Диета, богата на сол, увеличава вредите, причинени от Helicobacter pylori в стомаха

Четвъртък, 13 август 2015 г. - Ново проучване показва, че високите концентрации на сол увеличават вирулентността на бактериите, което води до повишен риск от сериозни стомашни заболявания.
Диетите с високо съдържание на сол увеличават тежестта на стомашните разстройства, причинени от бактерията Helicobacter pylori, според проучване на Университета на здравните науки в Бетесда (Съединените щати), което беше оповестено по време на общото събрание на Американското общество за Микробиология, проведена в Торонто (Канада) .p> Изследователите показват в своята работа, че високите концентрации на сол в стомаха изглежда предизвикват генетична активност при H. pylori, което го прави по-вирулентно и увеличава вероятността от това Човек, заразен от този микроорганизъм, развива сериозно стомашно заболяване.
Бактериалната инфекция също причинява гастрит, а заразените хора са между 2 и 6 пъти по-склонни да развият лимфом на лимфоидната тъкан, свързана с лигавицата и стомашния рак, в сравнение с незаразените хора.
Според д-р Ханан Ганч, който представи изследването, има доказателства, че има връзка между H. pylori и състава на човешката диета, нещо, което е особено вярно в случая с богати на сол диети.
Предишни изследвания бяха фокусирани върху ефектите на диетата върху стомашната среда, в която живеят бактериите, но засега учените са пренебрегнали реакцията на микроорганизма на тези диети. Екипът на д-р Ганч наблюдава директния ефект, който високата концентрация на сол има както върху растежа, така и върху генетичната експресия на бактериите.
Според д-р Ганч „открихме, че скоростта на растеж на H. pylori показва забележим спад с високи концентрации на сол. Освен това бактериалните клетки, изложени на увеличаване на солта, показват морфологични промени, при които клетките стават удължени и оформени дълги вериги. " Учените заключават, че бактериите, изложени на високи нива на сол in vitro, показват дефекти в деленето на клетките.
Изследователите откриха също, че транскрипцията на два гена, отговорни за вирулентността на бактериите, се е увеличила при условия на високо съдържание на сол. „Промяната на моделите на експресия на някои гени за вирулентност може частично да обясни повишения риск от заболяване, свързано с диета с високо съдържание на сол при хора, заразени с бактериите“, казва д-р Gancz.
Източник: www.DiarioSalud.net