Медът от елда е известен със своите невероятни ефекти върху човешкото тяло. Медът от елда е бактерициден, лекува рани и съдържа много витамини и микроелементи. Медът от елда е особено ценен при профилактиката и лечението на сърдечни и кръвоносни заболявания.
Съдържание
- Мед от елда - от какво е направен
- Мед от елда - как да кандидатствате
- Мед от елда - кристализация
- Мед от елда - калории
- Мед от елда - лечебни свойства
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Медът от елда е един от най-ценните медове. Особено известни са неговите лечебни свойства. Има характерен тъмен цвят и остър вкус. Съдържа витамини и минерали, които лесно се усвояват от хората. Използва се особено при сърдечно-съдови заболявания, кожни заболявания и кашлица. Опознайте свойствата на мед от елда.
Мед от елда - от какво е направен
Медът от елда е цветът на силния чай. Когато се съхранява дълго време на място, където има възможен достъп до светлина, той променя цвета си от тъмнокафяв до почти черен. Така че това е един от най-тъмните медове. Може да се разпознае и по силната миризма на цветя от елда. Принадлежи към нектарните (цветни) медове.
Медът от елда е пикантен, сладък и леко жилещ. Съдържа над 50% фруктоза и до 46% глюкоза. Медът от елда се събира от кошера в края на юли.
Знаеш ли това...
Автор: Amédée Masclef чрез Wikimedia Commons
Пчеларите получават мед от елда от елда (лат. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Това е едногодишно растение от семейство възли, растящо в умерен климат. Произхожда от районите на източна и централна Азия. В Полша се отглежда предимно елда. Периодът на цъфтеж е от юли до август. Растението има малки бели, розови или червени цветя.
Обикновената елда се счита за лечебно растение. Опрашва се главно от пчели и мухи. Принадлежи към медоносните растения.
Мед от елда - как да кандидатствате
Разтворете супена лъжица мед от елда вечер в чаша хладка вода, за да го консумирате на гладно сутрин, 30 минути преди закуска. Такова лечение от няколко седмици (напр. 3 седмици) ще подобри имунитета ни, външния вид на кожата, храносмилането, състоянието на капилярите и благосъстоянието.
Медът от елда отнема по-малко от 2 часа, за да се усвои напълно, но основната му маса (прости захари) е в кръвта в рамките на 15-20 минути. Само 2-4% от теглото на елда мед изисква по-дълго храносмилане.
Беше забелязано, че редовното използване на елдови мед при често болни деца и възрастни хора, след 3 седмици използване на лечение с мед, значително подобрява здравето.
Чаша вода при 40 ° C (при по-високи температури медът губи лечебните си свойства) с чаена лъжичка мед е полезна при лошо храносмилане, коремна болка, метеоризъм, диария и чревни проблеми.
При заболявания (кашлица, настинка) можете да използвате 1-2 супени лъжици мед от елда (и дори повече, ако няма странични ефекти) 3 пъти на ден. Профилактично може да е 1-2 супени лъжици на ден.
Опитай гоМедът от елда е страхотна козметика. Може да се добави към предварително направени маски за лице или да се нанесе директно. Можете също да го смесвате с маски за коса, за да увеличите хранителната стойност и да овлажните косата си.
Медът действа добре при проблеми с пърхота, защото почиства скалпа от мъртвите клетки и бактериите. След като смесите елдовия мед със захар, ще получите пилинг, който може да се използва върху лицето и цялото тяло, защото захарните частици ще изтрият мъртвата кожа, а медът ще предотврати евентуално дразнене, озарява и овлажнява кожата.
Мед от елда - кристализация
Медът от елда обикновено съдържа повече вода, така че стандартите определят горната граница на водното съдържание на 23%. Понякога, след като медът кристализира, на повърхността му се образува слой от рядък некристализиран мед, внимателно отделен от кристализиралата част. Това се прави само ако медът съдържа твърде много вода или ако медът кристализира при високи температури. Поради това е важно медът да се съхранява при 4-10 ° C.
По време на кристализацията медът намалява в обем, което го кара да стърчи отстрани на буркана. Понякога следи от въздух в горната част на буркана се причиняват от дрожди в меда. Подобно обезцветяване не е признак за някакви аномалии - тяхното присъствие няма нищо общо с качеството на меда.
