"След традиционната средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин и ядки, намалява честотата на сърдечно-съдови усложнения с 30% (смърт от сърдечно-съдови причини, инфаркт на миокарда и мозъчен съдов инцидент), нещо, което много лекарства не получават." Това е, по думите на д-р Рамон Еструх, основният извод, направен от проучването PREDIMED (съкращение за изследването „Ефекти на средиземноморската диета върху първичната превенция на сърдечно-съдовите заболявания“), чиито резултати току-що бяха публикувани в The New England Journal по медицина
Еструх, генерален координатор на проучването и член на болничната клиника в Барселона, заяви, че „за испанската наука е чудесен етап да се публикува в това списание такова мащаб и това със сигурност ще донесе много положителни последствия в клиничната практика, насочени към предотвратяване сърдечно-съдови заболявания. "
В 10-годишното проучване са участвали общо 7 477 доброволци, мъже и жени на възраст между 55 и 80 години, които са имали висок риск от сърдечно-съдови заболявания, но не са ги развили към момента на влизане в проучване и на които са назначени 3 произволни диети: две от тях са средиземноморски, богати на растителни мазнини, една допълнена с екстра върджин зехтин, а друга с ядки, докато на третата група е назначена конвенционална диета с ниско съдържание на всички вид мазнини, препоръчва се за сърдечносъдова профилактика.
По време на проучването, на тези, назначени в двете средиземноморски диети, се даваше седмично литър зехтин от екстра върджин или 30 грама ядки дневно (ядки, лешници и бадеми). "Получените данни показват кардиопротективната роля както на екстра върджин зехтин (много по-здравословен от рафинирания), така и на ядки, чиято консумация повишава плазмените нива на линоленова киселина. По-конкретно в случая с ядките е ефектът му върху риска от инсулт е много значителен, намалявайки го с 49% в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини “, заяви координаторът на изследването.
По отношение на калоричната стойност на двете храни, с които в това разследване е допълнена средиземноморската диета, Рамон Еструх каза, че „е доказано, че пациенти със затлъстяване, които са включили зехтин и ядки в диетата си, са загубили тегло и също са намалили сантиметри на талията. Анализираме този аспект и всичко показва, че може да е така, защото тези хранителни вещества улесняват чревната абсорбция или произвеждат промени в термогенезата на метаболизма, но това са проблеми, които в момента се проучват. "
Д-р Еструх също подчерта необходимостта от насърчаване на този вид храна. "В Испания, като средиземноморска страна, ние губим характерната диета, оттам и необходимостта да се върнем към произхода си, като увеличаваме консумацията на риба, давайки предпочитание на бялото месо и избирайки например обезмасленото мляко."
От своя страна държавният секретар за научни изследвания, развитие и иновации Кармен Вела коментира, че важното финансиране, което има това проучване (почти 8 милиона евро), струва въздействието на резултатите от него както върху здравето от икономическа и социална гледна точка. "В допълнение, това е отличен пример за това как трябва да се правят нещата в смисъл на сътрудничество и съвместни усилия между различни предприятия и компании."
По време на представянето на тези резултати беше обявено стартирането на следващата фаза на това проучване PREDIMED II, чиито линии на работа бяха обяснени от д-р Еструх: „интервенцията с хипокалорична средиземноморска диета ще бъде анализирана чрез добавяне на поведенческа терапия и физическа активност към вижте честотата му не само на сърдечно-съдовата система, но и на затлъстяването, една от грешките, с които днес трябва да се борим “.
Източник: www.DiarioSalud.net
.jpg)
