Диетата при болестта на Хашимото е много важен елемент в подкрепа на лечението. Целта му е да намали възпалителните реакции, които могат да помогнат за облекчаване на симптомите на заболяването. Какви са хранителните правила при болестта на Хашимото? Кои продукти се препоръчват и кои са противопоказани?
Съдържание
- Диета при болест на Хашимото - правила
- Диета при болестта на Хашимото - ключови витамини и минерали
- Диета при болест на Хашимото - препоръчани и противопоказани продукти
- Диета за болестта на Хашимото - какво можете да пиете?
- Диета при болестта на Хашимото - хранителна свръхчувствителност
- Диета при болест на Хашимото - общи препоръки
Диетата при болестта на Хашимото е диета, чиято основна цел е да подпомага фармакотерапията чрез стимулиране на синтеза на хормони на щитовидната жлеза и превръщането на Т4 в Т3 в тъканите, ускоряване на метаболизма и потискане на възпалителните реакции в резултат на автоимунната система. Правилно съставената диета може също така да облекчи симптомите, придружаващи заболяването, като запек, задържане на вода в тялото или повишени нива на холестерол.
Принципите на хранене при хора с хипотиреоидизъм на Хашимото се основават на общите принципи на здравословното хранене. Специално внимание обаче трябва да се обърне на доставката на някои витамини и минерали, като йод, селен, желязо, цинк и витамин D, както и на ограничаването на доставките на зеленчуци и плодове, съдържащи антихранващи вещества (гойтрогени) в диетата. Освен това трябва да осигурите правилните пропорции на макронутриенти - протеини, мазнини и въглехидрати.
Чуйте за диетата при болестта на Хашимото. От какви продукти си струва да се яде и от кои е по-добре да се откажете? Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Диета при болест на Хашимото - правила
- протеин
Делът на протеините в диетата при болестта на Хашимото трябва да бъде 15-25% от енергийната нужда. Протеиновите аминокиселини, особено тирозинът, са необходими за синтеза на биологично неактивен Т4, който след това се трансформира, например, в мускулите в активен Т3.
Тирозинът е необходим и за синтеза на допамин, епинефрин и норепинефрин, чийто дефицит може да изостри разстройствата на настроението, характерни за хипотиреоидизма. Въпреки че тирозинът е ендогенна аминокиселина (синтезирана от организма), за производството му е необходима друга аминокиселина - фенилаланин, която трябва да се доставя с диетата. Освен това, увеличеното количество протеини в диетата ускорява метаболизма.
Препоръчителните източници на пълноценни животински протеини са постно месо (птици, заек, говеждо месо), ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир) и яйца. Въпреки това соята, бобът, лещата и грахът са добри източници на растителен протеин. Въпреки това, поради високото съдържание на анти-хранителни вещества, количеството им в диетата при болестта на Хашимото трябва да бъде ограничено.
Трябва да се избягват диети с ниско съдържание на калории и дефицит на протеини, тъй като те могат да инхибират секрецията на тиреоидни хормони и да намалят скоростта на метаболизма.
- мазнини
Диетата при болестта на Хашимото трябва да съдържа 25-30% мазнини с намаляване на ненаситените мастни киселини до 10% на ден. Поради силните противовъзпалителни свойства се препоръчва да се консумират омега-3 полиненаситени мастни киселини, чийто източник са мазни морски риби, ленено масло и ленено семе.
В допълнение към противовъзпалителните свойства, които инхибират възпалението в щитовидната жлеза, омега-3 мастните киселини ще подпомогнат синтеза на тиреоидни хормони. Консумацията на наситени мастни киселини, съдържащи се в мастни млечни продукти, трябва да бъде ограничена, тъй като излишъкът им може да потисне синтеза на тиреоидни хормони.
Консумацията на транс-мазнини в бързо хранене, готови сладкарски изделия и бисквитки също трябва да бъде намалена. Трансмазнините трябва да представляват по-малко от 1% от енергийните нужди на организма.