Мед от елда за имунитетПоради острия вкус и мирис децата не обичат мед от елда. Въпреки това, голямо количество биологични вещества и микроелементи, имунни вещества и други вещества в околната среда на лесно смилаема глюкоза правят този мед най-полезният сред медовете при лечението на анемия при деца и възрастни, както и за укрепване на имунната система.
Мед от елда - калории
Медът от елда е висококалоричен, тъй като 100 g от продукта съдържат 340 калории. Те обаче са прости захари, които се абсорбират от кръвния поток, така че тялото изгаря до 80% от тях напълно. Поради тази причина елдовият мед се препоръчва на хора, които имат болен черен дроб или се борят с наднорменото тегло, защото е по-здравословен от бялата захар, тъй като щади черния дроб. Не съдържа мазнини, фибри или натрий.
Хората с леки форми на диабет (неинсулинозависими) могат да ядат мед от елда поради високото съдържание на фруктоза, но си струва да се консултирате предварително с лекар.
Медът от елда, поради високото си съдържание на киселина, се използва и при производството на медовина.
Мед от елда - лечебни свойства
Поради високото съдържание на летливи вещества, производни на етерични масла, голямо количество минерални соли и инхибини, рутин, ензими, хормони и други вещества с хранителни и лечебни свойства, този мед е класифициран (до меда от медена роса) като най-ценен.
На свой ред медът от елда и медена роса с 50% елда и 50% медена роса се класира на първо място сред медовете, предназначени за лечебни и хранителни цели.
В сравнение с други флорални медове, елдовият мед има по-високо съдържание на имунни вещества (инхибин) и елементи като: желязо, магнезий, фосфор, калий, манган, бор, натрий, мед, цинк, ванадий, силиций и други. Той е добър източник на витамин С, витамини от група В (особено В1, В2 и РР). Медът от елда съдържа ензими - амилаза, фосфатаза, инвертаза.
Въпреки че може да изглежда, че съдържанието на тези вещества в елдовия мед е относително ниско (въпреки че е едно от най-високите сред медовете), тяхната почти 100% смилаемост означава, че те могат да играят важна роля, ако този мед се консумира често и редовно.
Както всички тъмни медове, елдовият мед съдържа много минерални соли, чието количество варира от 1,5-2%.
Какви са лечебните свойства на мед от елда?
- Медът от елда е рутина. Поради тази причина консумацията на мед от елда се насърчава, наред с други, от възрастните хора, хората с диагноза атеросклероза и с риск от сърдечни заболявания. Простите захари, които се съдържат, лесно се абсорбират в кръвта и подхранват сърдечния мускул. Според последните проучвания рутината може да предотврати прекомерното съсирване на кръвта и може да се използва за профилактика на пациенти с риск от инсулти и инфаркти. Рутината укрепва и запечатва най-малките кръвоносни съдове, т.е.капилярите. Рутината също подобрява бионаличността на витамин С, предотвратявайки разграждането му и ускорява зарастването на рани. Също така подобрява гъвкавостта на стените на всички кръвоносни съдове, което предотвратява появата на отоци и подпухналост (особено в краката). Като флавоноид, рутинът има антиоксидантен ефект чрез борба със свободните радикали. Това предпазва от увреждане не само съдовете, но и всички клетки на тялото ни.
- Систематичната консумация на този продукт увеличава хемоглобина в кръвта и подпомага възстановяването след изтощителни заболявания и подпомага възстановителните процеси.
- Медът от елда е много ефективен при лечение на кашлица, грип и настинки, тъй като е един от най-добрите естествени антибиотици.
- Той предпазва и детоксикира черния дроб. Простите захари, съдържащи се в меда, са отговорни за това действие.
- Поради по-високото съдържание на холин, отколкото в другите медове, елдовият мед предпазва тялото от неговия дефицит и по този начин предпазва черния дроб и бъбреците.
- Съкращава периода на възстановяване след фрактури на костите и ускорява зарастването на рани.
- Медът от елда намалява вредността на стимулантите (кафе, чай, алкохол, никотин), детоксикира, премахва оловото и радиоактивните елементи от кръвния серум и има противоракови свойства.
- Регулира работата на нервната система, подобрява настроението, улеснява концентрацията, намалява състоянията на психическо напрежение.
Препоръчителна статия:
Естествени билкови и растителни антибиотици - свойства За автора
Прочетете още статии от този автор
