ЯБЪЛКИТЕ съдържат калий, пектин и антиоксиданти

Ябълките понижават холестерола, предпазват сърцето и детоксикират. Най-добрите ябълки са направо от овощни градини, узрели на слънце. Струва си да включите тези плодове във вашата диета, защото те подобряват храносмилането, предотвратяват преждевременното стареене и подпомагат загубата на тегло.

Въпреки че са напълно средни по отношение на хранителните стойности - черешите, боровинките, да не говорим за цитрусовите имат повече витамин С; и магнезий, калций и фосфор - круши и сливи, есента принадлежи на ябълките.
Какво е ценното в тях? От минералите именно калият подобрява работата на нервната система и сърцето. Голямо богатство на ябълките са фибрите под формата на пектини, които имат благоприятен ефект върху чревната бактериална флора, регулират движението на червата и лекуват диария (задушена) и запек (сурова). Благодарение на пектините нивото на добрия HDL холестерол се увеличава и концентрацията на лошия LDL намалява. Те също са богат източник на кверцетин, антиоксидант, който запечатва кръвоносните съдове и предотвратява натрупването на плака.
Ябълките, като млякото, детоксикират тялото. Хората, които ядат много ябълки, са по-малко склонни да настинат и инфекции на горните дихателни пътища. Въпреки че тези плодове не са с ниско съдържание на калории (приблизително 46 kcal / 100 g), поради високото съдържание на фибри, които изпълват червата, те дават усещане за ситост, те се препоръчват за хора, които се грижат за тялото си.
Важно е да ядете ябълки с кожата, ако ги белите, дръжте ги възможно най-тънки. Изгнилият трябва да се изхвърли, изрязването на повредената част не дава нищо, защото невидими частици плесен могат да обхванат целия плод.

Прочетете също: ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС: какво е това? От какво зависи гликемичният индекс? Калориен калкулатор

Ябълки - приложение

Обичаме да използваме ябълки за ябълкови пайове, тарта и ябълкови пайове. Подходящи са и за сухи ястия, особено мазни патици, свинско месо и черен дроб. Те също се съчетават със салати за вечеря.
Препоръчваме салати:

• от ябълки, целина и ядки
• от ябълките и бялата част на праз
• от кубчета ябълки и тикви, с добавка на червени боровинки.

Ябълки - какви са техните свойства?

Печени ябълки - здравословен десерт

Дават се дори на бебета. Достатъчно е да измиете ябълката, да я сложите върху тава за печене и да я изпечете. Те ще бъдат още по-добри, ако издълбаем гнездото на семената от страната на опашката и запълним мястото след него с добро сладко (например червена боровинка, череша или малина), захар със стафиди, нарязани ядки, смесени с мед, марципан.
Ябълката може също да бъде увита в пясъчно тесто или бутер тесто и печена. Друг вариант на този десерт са ябълките в пяната, когато са изпечени, покрити са с твърдо разбито бяло и захар и се пекат, докато пяната започне леко да потъмнява.

месечно "Zdrowie"