БОГАТА СКЛАДНА ДИЕТА не само при запек. Какво е диета с високо съдържание на фибри?

Диетата с високо съдържание на остатъци, известна също като диета с високо съдържание на фибри, съдържа повече диетични фибри, отколкото традиционната диета. Това е терапевтична диета, препоръчвана, наред с други в борбата срещу запека и в профилактиката на чревни заболявания, включително синдром на раздразнените черва и рак на дебелото черво. Освен това диетата с високи остатъчни количества предотвратява развитието на атеросклероза, диабет и затлъстяване. Какви са принципите на диетата с високо съдържание на фибри?

Диета с високо съдържание на остатъци или диета с високо съдържание на фибри съдържа повече растителни полизахариди (фибри, хемицелулоза, лигнин, пектин, дъвка), които не се усвояват в стомашно-чревния тракт на човека. Според препоръките на лекарите и диетолозите 30-40 грама полизахариди трябва да бъдат включени в основната диета на здравия човек. Диетата с високи остатъчни количества предполага, че тялото трябва да бъде снабдено с 50-70 грама от тези вещества всеки ден.

Диета с високи остатъчни количества - правила. Какво е диета с високо съдържание на фибри?

• Основата на менюто са продукти, богати на фибри

Когато съставяте менюто, трябва да изберете предимно продукти, които съдържат по-високо съдържание на диетични фибри. Това са както дебели крупи, тъмен хляб, кафяв ориз, така и сушени плодове (особено сушени сливи). Препоръчва се крупите или тестените изделия (както и зеленчуците) никога да не се готвят докрай, а само полутвърди. Процесът на готвене води до загуба на поне някои от ценните съставки, които се съдържат, включително фибри.

Богат източник на фибри са също суровите плодове и зеленчуци, както и бобовите растения, които поради изключително високото съдържание на полизахариди и ниското съдържание на калории трябва да се консумират в количество от около 1 кг на ден.

Към продукти от традиционното меню добавете тези, богати на фибри, например овесена каша може да се комбинира с мляко, кисело мляко или салати. Пшеничните трици, от друга страна, са идеално допълнение към картофи и дори сокове, както плодови, така и зеленчукови.

Прочетете също: Диета с ниски остатъчни количества при възпалителни заболявания на червата. Какво представлява диетата с ниска мембрана ... Дебело дете: 12 правила за отслабване. Как да отслабнете затлъстело дете? KONRAD GACY DIET. За какво става дума? Ефективен ли е?

• Елиминиране на продукти с високо съдържание на мазнини

Храните с високо съдържание на мазнини трябва да бъдат изключени от менюто. Само от време на време можете да си позволите малки количества продукти с ниско съдържание на мазнини.Например, резен сирене или извара може да се комбинира с пълнозърнест или ръжен хляб. Не яжте твърде много яйца. Също така е забранено да се яде пържена или печена мазнина. Постните меса, препоръчани при диета с високо съдържание на остатъци, могат да се готвят, задушават или пържат без мазнини.

• Изключване от менюто на сладкиши

Освен това, когато спазвате диета с високо съдържание на фибри, трябва да се откажете от захар и сладкиши, както и от силно преработени продукти, тъй като те нямат никакви остатъчни съставки и са много калорични.

• Билковите чайове ще подпомогнат храносмилателния процес

Също така не се препоръчва да се пие силен чай. Най-добре е да го замените с билкови инфузии, които имат положителен ефект върху храносмилателния процес.

Важно

Диета с високо остатъчно количество трябва да се въведе постепенно, за да може храносмилателният тракт да свикне с все повече и повече фибри. По този начин ще избегнете странични ефекти като газове, колики и диария.

Вижте още снимки Разгледайте храни с високо съдържание на фибри 5

Диета с високи остатъчни количества - при профилактиката и лечението на кои заболявания се използва диета с високо съдържание на фибри?

Диетата с високи остатъчни количества се използва за профилактика на синдром на раздразнените черва, дивертикуларна болест и колоректален рак, тъй като полизахаридите абсорбират канцерогени, образувани в червата от разграждането на жлъчните киселини и допълнително ускоряват тяхното отделяне. Диетата с високо съдържание на фибри предотвратява развитието на атеросклероза, жлъчнокаменна болест, диабет и затлъстяване, тъй като фибрите намаляват холестерола, триглицеридите и глюкозата. Също така е доказан метод за запек, особено при обичайните, тъй като растителните полизахариди увеличават количеството вода в чревното съдържимо.

Диета с високи остатъчни количества - препоръчителни продукти

• пшенично и ръжено брашно с ниска мелница
• остарял хляб - пълнозърнест, ръжен, смесен, трици, хрупкав
• крупи - елда, просо, ечемик, овесени ядки
• млечни продукти: мляко, кисело мляко, нискомаслено айрян, извара и обезмаслено мляко сирена (прясно масло и сметана - с ниско съдържание на мазнини - в малки количества)
• яйчен белтък (до 2 жълтъка на седмица)
• постно месо
• постна риба - морски костур, треска, судак, щука, платика, лин
• соево масло, фъстъчено масло, зехтин в ограничени количества
• картофи (само варени), неограничени плодове и зеленчуци и продукти от тях, т.е. салати, сокове, както и супи и сосове със зеленчуков бульон, плодови супи
• слаб чай
• зърнено кафе
• билкови инфузии
• меки и пикантни подправки в малки количества
• сладкиши: конфитюри с ниско съдържание на захар в ограничени количества

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Високо остатъчна диета - кой не може да я използва?

Диета с високи остатъчни количества не може да се използва предимно от хора, страдащи от възпаление на стомаха, панкреаса, жлъчните пътища и червата, както и хора с гастроентерит и язвена болест на стомаха или дванадесетопръстника.

Използването на диета с високо остатъчно съдържание при деца е противоречиво. Някои експерти смятат, че фибрите ограничават усвояването на витамини, така че в случай на деца и юноши, където витамините и другите хранителни вещества играят ключова роля в тяхното развитие, въвеждането на големи количества фибри трябва да бъде добре обмислено и за предпочитане да се предшества от медицинска консултация. Същото трябва да се направи и с възрастните хора.

Това ще ви бъде полезно

Диета с високо остатъчно съдържание - забранени продукти

• бяло брашно: царевично, картофено и пшенично брашно с висока мелница (както и палачинки, кнедли, кнедли и бутер тесто, направени на негова основа)
• бял хляб
• бял ориз, грис, царевична каша
• млечни продукти: мазно мляко, млечни напитки, мазни сирена, осолено или прясно масло, мазна сметана,
• животински мазнини (напр. свинска мас)
• месо: тлъсти меса и нарезки, пастет, дивечо, карантия, гъски, патици, диви птици, тлъсти риби (както и супи, приготвени върху тях)
• какао
• кафе, силен чай
• алкохолни напитки
• бигос, свински джолан
• сладкиши (от шоколад, конфитюри и консерви през бисквити с кер, сладкиши до сладолед)