Четвъртък, 13 февруари 2014 г. - Изследователи от Университета в Мастрихт (Холандия) откриха, че полифенолите, съдържащи се в чаената листа, заедно с кофеина, помагат за отслабването, като увеличават калорийните разходи и насърчават окисляването на мазнините.
Едно от публикуваните проучвания е метаанализ на предишна работа, извършена от изследователи от Института по хранене и токсикология на Маастрихт (Холандия). В своята публикация те стигат до заключението, че пиенето на чай в техните сортове, богати на катехини и кофеин няколко пъти на ден, може да означава увеличаване на калоричните разходи от 100 изгаряна вар на ден (0, 13 калории на милиграм катехин) (1).
Едно от изследванията, които те прегледаха, заключава, че тези хора, които редовно консумират чай, губят средно 1, 3 килограма (2, 9 килограма) за период от 12 седмици, без да правят други промени в навиците си (или диети, или увеличени упражнения) физически).
Както тези автори споменават в своето въведение, епидемиологичните проучвания при проби от голяма популация показват, че пиещите чай обикновено имат по-ниски индекси на телесна маса (ИТМ) и други антропометрични стойности, които разкриват телесния състав, като напр. индекс на талията до бедрата, по-пропорционален и показателен за по-нисък мастен компонент в сравнение с непиещите.
В допълнение към загубата на тегло, полифенолите могат да играят важна роля за спиране на прогресията на някои видове рак.
Това заявява д-р Джошуа Д. Ламбърт от Катедрата по хранителни науки в Пенсилвания, след публикуване на рецензионно проучване на други изследвания, в които е направена диетична интервенция върху пациента (2). Сред изследваните проучвания се откроява двойно-сляпо проучване с приложение на 600mg зелен чай катехини или плацебо при пациенти с рак на простатата. След една година ракът е напреднал при 9% от мъжете, допълнени с чай катехини, докато в групата на плацебо е имало 30% от пациентите.
Има многобройни научни изследвания, които са открили антиракови свойства в съединенията, присъстващи в листата на чая. Предложените механизми за обяснение на тази полза се базират главно на ефекта на антиоксидантите върху намаляването на факторите на растежа на клетките. Сред раковите заболявания, които отчитат по-добри прогнози сред потребителите на чай, са стомашно-чревния тракт, белите дробове, простатата, гърдата и кожата.
Друго произведение, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, принадлежи на италианска изследователска група от университета в L'Aquila (3). Те откриха, че черният чай помага за намаляване на кръвното налягане при хипертоници след хранене с високо съдържание на мазнини. Обяснението на този факт се дължи на факта, че съединенията на черния чай предотвратяват намаляването на медиираното разширение на артериите, което е способността им да изпращат по-голям приток на кръв към храносмилателната система след хранене.
Друго обзорно проучване заключи, че консумацията на няколко чаши чай на ден (поради неговите флавоноиди) намалява честотата на сърдечносъдови инциденти с до 80%, а смъртността поради тази причина със 79%.
Друго от възможните ползи от полифенолите от зелен чай, според други изследвания в същото списание, е, че той би помогнал за подобряване на качеството и здравината на костите. Това заявяват изследователи от Тексас и Университета на Джорджия (САЩ) в своята работа, разглеждаща проблема.
Както се казва, консумацията на чай е свързана с 30% намаляване на риска от фрактури на тазобедрената става при мъже и жени над 50 години. Друга работа със 150 жени след менопауза, лекувани с 500 mg екстракт от зелен чай (еквивалент на 5 чаши), подобри маркерите на клетките на костния мозък и намали маркерите на възпалението.
Чаят не само отчита ползи за нашето физическо здраве, но и за психичното здраве, подобрявайки настроението сред другите. Както всички кофеинови напитки, и чайът подобрява продължителността на вниманието и концентрацията при конкретна задача. Това се доказва от друга работа, извършена от двама холандски изследователи от отдела за изследвания и развитие на Unilever.
