Фолиева киселина (витамин В9): свойства. Каква е ролята на фолиевата киселина?

Фолиевата киселина или витамин В9, витамин В11 или фолиевата киселина е необходима на всяко човешко същество. За съжаление почти всички страдат от дефицит на този витамин. Липсата на фолиева киселина е особено опасна за бременните жени, тъй като може да причини сериозни дефекти на плода. Прочетете или слушайте ролята на фолиевата киселина в организма.

Фолиевата киселина (витамин В9, витамин В11, витамин М, фолат или фолиева киселина) е необходима на всяка клетка в тялото ни, от зачеването до напреднала възраст. Всъщност това не е едно химично съединение, а цяла група от около 20 птеринови производни - вещество, което, наред с други, оцветява крилете на пеперудите.

Фолиевата киселина се намира в тъканите на много растения и животни. За първи път е изолиран през 40-те години от листата на спанака. Името идва от латинската дума folium, което означава лист. Физически фолиевата киселина е светложълто водоразтворимо вещество.

Нивото на фолиева киселина в организма спада, когато живеем под стрес, пием кафе и алкохол, пушим цигари, приемаме ацетилсалицилова киселина и някои контрацептиви. Запасите му се изчерпват от лоша диета и постоянна загуба на тегло.

Съдържание

1. Фолиева киселина - дозировка. Препоръчителен дневен прием (RDA)
2. Фолиева киселина - роля в организма
3. Фолиева киселина и нива на хомоцистеин
4. Фолиева киселина - симптоми и ефекти от дефицита
5. Фолиева киселина - симптоми и ефекти от излишъка
6. Фолиева киселина - в какво се намира? Източници на витамин В9
7. Вземете фолиева киселина, преди да забременеете!

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Фолиева киселина - дозировка. Препоръчителен дневен прием (RDA)

• деца: от 1 до 3 годишна възраст - 150 μg; от 4 до 6 годишна възраст - 200 μg; от 7 до 9 годишна възраст - 300 μg
• момчета: от 10 до 12 годишна възраст - 300 μg; от 13 до 18 годишна възраст - 400 μg
• момичета - от 10 до 12 години - 300 μg; от 13 до 18 годишна възраст - 400 μg
• мъже: 400 μg
• жени: 400 μg
• бременни жени: 600 μg
• кърмачки - 500 μg

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава, 2012 г.

Фолиева киселина - роля в организма

Фолиевата киселина участва в синтеза на нуклеинови киселини, от които се образува ДНК, нашата генетична матрица. По този начин той регулира растежа и функционирането на всички клетки. Фолиевата киселина с витамин В12 също участва в образуването и узряването на червените кръвни клетки, поради което има хемопоетичен ефект. Без него рискуваме анемия. Учените също вярват, че витамин В9 вероятно предпазва тялото от развитието на рак, намалява, наред с други, рискът от рак на маточната шийка.

Фолиева киселина и нива на хомоцистеин

Фолиевата киселина заедно с други витамини от мазнина В също влияе върху нивото на хомоцистеин - аминокиселина, която определя нашето здраве. Докато средните и ниски концентрации на тази аминокиселина не представляват заплаха за нас, високата й концентрация може да наруши физиологичните процеси на клетките. Това важи особено за тъканите, подложени на интензивно развитие.

Последните научни изследвания показват, че повишените нива на хомоцистеин често са свързани със сърдечни заболявания, инфаркти, инсулти и венозни съсиреци. Тази аминокиселина може да улесни окисляването на "лошия" холестерол, който в тази форма има по-голямо влияние върху образуването на атеросклеротични лезии. Освен това хомоцистеинът ускорява развитието на атеросклероза, като уврежда кръвоносните съдове и понижава нивото на азотен оксид - съединение, което ги разширява.

Тялото има два механизма за поддържане на безопасно ниво на хомоцистеин. Той може да го трансформира в цистеин, намиращ се в почти всички протеини, особено кератин на косата, или в метионин.

Метионинът се трансформира в успокояващ серотонин, благодарение на който изпадаме в дълбок и релаксиращ сън и норепинефрин, който влияе върху ежедневната ни дейност.

И двете съединения, включени в т.нар Хормоните на щастието играят важна роля в нервната система и се грижат за нашето благосъстояние. Например, установено е, че дефицитът на фолиева киселина е често срещано явление при хора с депресия.

Автор: Time S.A

Използвайте удобните онлайн диети на Health Guide, разработени също за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбраният хранителен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на научно-изследователските институти.

Фолиева киселина - симптоми и ефекти от дефицита

Дефицитът на фолиева киселина в организма може да доведе до анемия, дегенеративни нарушения, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и дори рак. При жени в ранна бременност дефицитът на този витамин увеличава риска от дефекти на нервната тръба в плода.

Фолиева киселина - симптоми и ефекти от излишъка

Прекомерната консумация на синтетична фолиева киселина може да маскира симптомите на дефицит на витамин В12, което затруднява диагностиката и предотвратява необратими дегенеративни процеси в нервната система. Освен това излишъкът от фолиева киселина в ранните неопластични лезии може да засили процеса на канцерогенеза.

Фолиева киселина - в какво се намира? Източници на витамин В9

Тъмнозелените зеленчуци, пълнозърнестите зърнени храни, варива и плодове са богати източници на фолиева киселина в диетата.

За съжаление той се разгражда доста лесно, когато е изложен на по-високи температури и слънчева светлина. Прекалено дълго съхранение на храната може да унищожи половината от съдържащата се в нея фолиева киселина и ние губим дори 70% от нея по време на готвене.

Най-ниските загуби на фолиева киселина се отнасят до ниско преработени продукти, като зеленчукови салати (около 5%), а най-големи загуби - задушени и варени продукти (50-80%).

Тялото не е в състояние да съхранява този витамин дълго време. Следователно трябва да се осигурява всеки ден, т.е.яжте колкото се може повече сурови зеленчуци, особено тези, в които има и витамин С (добавянето му до известна степен предпазва фолиевата киселина срещу разлагане).

Интересното е, че тялото ни е способно да усвоява този витамин от храната само в 50%, докато в синтетичната форма - почти 100%. Ето защо, дори ако нашата диета е богата на фолиева киселина, ние също ще се нуждаем от допълнителна подкрепа.

Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.

Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.

Вземете фолиева киселина, преди да забременеете!

В името на вашето бебе трябва да приемате фолиева киселина. Още между 17-ия и 30-ия ден след зачеването той развива ядро ​​на нервната система, наречено нервна тръба. По-късно се трансформира в гръбначния мозък и мозъка.

Вродените дефекти на нервната тръба (WCN) са резултат от нарушаване на процеса на "затваряне". Амниотичната течност след това достига до мозъка и гръбначния мозък. Развитието на тези органи се спира. Това води до образуването на цереброспинални хернии, аненцефалия и спина бифида. Дете се ражда с аненцефалия. тя може да живее само няколко часа, докато спина бифида обикновено причинява парализа на долната част на тялото, често в комбинация с умствена изостаналост.

В Полша тези дефекти се срещат доста често, средно в 1-2 случая на 1000 раждания. За да ги предотвратят, всички жени трябва да приемат 0,4 mg фолиева киселина дневно поне няколко месеца преди планирана бременност. Благодарение на това те могат с до 75 процента. намалете риска от дефект на нервната тръба при вашето бебе.

ЧЕТЕТЕ: Фолиевата киселина важна преди и по време на бременност