СУПЕР ХРАНА ИЛИ СУПЕРХРАНИ НА ПОЛСКИ

„Супер Żywność, или суперхрани на полски“

Каква е ползата от червена боровинка в стоматологията? Как лененото семе намалява симптомите на остеопороза? Как да използвам тиква за лечение на акне? Как орехите допринасят за изхвърлянето на ненужни килограми? Отговорите на тези и други въпроси могат да бъдат намерени в книгата „Супер храни или суперхрани на полски“.

Авторът споделя с читателя любовта си към здравословното хранене и от собствения си опит тя предлага как да въведете здравето в менюто си, като използвате прости ястия.

Авторът описва 18 полски, лесно достъпни хранителни продукта, които могат безопасно да бъдат добавени към групата на функционалните храни (суперхрани), като: арония, червено цвекло, касис и масло от семената му, бъз, чесън, бобови растения, кълнове, кълнове от броколи , малина и къпина, мед, орех, овес, тиквени семки, домат, цветен прашец, морски зърнастец, ленено семе, червена боровинка. Всеки от хранителните продукти е описан подробно по отношение на активните вещества, които се съдържат, техните здравни свойства и приложение. Авторът цитира както народни обичаи, така и научни изследвания. Той се допълва от множество съвети, например как да съхранявате определени продукти. Всяка от осемнадесетте глави на книгата завършва с 2-3 бързи рецепти, благодарение на които можете веднага да използвате полска суперхрана в кухнята. Те ще убедят и най-малките гастрономи в здравословно хранене.

Завършила е магистърското си обучение във Факултета по човешко хранене и потребителски науки, следдипломно обучение по „Диетично и хранително консултиране“ във Варшавския университет по природни науки и „Хранене и хранителна подкрепа в спорта“ в Академията за физическо възпитание във Варшава. Тя ръководи диетичната клиника Foodarea, която основава през 2009 година. Тя води блога „Алиса в страната на диетата, за майчинството в очите на диетолог“, където обсъжда теми, свързани с диета за бременност, лактация и хранене за деца. Частно тя е майка и любител на готвенето.