- Консумацията на чили намалява риска от смърт от коронарна болест на сърцето или инсулт с до 13%, според статия, публикувана в списание PLoS One, въз основа на данни от проучване, в което са участвали 16 000 души.
Предишни проучвания показват ползите от чушките и пикантните за лечение на някои заболявания, но сега изследователи от Медицинския колеж в Larner от Университета в Върмонт (Съединените щати) казват в проучване, че капсаицинът, основният компонент на чили, може да забави смъртност, въпреки че не знаят причината.
Всъщност капсаицинът се намесва в клетъчните и молекулярните механизми, които предотвратяват затлъстяването и модулират притока на кръв, който достига до сърцето, като намалява коронарната болест на сърцето, състояние, което причинява недостатъчно снабдяване с кръв на сърдечния мускул. Това вещество има и антимикробни свойства.
Изследователите разчитаха на данни от проучване за хранителните навици и здраве, в което са участвали 16 000 души, които са били наблюдавани до 23 години. Авторите се фокусирали върху тяхната смъртност и причините, довели до нея и я свързвали с консумацията на чили. Те открили, че типът на консуматора на чили е по-млади, женени, бели или латиноамерикански мъже, които пушат тютюн, пият алкохол и ядат повече зеленчуци и месо. Те също са имали по-нисък HDL холестерол и по-ниско образователно ниво в сравнение с потребителите, които не са потребители на Чили, според портала Infosalus.
Снимка: © Виталина Рибакова
