От година на година имаме все по-голям избор от готови замразени храни. Това е добре, защото замразяването запазва високото си съдържание на витамини и минерали. Не всеки пакет от замразени храни обаче си заслужава да се купи. На какво да обърнете внимание при закупуване на замразени храни?
Седмично пазаруване в супермаркета. Минаваш покрай фризерите в хранителния магазин в търсене на идея за вечеря. Цветната опаковка на замразена зеленчукова смес привлича вниманието ви. Той е замръзнал и много охладен на допир. Поставяте ги в кошницата без колебание, в края на краищата това е гаранция за свежест за вас.
СПРИ СЕ! Това не означава, че купувате прясна замразена храна. Има голяма вероятност ястието предварително да се размрази и след това, противно на препоръките, да се замрази при ниска температура.
Според изискванията опаковката на замразени храни трябва да е устойчива и нечуплива при ниска температура. Те също не трябва да замръзват до продукта, на което си струва да се обърне внимание при извършване на покупка.
Също така не забравяйте да купувате само добре замразени продукти. Това се отнася както за замразени плодове и зеленчуци, така и за продукти, направени от тях (например кнедли, кнедли, палачинки и др.).
Плодовете или настърганите зеленчуци трябва да бъдат свободно опаковани в торби, самите торби херметически затворени, без повреди, а съдържанието не трябва да се слепва и да се заобикаля от голямо количество слана.
В допълнение към пюрето от спанак и цвекло, които се натрупват при замразяване, не купувайте замразена храна в тази форма.
Имайте това предвид, когато купувате замразена храна
- Когато купувате замразени храни, обърнете специално внимание на съдържанието и външния вид на опаковката, както и на срока на употреба. Ако замразената храна е на бучки, това означава, че трябва да е била напълно или частично размразена по време на транспортиране или в магазина. Такива замразени храни са по-малко ценни и по-малко вкусни.
- Достъпът на въздух и светлина унищожава ценните съставки в замразените продукти.
- Положителната температура насърчава растежа на вредни бактерии и микроорганизми. Поради това избягвайте използването на повторно замразени продукти.
