За диабетици Бъдни вечер и Коледа са трудно изпитание. Толкова много вкусни ястия. Искате да опитате всичко, но можете ли? Какво могат да ядат диабетиците по време на празниците и какво трябва да избягват? Оказва се, че Бъдни вечер на диабетика може да бъде доста приятен.
Диетата на диабетика и Бъдни вечер и Коледа на масата не вървят ръка за ръка. Как хората с диабет трябва да преживеят Коледа, съветва диетологът Катажина Ковалче, специалист по диета за диабетици.
Скоро ще седнем на трапезите на Бъдни вечер, пълни с вкусни ястия. След това два дни пируване. Как трябва да ги изпитват хората с диабет?
К.К .: Да, като всички останали. За да зарадвате окото и да се насладите на това, което е на масите и какво има уникален вкус на тази Коледа. Но...
Прочетете още: Диабет? Диетичните добавки могат да ви навредят Стевия: къде да купите? Безопасна ли е алтернативата на захарта? Къде да дам инсулин? Най-добрите места за инжектиране на инсулин
Точно! Захарта ще „скочи“, ще напълнее и ще трябва да загубите болезнено отново килограми, за да поддържате правилното ниво на гликемия.
К.К .: Може да се случи, но не е задължително. И не би трябвало. Правилното лечение на диабета, спазването на определени диетични правила и подходящата доза упражнения осигуряват здравна безопасност във всяка ситуация. Също така по време на празници. Пациентите, лекувани с бързодействащи аналози на човешки инспин, които имитират неговата физиологична секреция, са в по-удобна позиция. Тези препарати могат да се използват непосредствено преди, по време и дори след хранене, не е необходимо да чакате 20 - 30 минути, за да започнете хранене, както е в случая с конвенционалната инспинотерапия. Изборът на метод на лечение е единствено решение на лекаря. Що се отнася до диетата, има определени универсални правила, основани на канона за здравословно хранене и балансирано хранене. Накратко, всичко е свързано с разнообразието и храненето в умерени количества. На всеки пациент с диабет (тип I, II и други) обаче се дава индивидуална диета, напр. поради хода на диабета, възможно съжителство на заболявания или съществуващи усложнения.
Да се върнем на трапезата на Бъдни вечер ...
К.К .: Вечерята на Бъдни вечер е традиционно бърза, така че това е най-доброто за диабетиците. На масата, пълна с игра, но - както казвам на пациентите си - контролирана. Златното правило - малко от всичко, особено важи за такива ястия като кнедли или юфка с маково семе. Трябва да внимавате с десертите, например компот от сушени плодове с високо съдържание на захар и шоколадови изкушения. Не е нужно обаче да си отказвате много малка част от тортата с маково семе. В продължение на два празнични дни някои домакинства приготвят по-мазни ястия и тук умереността в храненето ще обслужва всички членове на домакинството. Тортите могат да бъдат с добавка на подсладители, което в този специален празничен сезон си струва да препоръчате, за да осигурите равен достъп до сладкиши за всички членове на семейството. Често ваканционният сезон се удължава до Нова година.
Това е семейна кухня, но празниците също са време за посещение. А със семейството и приятелите могат да царуват традиционни сладки и мазни ястия.
К.К .: Трябва да погледнете внимателно какво има на масата. Изберете едно или друго ястие, пилешко месо, риба, зеленчуци. Можете да си позволите да опитате малко нещо забранено, за да почувствате вкуса на свободата, а у домакинята да не предизвиквате угризения, че нещо не е наред.
На мода са коледните пътувания. Често това е доста радикална промяна в начина на живот и диетата. Това може да обърка хората с диабет.
К.К .: Не, ако се спазват правилата за лечение и диета. От друга страна, празничното пътуване е чудесна възможност за упражнения, което е неразделна част от терапевтичния процес. В случай на диетични грехове, нарушаващи нивата на кръвната захар, упражненията също са от полза. Хората, които прекарват много часове на ски пистата или ходят на дълги преходи, трябва да бъдат внимателни и да помнят за своето заболяване. Препоръчвам да си вземете сандвич или кубчета захар, за да се предпазите от ниско съдържание на захар.
Има ли случаи след Коледа, които да изискват медицинска намеса поради диетични грешки?
К.К .: Да, и за съжаление не е толкова рядко. Има и хоспитализация. Изисква се от пациенти, чиято концентрация на кръвна захар достига много високи животозастрашаващи стойности след коледната лудост. Медицинските интервюта също показват, че пациентите, които искат, както се казва, да се освободят от мисълта за необходимостта от приемане на лекарства, спират терапията. Това е голяма грешка, която често изисква специални действия от лекаря, диетолога и пациента. Два или три килограма плюс са също често борба за поддържане на здравословно тегло, което е много важно при лечението на диабет.
Да кажем за деца с диабет. Какво е и може да бъде Бъдни вечер и празници за тях?
К.К .: Трябва да е време на радост и празнични вкусове, както при всички деца, разбира се с основните принципи на здравословното хранене и с акцент върху хранителните изисквания. В семейства, в които детето има диабет, е много по-лесно да се променят и рационализират ежедневните хранителни навици. Това също се превръща в празничното меню. Имам много деца сред пациентите си. Лекуваните с аналози на инспин, прилагани от инспин помпа, която автоматично доставя на тялото адекватни дози, са в комфортна ситуация. Дългогодишният ми опит показва, че хранителните правила се спазват много по-добре от децата, което несъмнено се дължи на техните родители, отколкото от възрастните пациенти, които в много случаи е трудно да бъдат подтикнати да спазват диетата. За децата с диабет, които също трябва да се помнят от родителите и обичащите баби и дядовци, очарованието и радостта от коледните подаръци не трябва да бъдат въплътени в шоколадови кутии и Дядо Коледа.
