Какво да ядем и какво да избягваме по време на онкологично заболяване?

Как да се храним по време на онкологично заболяване, какво да ядем и какво да избягваме и какво е специализирано медицинско хранене и защо то трябва да бъде неразделна част от лечението? - на тези и други въпроси като част от образователната кампания „Медицинско хранене - вашите ястия в борбата с болестите“, отговаря Ева Цеборска-Шайтербауер, диетолог, специализиран в храненето на хора, страдащи от онкология.

По време на онкологично заболяване честотата на метаболизма и нуждата на организма от хранителни вещества често се увеличават. Нещо повече, често има странични ефекти, които затрудняват храненето, като гадене, повръщане, диария, неприятен метален вкус в устата или дори анорексия. Случва се храненето да се затруднява допълнително поради дразнене на устната лигавица и стомашно-чревния тракт или затруднено преглъщане. В такава ситуация осигуряването на правилното ниво на хранене на тялото е истинско предизвикателство.

На първо място, трябва да се помни, че правилно съставената диета може значително да намали страничните ефекти на химиотерапията и да подобри ефектите от лечението.Въпреки появата на тези заболявания е изключително важно да се отговори на ежедневните нужди на организма от хранителни вещества. Съставянето на правилната диета винаги е индивидуален въпрос, така че всеки пациент трябва да се консултира със своя лекар или диетолог от менюто си.

Ако пациентът не изпитва странични ефекти от лечението, диетата не трябва значително да се различава от оптималната, балансирана диета на здрав човек. Много често се налага увеличаване на количеството протеин в менюто. Важно е диетата да отговаря напълно на нуждите на организма от всички хранителни вещества. Има обаче ситуации, когато традиционната диета не е достатъчна. След това си струва да се въведат хранителни добавки през устата, които съдържат голяма доза енергия и хранителни вещества, допълващи ежедневната диета в правилните пропорции. В резултат на това те помагат да се поддържа правилното ниво на хранене на тялото на болния човек, което увеличава шансовете за подобряване на цялостното състояние на организма и подготовка за терапевтичния процес.

Няма универсална диета, която да е подходяща за всички. Следователно всички пациенти трябва да се възползват от професионални хранителни съвети, когато започват лечебния процес. Има обаче няколко правила, които могат да улеснят храненето. На първо място, струва си да се грижите за редовните хранения на малки порции от 5 до 6 пъти на ден. Това ще избегне прекомерно натоварване на храносмилателната система, която вече е отслабена от болестта. Ежедневната диета трябва да включва пресни зеленчуци и плодове (сурови, варени или печени в зависимост от здравето на пациента и вида рак). Най-важната роля в диетата играят продукти с високо съдържание на протеини, напр. постно извара, натурално кисело мляко, постно месо или морска риба. Тези продукти не трябва да липсват в ежедневното меню. От своя страна енергийните източници трябва да се намират в остарял хляб, тестени изделия, крупи, а също и в малко количество растителни мазнини. За да хидратирате правилно тялото, трябва да пиете около 2 литра вода на ден. Неподвижната вода, лекият чай, зърненото кафе или в някои случаи малки количества прясно изцедени сокове без добавена захар са идеални.

Медицинското хранене е високоенергийни, специализирани хранителни препарати, съдържащи подходящ състав на хранителни вещества, като протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Целта на използването на орални хранителни добавки е да се покрие повишеното търсене на организма от основни хранителни вещества, когато традиционната диета е недостатъчна или когато пациентът има трудности с храненето. Правилно въведеното медицинско хранене подпомага лечението и дава сили за борба с болестта.

Пероралните хранителни добавки се използват най-добре за допълване на ежедневната ви диета. Нуждата на организма от отделни компоненти може да се различава в зависимост от пациента. Обикновено се препоръчва да се консумират 2 бутилки на ден, но понякога може да се увеличи до 5 или 7 бутилки на ден в зависимост от избрания препарат. Препаратът се консумира най-добре охладен, защото тогава има най-добър вкус. Бързата консумация на продукта, поради високата концентрация на хранителни вещества, може да претовари стомашно-чревния тракт, затова се препоръчва да се консумира бавно, за около 30 минути. Специализираните хранителни препарати могат да се използват самостоятелно между храненията, като основа или добавка към ястия, за да се увеличи тяхната хранителна стойност.