Диета с протеинов дефект е елиминационна диета с много ограничително меню. Употребата му е свързана с дефицит на калций и витамин D, което е особено опасно за малките страдащи от алергии. С оглед на тях са съставени предложените рецепти, от които можете да изградите меню в диета с протеинов недостатък.
Рецептите за диета с протеинови недостатъци включват калций и витамин D, хранителни вещества, които могат да бъдат дефицитни като страничен ефект от този тип диета. Калцият се съдържа не само в млечните продукти, които не се препоръчват при протеинова алергия, но и в крупите, лещата или сусама. От коела се среща витамин D, наред с други в боровинки. Опитайте рецепти, от които можете да съставите меню в диета с протеинов недостатък.
Прочетете още: Протеинова диатеза (алергия към мляко) - причини, симптоми, диагностика и лечение Диета с протеинова диатеза - принципи. Какво да ядем, ако сте алергични към протеини? Хранителна алергия или хранителна непоносимост? Познайте разликите Алергия към кърмата. Може ли кърменото бебе да има хранителна алергия ...
Диета с протеинов дефект - рецепта за домашно желе от боровинки
Състав:
- 2 чаши боровинки
- 3 чаши студена вода
- 1 супена лъжица захар (или повече на вкус)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Метод за приготвяне:
1. Поставете боровинките в малка тенджера и ги покрийте с вода. След това добавете захар, разбъркайте и варете около 2 минути.
2. Поръсете картофеното брашно с малко студена вода, след което комбинирайте с варената овца. Оставете го да заври и го оставете настрана, докато се охлади.
3. Изсипете охладеното желе в купички за салата и украсете с боровинки.
Как да разпознаете белтъчния недостатък на бебето?
Диета с протеинов дефект - рецепта за елда и котлети от леща
Състав:
- чаша елда
- 1/2 чаша леща
- 2 жълтъка
- лук
- олио за пържене
- 1/2 чаша галета
- сол, черен пипер, майорана
Метод за приготвяне:
1. Изсипете 1 и 1/2 чаши подсолена вода върху зърнените култури и варете, докато изсъхнат.
2. Лещата се залива с вода и се готви до омекване (около 20 минути).
3. Накълцайте лука и го оставете да изсъхне в супена лъжица олио. След това го сложете в тигана и го запържете.
4. Поставете охладените крупи, леща и лук през мелница. Към получената маса добавете яйчни жълтъци и разбъркайте старателно. Подправете със сол, черен пипер и майорана и отново разбъркайте добре.
5. Оваляйте оформените банички в галета и запържете.
Диета с протеинов дефект - рецепта за бисквити със сусам
Състав:
- 10 грама соя
- 10 грама семена от бял сусам
- 10 грама ечемичено брашно
- 15 грама царевично брашно
- 4 супени лъжици зехтин
- подправки
Метод за приготвяне:
1. Поставете соята в тенджера с вода и я оставете да кисне една нощ. На сутринта го гответе 1,5-2 часа и след това го смилайте охладен с помощта на месомелачка.
2. Към получената маса добавете брашно, щипка подправки, половината сусам и 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте добре.
3. Замесете тестото, като постепенно добавяте вода. След това разточете тестото и изрежете бисквитките с чаша или формички за бисквитки.
4. Намажете готовите бисквитки със зехтин, поръсете с останалите сусам и ги изпечете върху тава за печене, намазана със зехтин за около 10-20 минути.
