Трябва ли да се откажете от сладостта? Харесват ги всички ... с изключение на диетолозите и лекарите. Те са прави, все пак сладките не са необходими на тялото ни за нищо. Те осигуряват празни калории и причиняват много заболявания. Но от време на време, внимателно подбрани - защо не! Колко често можете да ядете сладкиши?
Яденето на сладки води до наднормено тегло и затлъстяване, причинява кариес, увеличава риска от развитие на диабет тип 2 и атеросклероза и повишава нивата на холестерола. Ако ги ядяхме от време на време, нямаше да е проблем. Но тялото свиква със сладкия вкус изключително лесно и в един момент е трудно да бъдеш умерен.
Сладките имат и друг недостатък: хората, които ги ядат вместо пълноценно хранене, се лишават от основни хранителни вещества. Вместо това те имат празни калории.
Защо калориите в сладките са празни?
Сладките съдържат захар, която принадлежи към прости въглехидрати, които бързо повишават нивата на глюкоза в кръвта. За разлика от сложните въглехидрати, простите въглехидрати се изгарят бързо, така че няма да задоволят апетита ви, така че изпитвате глад малко след като ги изядете.
Прочетете също: 7 най-често срещани митове за отслабване Внимавайте със захарта, скрита в привидно здравословни продукти Как да отслабнете с 10 кг? Съвети на диетолог и примерно менюНе избирайте сладкиши с втвърдени мазнини!
Сладкарският хляб е най-лошият - бисквити, бисквити, вафли, бутер тесто, както и барове и бонбони. Както всички сладкиши, те съдържат много захар, но в тях има и сладкарска мазнина. Най-лошият вид мазнини се прави от хидрогенирани растителни мазнини, а понякога и от животински мазнини (напр. Хидрогенирана свинска мас или масло от черен дроб на треска).
Защо растителните мазнини в сладкиши, препоръчани от диетолозите, са вредни? Той се преработва, съдържа вредни транс изомери, които понижават нивото на добрия HDL холестерол и в същото време повишават концентрацията на лошия LDL холестерол.
Готови торти - какво се крие в тях?
Сладки, които можете да ядете от време на време
Освен сладолед, „по-здравословните“ сладки са калорични (над 500 ккал в 100 г), на тях трябва да се наслаждавате, а не да ги преяждате.
● Шоколад - произвежда се от какаови зърна, които след смилане получават какаова маса, а от нея се получава т.нар. какао (какао) и какаово масло. Към тях се добавят захар и мляко. Колкото повече какао в шоколада, толкова по-добре - той е богат на магнезий, калций, желязо и дори флуор и мед, както и витамини А и Е.
Млечният шоколад има по-малко от него (но повече захар), а белият шоколад е напълно лишен от него. Избираме тъмни шоколади, съдържащи поне 75 процента. какао. Шоколадът също съдържа теобромин, който може да понижи кръвното налягане, и аминокиселини, които се трансформират в серотонин, хормон на щастието, в тялото. Мазнините в шоколада са от растителен произход, така че не съдържат холестерол.
● Сусамови семена - в тях има само три съставки: сусам, захар и глюкоза (и двете прости захари). Но сусамът е богат на мастноразтворими витамини А, D, Е, К и витамини В, магнезий, калий, калций, желязо, цинк и фосфор. Като маслено растение, той съдържа ценни омега-3 мастни киселини. В него има и лецитин, който подобрява мозъчната функция.
● Халва - сусамът също е основната му съставка. Сладкият вкус се осигурява от добавянето на захар, глюкоза или фруктозен сироп. Избираме халва, съдържаща възможно най-много сусам (над 50%). В зависимост от вкуса в халвата има още какао, ванилия, ядки и стафиди. Избягвайте халвата със втвърдена растителна мазнина или корен от сапунена трева.
● Сладолед - традиционните, т.е. тези, приготвени с мляко, са източник на протеини, калций и витамини от група В. Сладоледът с кисело мляко е по-малко калоричен от този, а сорбетата имат най-малко калории. За съжаление всички те имат захар, така че можете да ги ядете от време на време.
месечно "Zdrowie"
