка сметанов сладолед е приблизително 80 kcal, конусът има приблизително 180 kcal. Лентата Snickers е 260 kcal, вафлата Prince Polo - 216 kcal, а поничката има поне 250 kcal.
Сладоледът също ви кара да се чувствате по-добре. - Те са спомени от лятото, приятни моменти, прекарани в отпуска и пораждат положителни асоциации, свързани със слънцето, освежаването и радостта. Свързваме ги и с детството, те са малко като символ на онзи красив период от живота ни, когато са били награда за добро поведение. Общите неделни разходки за сладолед с родители са един от хубавите, най-често повтарящи се спомени на всички възрастни - казва Малгожата Оме, психолог.
- В допълнение, съдържащият се в шоколада фенилетиламин стимулира секрецията на ендорфини, които имат положителен ефект върху нашето благосъстояние. Яденето на шоколад също увеличава производството на допамин в мозъка, ефектът от който върху нашите емоции е сравним със състоянието на влюбеност - подчертава Оме.
Прочетете също: Летни калорични капани. Как да запазим стройна фигура през лятото? Сладолед или сорбета? Какво има повече калории? Лимонада - диня, лимон и др. Калории, хранителни стойности Добре е да се знаеВанилов сладолед - калории, хранителни стойности (на 100 г)
Енергийна стойност - 207 kcal
Общ протеин - 3.50 g
Мазнини - 11,00 g
Въглехидрати - 23.60 g (включително прости захари 21.22)
Фибри - 0,7 g
Витамини
Витамин С - 0,6 mg
Тиамин - 0,041 mg
Рибофлавин - 0,240 mg
Ниацин - 0,116 mg
Витамин В6 - 0,048 mg
Витамин В12 - 0,39 µg
Фолиева киселина - 5 µg
Витамин А - 421 IU
Витамин D (D2 + D3) - 0,2 µg
Витамин К - 0,3 µg
Минерали
Калций - 128 mg
Желязо - 0,09 mg
Магнезий - 14 mg
Фосфор - 105 mg
Калий - 199 mg
Натрий - 80 mg
Цинк - 0,69 mg
Мастни киселини
наситени - 6.790 g
мононенаситени - 2.969 g
полиненаситени - 0,452 g
Холестерол - 44 g
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Сладолед с вкус на чесън и бира
По света се яде сладолед със странни за поляците вкусове. Например в Русия в много елегантни ресторанти сладоледът с чесън се сервира като предястие преди основното ястие. Американците, най-големите любители на сладоледа в света, ядат пикантен сладолед или с вкус на бира.
В австрийското кафене можете да поръчате доматен сладолед, сладолед от чай и копринен сладолед.
Заслужава си да се знаеШоколадов сладолед - колко калории имат? (на 100 g)
Енергийна стойност - 216 kcal
Общ протеин - 3,80 g
Мазнини - 11,00 g
Въглехидрати - 28,20 g (включително прости захари 25,36)
Фибри - 1,2 g
Витамини
Витамин С - 0,7 mg
Тиамин - 0,042 mg
Рибофлавин - 0,194 mg
Ниацин - 0,226 mg
Витамин B6 - 0,055 mg
Витамин В12 - 0,29 µg
Фолиева киселина - 16 µg
Витамин А - 416 IU
Витамин D (D2 + D3) - 0,2 µg
Витамин К - 0,3 µg
Минерали
Калций - 109 mg
Желязо - 0,93 mg
Магнезий - 29 mg
Фосфор - 107 mg
Калий - 249 mg
Натрий - 76 mg
Цинк - 0,58 mg
Мастни киселини
наситени - 6800 g
мононенаситени - 3.210 g
полиненаситени - 0,410 g
Холестерол - 34 g
Кофеин - 3 mg
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Препоръчителна статия:
Ледено кафе - със сладолед и др. Калории, хранителни стойности Добре е да се знаеЯгодов сладолед - калории (на 100 г)
Енергийна стойност - 192 kcal
Общ протеин - 3,20 g
Мазнини - 8,40 g
Въглехидрати - 27.60 g
Фибри - 0,9 g
Витамини
Витамин С - 7,7 mg
Тиамин - 0,045 mg
Рибофлавин - 0,255 mg
Ниацин - 0,170 mg
Витамин B6 - 0,050 mg
Витамин В12 - 0,30 µg
Фолиева киселина - 12 µg
Витамин А - 320 IU
Минерали
Калций - 120 mg
Желязо - 0,21 mg
Магнезий - 14 mg
Фосфор - 100 mg
Калий - 188 mg
Натрий - 60 mg
Цинк - 0,34 mg
Мастни киселини
наситени - 5.190 g
Холестерол - 29 g
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Сладолед и отслабване
В това отношение най-ценен е сладоледът, приготвен от мляко, сметана или кисело мляко. Те съдържат калций, който е най-важният градивен елемент на костите и зъбите.
Поляк изяжда средно четири литра сладолед годишно. Средният американец е на двадесет и две. Възрастните имат сладолед поне два пъти седмично, а тийнейджърите понякога дори четири.
Ето защо сладоледът не трябва да се отказва на деца, чийто скелет все още се оформя. Възрастните хора с риск от остеопороза също могат да ги ядат на воля. Съдържащият се в млякото и продуктите от него калций има и друго предимство - увеличава производството на ензима, отговорен за изгарянето на мазнините.
Липсата на този ензим води до увеличаване на обема на мастните клетки. Това обаче се отнася само за сладолед, направен от мляко (не сорбета). Освен това те съдържат и витамини А, В1, В2 и РР и дори малки количества желязо, магнезий и калий.
Диетолог: Сладоледът не трябва да ви кара да се угоявате
Източник: newseria.pl
Заслужава си да се знаеЛюбим сладолед
Специалистите по продажби разделят сладоледа на три категории: импулсен, семеен и гастрономически. Първите, т.е. единични порции (на пръчка, вафла или чаша), които ядем веднага след покупката, са най-популярни в Полша. Familijne е сладолед в кутия, сладоледени торти и ролки. Имаме възможност да опитаме гастрономия в кафене, ресторант или сладолед. Понякога дори се произвеждат на място. Ние, поляците, сме традиционалисти при избора на вкус на сладолед. Ние неизменно ядем сметана, ванилия, шоколад и ягода. Нашите деца, които обичат да експериментират с дъвка или екзотичен плодов сладолед, са по-смели. Те също оценяват необичайни цветове, например интензивно зелено или синьо (известният сладолед от смърф).
Сладолед - рецепта за домашен ванилов сладолед
Сладоледът е една от най-добрите форми на закуски. Особено, ако си ги приготвим сами. Вижте рецептата за домашен сладолед.
месечно "Zdrowie"