Източник:
Тагове:
семейство Новини хранене
Едно от публикуваните проучвания е метаанализ на предишна работа, извършена от изследователи от Института по хранене и токсикология на Маастрихт (Холандия). В своята публикация те стигат до заключението, че пиенето на чай в техните сортове, богати на катехини и кофеин няколко пъти на ден, може да означава увеличаване на калоричните разходи от 100 изгаряна вар на ден (0, 13 калории на милиграм катехин) (1).
Едно от изследванията, които те прегледаха, заключава, че тези хора, които редовно консумират чай, губят средно 1, 3 килограма (2, 9 килограма) за период от 12 седмици, без да правят други промени в навиците си (или диети, или увеличени упражнения) физически).
Както тези автори споменават в своето въведение, епидемиологичните проучвания при проби от голяма популация показват, че пиещите чай обикновено имат по-ниски индекси на телесна маса (ИТМ) и други антропометрични стойности, които разкриват телесния състав, като напр. индекс на талията до бедрата, по-пропорционален и показателен за по-нисък мастен компонент в сравнение с непиещите.
Чаят като превенция на някои видове рак
В допълнение към загубата на тегло, полифенолите могат да играят важна роля за спиране на прогресията на някои видове рак.
Това заявява д-р Джошуа Д. Ламбърт от Катедрата по хранителни науки в Пенсилвания, след публикуване на рецензионно проучване на други изследвания, в които е направена диетична интервенция върху пациента (2). Сред изследваните проучвания се откроява двойно-сляпо проучване с приложение на 600mg зелен чай катехини или плацебо при пациенти с рак на простатата. След една година ракът е напреднал при 9% от мъжете, допълнени с чай катехини, докато в групата на плацебо е имало 30% от пациентите.
Има многобройни научни изследвания, които са открили антиракови свойства в съединенията, присъстващи в листата на чая. Предложените механизми за обяснение на тази полза се базират главно на ефекта на антиоксидантите върху намаляването на факторите на растежа на клетките. Сред раковите заболявания, които отчитат по-добри прогнози сред потребителите на чай, са стомашно-чревния тракт, белите дробове, простатата, гърдата и кожата.
Защита от сърдечно-съдови инциденти
Друго произведение, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, принадлежи на италианска изследователска група от университета в L'Aquila (3). Те откриха, че черният чай помага за намаляване на кръвното налягане при хипертоници след хранене с високо съдържание на мазнини. Обяснението на този факт се дължи на факта, че съединенията на черния чай предотвратяват намаляването на медиираното разширение на артериите, което е способността им да изпращат по-голям приток на кръв към храносмилателната система след хранене.
Друго обзорно проучване заключи, че консумацията на няколко чаши чай на ден (поради неговите флавоноиди) намалява честотата на сърдечносъдови инциденти с до 80%, а смъртността поради тази причина със 79%.
Превенция срещу остеопороза
Друго от възможните ползи от полифенолите от зелен чай, според други изследвания в същото списание, е, че той би помогнал за подобряване на качеството и здравината на костите. Това заявяват изследователи от Тексас и Университета на Джорджия (САЩ) в своята работа, разглеждаща проблема.
Както се казва, консумацията на чай е свързана с 30% намаляване на риска от фрактури на тазобедрената става при мъже и жени над 50 години. Друга работа със 150 жени след менопауза, лекувани с 500 mg екстракт от зелен чай (еквивалент на 5 чаши), подобри маркерите на клетките на костния мозък и намали маркерите на възпалението.
Подобрява настроението, реакцията на предупреждение и способността за решаване на проблеми
Чаят не само отчита ползи за нашето физическо здраве, но и за психичното здраве, подобрявайки настроението сред другите. Както всички кофеинови напитки, и чайът подобрява продължителността на вниманието и концентрацията при конкретна задача. Това се доказва от друга работа, извършена от двама холандски изследователи от отдела за изследвания и развитие на Unilever.
Източник:
--jakie-testy-wykryj-ki-i-kiedy-je-wykona.jpg)
