Диета с йоден дефицит трябва да се прилага, когато тялото ни ни изпраща сигнали за дефицит на този важен елемент. Вижте как изглежда здравословното и добре балансирано хранене при йоден дефицит.
Йодът е изключително важен елемент, който стимулира щитовидната жлеза да произвежда хормони (трийодтиронин и тироксин), регулиращи метаболизма, ускоряващи изгарянето на глюкозата, синтеза на протеини и мазнини, регулиращи превръщането на хранителните вещества в енергия. Тези хормони контролират също телесната температура, мускулната функция, нервната система и кръвоносната система. Йодът има и успокояващ ефект, подобрява мисленето и предотвратява затлъстяването. Влияе върху растежа и интелектуалното развитие на децата.
Съдържание:
- Йоден дефицит в организма - симптоми
- Йод - колко е дневната нужда
- Диета при йоден дефицит - какво да ям?
- За кого е предназначена диетата с йоден дефицит?
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Прочетете още: Диета при хипертиреоидизъм Диета при хипотиреоидизъм: примерно меню Йод - елементът на мъдростта за здравето на майката и детето
Йоден дефицит в организма - симптоми
В нашето тяло има около 40 mg от този елемент, от които 75 процента. се натрупва в щитовидната жлеза. Видим признак на йоден дефицит е уголемена щитовидна жлеза, която се проявява чрез образуването на характерна гуша. Благодарение на нея щитовидната жлеза има по-голяма повърхност, която може да се абсорбира от възможно най-много йод, циркулиращ в кръвта в цялото тяло.
В допълнение към гушата, йодният дефицит в организма се доказва и от:
- летаргия,
- усещане за студ
- суха кожа и лигавици,
- дрезгавост,
- наддаване на тегло без видима причина,
- липса на концентрация, способност за запомняне,
- загуба на коса и чупливост на ноктите.
Йод - колко е дневната нужда
Дневната нужда от йод при възрастен е 160 µg. Бременните жени се нуждаят от повече - 185 µg, а кърмещите жени - 200 µg. Тази доза осигурява правилното функциониране на щитовидната жлеза. За сравнение: плоска чаена лъжичка йодирана готварска сол съдържа 300 µg. Солта обаче не трябва да се третира като източник на този елемент, тъй като тя също така осигурява натрий, който нарушава водния и електролитен баланс, насърчавайки хипертонията, сърдечно-съдовите и бъбречните заболявания.
Диета при йоден дефицит - какво да ям?
Разработването на диета с йоден дефицит не е трудно. Морската вода е най-много в този елемент, поради което съкровищницата й е риба, морски дарове и водорасли. Йодът се отделя от морето във въздуха и пада на земята, така че съдържанието на йод в храната зависи до голяма степен от концентрацията на този елемент в мястото, където се отглеждат растения или животни. Колкото по-близо до морето, толкова повече има. Тъй като само малка част от Полша се намира до морето, няма достатъчно йод в нашите хранителни продукти. Следователно, той се добавя към трапезната сол (съдържанието на йод в 100 g е 2293 µg).
Диетата с йоден дефицит трябва да съдържа следните продукти (тук даваме съдържанието на йод в µg на 100 g от продукта):
- прясна треска - 110
- минтай - 103
- камбала - 52
- сирене гауда - 35
- пушена сьомга - 30
- сардина в масло - 25
- хляб - 14
- кефир - 7,5
- мътеница - 5.9
- кафяв ориз - 4,5
- пълнозърнест ръжен хляб - 2.7
Пример за диета с йоден дефицит може да бъде: консерва от сардини за закуска, порция риба за обяд и седмична пушена скумрия за вечеря със сигурност ще покрият нуждите на организма от този елемент.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Използвайте удобните онлайн диети на Health Guide, разработени също за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбраният хранителен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на научно-изследователските институти.
Открийте повечеЗа кого е предназначена диетата с йоден дефицит?
Диета с недостиг на йод може да бъде препоръчана за хора, живеещи в южната част на страната (по-малко йод в природата), на диета без сол и избягване на риба и морски дарове.
Хората, които се хранят добре, е малко вероятно да имат недостиг на йод. Трябва обаче да се помни, че някои зеленчуци (например зеле, карфиол, брюкселско зеле, соя) съдържат вещества, които могат да намалят усвояването на този елемент от храната. Това важи особено за суровите зеленчуци - готвенето намалява съдържанието на вредни вещества с повече от 30%.
Въпреки че рискът от предозиране е нисък (метален вкус, главоболие, диария, обриви се появяват само след 30 пъти дневната доза), препарати с йод трябва да се приемат след консултация с лекар. Особено хората с болна щитовидна жлеза трябва да помнят това.
месечно "Zdrowie"
