Чаят се предлага в много разновидности - черен, зелен или червен и дори жълт и бял. Може да се приготвя и пие по различни начини. Чаят е напитка на аристократи и обикновени хора. Разберете за неговите лечебни свойства.
Това вечнозелено растение с леко овални, гладки и лъскави листа, принадлежащи към семейство камелии, дойде при нас от Китай. Там той е бил известен на медици още през 2000 г. пр. Н. Е. Свещениците използвали чаени листа, за да направят остра, освежаваща напитка, използвана в религиозните ритуали. Едва през 5 век сл. Хр чай започна да се пие широко в Китай. Чаят се превърна в национална напитка.
Днес най-големите му плантации се намират в Китай, Япония, Индия, Шри Ланка, Индонезия, както и във Виетнам, Бангладеш, Иран и Тайван. Чаените листа се берат едва 4-5 години след засаждането на храстите. Беритбата се извършва няколко пъти в годината и продължава от началото на април до септември. Експертите казват, че колкото по-рано, толкова по-добър е чаят.
Чуйте за лечебните свойства на чая. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Международната кариера на чая
Чаят е донесен в Европа от търговски компании от Индия. Първата партия се появява в Ротердам през 1610 г., а в Англия 60 години по-късно. Поговорката: Чаят в пет часа - който е чай в пет следобед - е известен по целия свят. Приписва се на Ана, съпругата на Седмия херцог на Бедфорд, която според съобщенията е започнала традицията да пие следобеден чай между обяд и вечеря през 1800 година.
Английският пионер в търговията с чай е Томас Липтън през втората половина на 19 век. Той купи земята на плантациите за кафе на Цейлон за песен, засади я с чай и започна да я обработва. Скоро той намали цената толкова много, че тя стана достъпна дори за бедни хора. Англичаните разработиха свой собствен начин на пиене на чай; вместо захар, добавят сладка сметана или мляко.
Чаят е донесен в Полша от Англия през първата половина на 18 в. Скоро той става модерен в артистичните среди на Варшава. По-късно тя отиде в магнатски и след това благородни съдилища. Беше обаче скъпо, така че не всеки можеше да си го позволи.
Лечебни свойства на чая
Съвременната медицина потвърждава лечебните свойства на чая. Благодарение на съставки като танини, теин, пектини и етерични масла, той помага ... почти всичко. Той предотвратява, наред с други стомашни язви, атеросклероза, сърдечни заболявания, инсулти и дори рак. Може да бъде полезно, когато страдаме от болки в ставите и ревматизъм.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Йерба мате: свойства и метод на варене
- ЛАПАЧО, или „Чай от инка“ - действие и свойства на лапачото
- Ройбос - свойства и приложение. Методът за приготвяне на чай от ройбос
Какво се случва, когато спрете да подслаждате чая си?
Чаят без захар е по-здравословен. Нашите прабаби препоръчваха силен, горчив чай при стомашни проблеми. Той перфектно регулира храносмилателната система, има бактерицидни и аналгетични свойства. Освен това има чудесен ефект върху работата на мозъка, улеснява концентрацията и намалява умората. Освен това чаят без захар е по-малко калоричен.
Една чаена лъжичка захар е около 20 ккал. Умножавайки това по броя на чаените лъжички захар и чайовете, които пиете, получавате много. Като се откажете от захарта, ще опознаете истинския вкус на чая. Ако обаче не можете да преодолеете себе си и пиете горчив чай, използвайте мед или ксилитол или еритритол вместо захар.
Чаят също се грижи за кожата
Все по-често се използва като съставка в козметичните препарати. Чаените компреси успокояват уморените очи, премахват подпухналостта и помагат за излекуване на бактериалния конюнктивит. Дори зъболекарите препоръчват да се пие чай. Съдържа флуорид, който укрепва зъбите. Зеленият чай се бори с бактериите, които причиняват кариес.
Излишъкът му обаче може да причини тъмно отлагане върху емайла. Зеленият чай намалява риска от рак на стомаха и белия дроб. Някои от съставките му неутрализират канцерогените, съдържащи се в тютюна! Червеният пуер чай помага при отслабване. Американците го наричат „убиецът на мазнини“ и препоръчват да се пият по 3 чаши на ден. Пуер дължи своите свойства и аромат на ферментацията.
- Изкуството на варене на ЧАЙ
месечно "Zdrowie"