- въглехидрати
Добрите хранителни източници на въглехидрати за болестта на Хашимото трябва да представляват над 50% от енергийните нужди. Препоръчително е да се консумират продукти с нисък гликемичен индекс, който ще стабилизира нивата на кръвната захар, тъй като пациентите с болестта на Хашимото може да имат проблеми с правилното му ниво.
Симптом на болестта на Хашимото е запек, поради което диетата при болестта на Хашимото трябва да съдържа достатъчно количество диетични фибри, т.е. 25-30 g / ден. Диетичните фибри допълнително ще стабилизират нивата на холестерола и глюкозата в кръвта. Препоръчителният източник на въглехидрати и в същото време диетични фибри в диетата са пълнозърнести храни и зърнени култури.
От менюто трябва напълно да изключите или да сведете до минимум консумацията на продукти с високо съдържание на прости захари, които се съдържат в сладкиши, бисквитки, подсладени конфитюри и концентрирани сокове.
Благодарение на тази диета ще отслабнете с Хашимото!
Автор: Time S.A
Борите ли се с Хашимото или хипотиреоидизъм? Използвайте JeszCoLubisz, иновативна диетична система от Health Guide. Насладете се на диета, съобразена с вашия начин на живот, вкусови предпочитания и кулинарни умения. Хранете се здравословно и вкусно, като същевременно подкрепяте организма в борбата срещу болестите!
Открийте повечеКакво представлява болестта на Хашимото?
ВажноДиета при болестта на Хашимото - анти-хранителни вещества
Зеленчуците и плодовете са много важна част от диетата при болестта на Хашимото, тъй като осигуряват антиоксиданти и диетични фибри, а дневната им консумация трябва да бъде поне 0,5 кг. Някои растения обаче съдържат т.нар анти-хранителни вещества като готрогени.
Готрогените пречат на абсорбцията на йод, който е необходим за синтеза на тиреоидни хормони и може да причини образуването на гуша. Термичната обработка намалява гьотрогените с около 30%, поради което консумацията на растения, съдържащи тези вещества, се препоръчва в умерени количества (за предпочитане след термична обработка), за да не се откаже напълно от ценен източник на важни хранителни вещества и хранителни фибри.
Продуктите, които съдържат големи количества готорген, са: соя, броколи, брюкселско зеле, карфиол, къдраво зеле, ряпа и зеле.
Продукти, съдържащи умерени количества goitorgen: просо (просо), праскови, фъстъци, круша, спанак, ягоди, сладки картофи.
Зеленият чай може също да има неблагоприятен ефект върху абсорбцията на йод, тъй като съдържа катехини и флавоноиди, които могат да намалят абсорбцията на йод.
Диета при болестта на Хашимото - ключови витамини и минерали
Синтезът на тиреоидни хормони е сложен процес, изискващ кофактори под формата на минерали и витамини на различни етапи от тяхното образуване. Проучванията показват, че при хора с болест на Хашимото си струва да се обмисли добавянето с избрани хранителни вещества.
- Йод
Йодът е ключов елемент, необходим за синтеза на хормони на щитовидната жлеза, тъй като е включен директно в тях. Йодният дефицит води до намаляване на Т3 и Т4, увеличаване на щитовидната жлеза и образуване на гуша. Изискването за йод за възрастен е 150 μg / ден.
Основните източници на йод в диетата са йодирана готварска сол, морска риба (пикша, треска, камбала, минтай), мляко и млечни продукти. Трябва обаче да помним, че съдържанието на йод в хранителните продукти зависи от съдържанието му в почвата и подпочвените води.
Проучванията показват, че излишъкът на йод при хора с болест на Хашимото може да увеличи възпалителния процес в щитовидната жлеза. Чувствителността към йод също се определя индивидуално, така че преди да започнете добавки, трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог.
