Отидох в болницата с болки в стомаха. След прегледа лекарят каза, че това е гастродуоденит, тя накратко ми каза как трябва да изглежда диетата ми. Диетата, която лекарят ми посъветва, е застояла ролка и супа от фитка. Колкото и да е на вкус фитката, остарелият хляб вече не е ... Бих искал да знам каква диета трябва да спазвам, за да стане здравословна и вкусна.
Диетата при възпаление на стомаха и дванадесетопръстника трябва да спаси и двата органа. Преди всичко той трябва да бъде лесно смилаем, да ускорява регенерацията на епитела и да ограничава секрецията на храносмилателни ензими. За съжаление, супата от фитка не може да бъде класифицирана като лесно смилаемо ястие, макар и само поради добавянето на кисело зеле. Трябва да избягвате да ядете силни запаси (в супи или сосове) и бульони, пържени и печени меса, ястия, които остават в стомаха за дълго време (например бъркани яйца с бекон, тлъсти меса, пушена риба, сирене, ястия от бобови растения). Забранени са суровите плодове и получените сокове от тях, газираните напитки. Твърде солени и сладки храни, мариновани и пикантни. Храните, богати на фибри, като тестени изделия, хляб, крупи и пълнозърнест ориз, както и гъсти, трудно усвоими, трябва да изчезнат от диетата.
Храната трябва да бъде по-малка по обем и при постоянна температура, нито твърде студена, нито твърде гореща. Последното хранене трябва да се яде един час преди лягане, за да се предотврати глада. Диетата за вашето заболяване (както при всяко стомашно-чревно заболяване) не е меню на ресторанта и трябва да сте наясно с него.
Примерно меню: закуска - слаба запарка от чай, застояло руло, затоплен препечен хляб с масло и извара; 2-ра закуска - грис, сварен във вода с малко масло и задушени ябълки; обяд - зеленчукова супа с ориз, кюфтета от птици в копър сос, пюре от моркови и картофи, питейна вода; следобеден чай - крем пудинг; вечеря - мързеливи кнедли, слаб чай.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
