Салмонелата обича пилешко месо, яйца, леко размразен сладолед или други зле приготвени ястия. В резултат на това може да станете жертва на хранително отравяне. Как мога да избегна хранително отравяне, причинено от салмонела? Прочетете или слушайте и научете какво да правите, ако страдате от отравяне със салмонела.
Салмонела - хранително отравяне. Чуйте как да се предпазите. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съветиЗа да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Салмонела, всъщност бактерии от групата Salmonella entericaили Paradur пръчки причиняват стомашно-чревен дискомфорт, т.е. хранително отравяне. Те са опасни, защото дори могат да доведат до инфекция на вътрешните органи и ставни заболявания.
Салмонела: симптоми на хранително отравяне
Салмонелата харесва продукти от животински произход: яйца, месо, мляко и продуктите от тях. Гризачите и мухите също могат да го предават - така че ако не защитите храната си от тях, ще увеличите риска от инфекция. Първите симптоми на отравяне могат да се появят още 8 часа след ядене на заразено хранене:
- болка в корема
- Главоболие
- повръщане
- диария
- по-висока температура
Въпреки това, най-често заболяването се проявява 18-24 часа след инфекцията.
Прочетете още: Отравяне с вода - причини, симптоми и лечение на хипотонична свръххидратация Хранително отравяне в горещо време. Как да ги избегнем? Как да ги лекуваме? E.coli бактерии - какви са симптомите на отравяне, какъв е рискът от инфекцияХранително отравяне със салмонела: лечение
Лечението на отравяне със салмонела обикновено се ограничава до правилната хидратация на тялото и използването на подходяща диета.
Обикновено е достатъчна диета за няколко дни, като се приема лекарствен въглен (10-12 таблетки, разтворени в 1/2 чаша преварена топла вода, и след това, докато симптомите изчезнат 6 разтворени таблетки на всеки 4 часа) или лекарство, съдържащо активното вещество диосмектит (1-2 сашета, разтворени във вода) 3 пъти на ден).
Ако симптомите не се подобрят за 2-3 дни, Вашият лекар може да препоръча антибиотик. При по-тежки случаи ще има болница.
Салмонелата е особено опасна за децата - те могат бързо да се дехидратират, така че когато забележите някакви обезпокоителни симптоми, незабавно се свържете с Вашия лекар!
Когато инфекцията се разпространи и при имунокомпрометирани деца и възрастни (след трансплантация, операция или продължителни заболявания), пациентите се лекуват в болница с антибиотици. В противен случай те могат да се сблъскат с усложнения под формата на токсични симптоми, нарушения на водата и електролитите или сепсис.
Фекалиите на пациента се събират в болницата и т.нар култура, за да се установи дали салмонелата е причинила острата диария и други симптоми. След лечението се извършва друга култура, за да се види дали излекуването е напълно излекувано (ако в изпражненията все още има бактерии - пациентът може да продължи да заразява).
Как да се предпазите от хранително отравяне със салмонела?
- Съхранявайте сурово месо, птици, риба и яйца в хладилника далеч от готови за консумация храни.
- След размразяване не замразявайте храната отново.
- Не яжте сладолед или сметана, която не е била добре охладена, особено размразени и замразени продукти.
- Преди да поставите яйцата в хладилника, ги попарете с вряща вода за около 10 секунди.
- Избягвайте тартар и други ястия от сурово месо.
- Не яжте недостатъчно или недостатъчно сварена храна - високите температури по време на пържене, задушаване и печене унищожават микроорганизмите.
- Не купувайте месо с неизвестен произход.
- Измийте ръцете си след използване на тоалетната и преди приготвяне на ястия и не забравяйте да създадете такъв навик при децата.
Препоръчителна статия:
Хранително отравящи бактерии - как да ги избегнем
месечно "Zdrowie"