- Селен
Недостигът на селен нарушава превръщането на Т4 в Т3 в тъканите и функционирането на глутатион пероксидазата, ензим, който предотвратява оксидативното увреждане на щитовидната жлеза. Ефектът на селена върху организма зависи от доставката на йод. Доказано е, че правилното добавяне намалява нивата на каквито и да било TPO и антитела срещу TG.
Дневната потребност от селен за възрастен е 55 μg / ден. Достатъчно е да изядете 2 бразилски ядки, за да покриете дневните нужди от селен. Други хранителни източници на селен включват сьомга, пилешки яйца и елда.
Селенът може да бъде добавян (селенометионин) в избрани клинични случаи. Преди да въведете добавки обаче, си струва да се консултирате с лекар или диетолог, тъй като прекомерният прием на селен е токсичен за организма. Излишъкът на селен в организма също може да увеличи отделянето на йод с урината.
- Цинк
Цинкът, подобно на селена, е вещество с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, поради което ще потисне реакциите, произтичащи от автоимунната система в щитовидната жлеза.Дефицитът на цинк води до намаляване на нивото на хормоните на щитовидната жлеза и повишаване нивото на антитела срещу TPO и антитела срещу TG в кръвта.
Дневната нужда на възрастен от цинк е 8-11 mg / ден. Най-добрият хранителен източник в диетата са стридите, но в нашата климатична зона това не е продукт, който се яде твърде често. Други хранителни източници на цинк включват пшенични зародиши, черен дроб, тиквени семки и какао. В случай на дефицит на този елемент може да се обмисли добавка в доза от 10 mg / ден под формата на цинков цитрат.
- Желязо
Желязото е необходимо за превръщането на тиреоглобулин в Т4 и Т3 чрез щитовидната пероксидаза. Следователно неговият дефицит намалява синтеза на тиреоидни хормони. Дефицитът на желязо се среща при до 60% от хората с хипотиреоидизъм и анемията може да бъде симптом за това. Жените са особено уязвими към дефицит на желязо, тъй като те могат да получат тежки периоди.
Диетата на хората с болестта на Хашимото трябва да включва лесно смилаеми източници на желязо (хем), като черен дроб, говеждо месо, яйца. За да подобрите усвояването на желязо, трябва да консумирате храни, богати на този елемент, заедно с храни, богати на витамин С, например червен пипер, касис, магданоз. Трябва обаче да избягвате консумацията на продукти, които възпрепятстват усвояването на желязо, например червено вино, чай.
- Витамин D
Витамин D, освен че участва в регулирането на калциевия метаболизъм, участва в имунните процеси. Проучванията показват, че нивата на витамин D са по-ниски при хора с болест на Хашимото, отколкото при здрави хора.
Следователно, съгласно препоръките от 2018 г., болестта на Хашимото е рисков фактор за дефицит на витамин D. Като се има предвид, че в нашата климатична зона (есен и зима), синтезът на кожата на витамин D е недостатъчен, той трябва да бъде допълнен.
Според настоящите насоки за средноевропейското население на възрастните се препоръчва да приемат 800-2000 IU витамин D на ден през есента и зимата, в зависимост от телесното тегло. При хората, диагностицирани с дефицит на витамин D, той трябва да бъде по-висок (дори до 10 000 UI / ден) и да се използва, докато се получи оптималната концентрация на витамин D в серума.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Звезди болни от Хашимото
- Изследване на щитовидната жлеза: Откриване на истината за щитовидната ви жлеза
- Какво трябва да знаем за щитовидната жлеза?
Диета при болест на Хашимото - препоръчани и противопоказани продукти
| Продукти и ястия | Препоръчва се | Не се препоръчва или препоръчва в умерени количества |
| Напитки |
|
|
| Млечни |
|
|
| Месо и риба |
|
|
| Мазнини | Масла:
|
|
| Зеленчуци |
| кръстоцветни зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, карфиол, ряпа, репички), лукови зеленчуци (лук, чесън), бобови растения (боб, грах, леща, соя, нахут) сладки картофи, спанак |
| Плодове |
|
|
| Хляб, брашно, крупи |
|
|
| Десерти |
|
|
| Ядки и семена |
|
|
Диета за болестта на Хашимото - какво можете да пиете?
