Незърнести зеленчуци и омега 3 допринасят за забавяне на стареенето на кожата

Четвъртък, 20 февруари 2014 г. - Ниското гликемично натоварване на зеленчуци без нишесте и омега 3 мастни киселини в рибата са някои от елементите, които взаимодействат, за да забавят стареенето на кожата, според създателя на т. Нар. „Зонова диета Д-р Бари Сиърс, който ще участва в 29-ото издание на Конгреса на Испанското дружество за естетична медицина (SEME), който ще се проведе този четвъртък в Малага.

Според Sears комбинираната употреба на противовъзпалителна диета с противовъзпалителни добавки "намалява признаците на стареене по кожата, като включва високи дози омега-3 мастни киселини и пречистени полифеноли."
Както посочва този експерт, стареенето на кожата се причинява от три фактора: генетично натоварване, UV лъчение и противовъзпалителни диети, с омега 6 мастни киселини, с високо съдържание на гликемия. Омега 6 се намира в соевите, царевичните или слънчогледовите масла, а хлябът, макароните, оризът или картофите са сред храни с високи гликемични количества.
Някои от ефектите, които тези храни имат върху кожата, са "възпалението на имунната система и разграждането на колаген и еластин", каза той. Според д-р Сиърс „загубата на кожни мазнини и разграждането на колагеновата и еластиновата матрица на кожата е молекулярната причина за появата на бръчки“.
Източник: www.DiarioSalud.net