При болестта на Хашимото се препоръчва да се пият около 2 литра течности на ден, в зависимост от телесното тегло. За предпочитане под формата на минерална негазирана вода или прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове (но не забравяйте, че те съдържат много прости захари).
Кафето не е забранено, докато симптомите не са налице след консумация. Подобно е и с алкохола. Трябва обаче да имате предвид, че алкохолът може да увеличи възпалителните реакции в тялото ви.
Черните и зелените чайове трябва да се консумират между храненията, а не по време на хранене, за да не пречат на усвояването на ключови минерали.
Диета при болестта на Хашимото - хранителна свръхчувствителност
При хора с болест на Хашимото често се наблюдава хранителна свръхчувствителност към протеините, съдържащи се в млякото и неговите продукти и яйца. Последните научни изследвания се фокусират върху индивидуалната поносимост на хората с болестта на Хашимото към млечни протеини (напр. Казеин). Друг проблем е непоносимостта към лактозна захар, която се среща при 30% от възрастните.
Непоносимостта към лактоза може да повлияе на абсорбцията на лекарства (левотироксин). Доказано е, че пациентите с непоносимост към лактоза се нуждаят от по-високи дози от лекарството, за да постигнат същите кръвни нива на хормона, отколкото тези без лактозна непоносимост. Млякото и продуктите от него са добър източник на йод и пълноценни протеини. Поради това не се препоръчва да се спазва рутинна диета без млечни продукти без подходящо тестване.
Освен това хората с болестта на Хашимото са по-склонни да съжителстват с различни форми на чувствителност към глутен, като например цьолиакия. Смята се, че 3,2% до 43% от хората с болестта на Хашимото имат някаква форма на чувствителност към глутен.
Препоръчителна статия:
Диета при болест на Хашимото - меню с рецепти Добре е да се знаеДиета при болест на Хашимото - общи препоръки
- яжте редовно 4-5 хранения на ден с паузи 3-4 часа
- избягвайте гладуването и много ограничаващите калории диети
- добавете източник на полезен протеин към всяко хранене
- яжте сложни въглехидрати, чийто източник трябва да бъдат пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, които не пречат на усвояването на ключови минерали
- яжте поне 0,5 кг зеленчуци и плодове на ден, тъй като те са отличен източник на диетични фибри и антиоксиданти
- яжте качествени мазнини, получени от риба, нерафинирани масла, семена и ядки
- пийте около 2 литра течност на ден, за предпочитане под формата на тиха минерална вода
- не забравяйте, че диетата дава най-добър ефект заедно с редовната физическа активност
Литература:
- Ратайчак А.Е. и др. Диетични препоръки при хипотиреоидизъм и болест на Хашимото. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
- Rusińska A. et al.Принципи на допълване и лечение с витамин D - Изменение 2018 г. Напредък на неонатологията 2018 г., 24 (1), 1-24
- Liontiris M.I. и Mazokopakis E.E. Кратък преглед на тиреоидита на Хашимото (HT) и значението на йода, селена, витамин D и глутена върху автоимунитета и диетичното управление на пациенти с HT. Точки, които се нуждаят от повече разследване. Hell J Nucl Med. 2017, 20 (1), 51-56
- Гиер Д. „Оценка на честотата на IgG-зависима непоносимост към храна при пациенти с болест на Хашимото“, PTD Publications, 2016
- Ciborowska H. и Rudnicka A. Dietetyka, Хранене на здрав и болен човек. PZWL, 2014
- Лабораторна диагностика в диететиката, под редакцията на Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018
