Хлор и здраве. Какви функции играе хлорът в тялото?

Хлорът е елемент, който оказва огромно влияние върху здравето, тъй като има много важни функции в тялото - той регулира водния и електролитния баланс и е отговорен за киселинно-алкалния баланс. За какво още е отговорен хлорът? Какви са стандартите за потребление? Какви са ефектите и симптомите на излишък и дефицит на този елемент?

Хлорът е минерален елемент, принадлежащ на електролити, който в човешкото тяло се среща под формата на анион (отрицателен йон) хлорид, главно (70%) в извънклетъчните течности (включително кръвната плазма). Намира се и в стомаха като компонент на солна киселина и в слюнката. Освен това се отлага в кожата, подкожната тъкан и костите.

Хлор - какви функции изпълнява хлорът в тялото?

Хлорът е отговорен за киселинно-алкалния баланс на тялото, т.е.за поддържане на подходящо съотношение на катиони и аниони в телесните течности, което определя рН на кръвта (рН е мярка за киселинност или алкалност - бел. Ред.) И правилния ход на жизнените процеси.

Хлорът, заедно с натрий и калий, също регулира водния и електролитен баланс на тялото, т.е. контролира разграждането и количеството вода в тялото. Метаболизмът на хлора е свързан с метаболизма на натрия, т.е.намаляването или увеличаването на концентрацията на натрий в кръвта се придружава от подобни промени в концентрацията на хлор.

Освен това хлорът активира храносмилателните ензими на слюнката (включително амилазата) и участва в производството на солна киселина в стомаха.

Хлор - симптоми и ефекти при недостиг

Недостигът на хлор (хипохлоремия) може да бъде резултат от обилно изпотяване, диария, повръщане или използване на диуретици, което води до прекомерна загуба на хлор в урината. Намаляването на концентрацията на този елемент може да настъпи и при хиперпротеинемия (повишена концентрация на общ протеин в кръвта) и при прилагане на течности без електролит.

Недостигът на хлор се проявява чрез мускулна слабост или болезнени мускулни крампи, конвулсии, умора и главоболие и световъртеж. Недостигът на хлор може да доведе до метаболитна алкалоза (състояние, при което рН на кръвта се повишава над 7,45).

Хлор - какви продукти съдържа хлорът?

Източникът на хлор в диетата е готварска сол (която химически комбинира хлор с натрий), както и други храни, които съдържат сол, като нарязани на студено месо. Някои количества от този елемент могат да бъдат намерени и в питейната вода и минералните води.

ПРОВЕРКА >> Химичен състав на минералната вода, който съдържа добрата вода

Хлор - симптоми и ефекти от излишъка

Излишъкът на хлор (хиперхлоремия) може да бъде причинен от диета с високо съдържание на натрий, загуба на бикарбонат през храносмилателния тракт, хипопротеинемия (намален общ белтък в кръвта) или конгестия в кръвта (обикновено причинена от дехидратация). Излишъкът на хлор, както и твърде много натрий, могат да се появят при синдром на Кушинг и бъбречни заболявания.

Симптомите на излишък на хлор включват също нарушения на нервно-мускулната система. От своя страна резултатът може да бъде развитието на метаболитна ацидоза (това е състоянието на повишена киселинност на кръвта, когато нейното рН падне под 7,35). Тогава се появяват умора, гадене и повръщане. Острата ацидоза може да се прояви, inter alia, в бърз сърдечен ритъм и проблеми с дишането.

ПРОВЕРКА >> Алкална диета: кои продукти окисляват организма?

Хлор - норми на потребление. Дозировка на хлор

Стандартът за хлор е определен на нивото на достатъчна консумация (AI). Стойностите на AI за отделни групи от населението бяха определени въз основа на стойностите, приети за натрий. Предполагаше се, че 1 mmol натрий (23 mg) в диетата трябва да съответства на 1 mmol хлор (35,5 mg).

• Деца до 5-месечна възраст - 190 mg / ден; от 5-ия месец от живота до годината - 570 mg / ден;
• Деца от 1 до 3 годишна възраст - 1150 mg / ден; до 4 до 6 годишна възраст - 1550 mg / d; от 7 до 9 годишна възраст - 1850 mg / d;
• Момчета и момичета от 10 до 12 годишна възраст - 2000 mg / ден; от 13 до 18 годишна възраст - 2300 mg / ден
• Жени и мъже на възраст 19-50 години: 2300 mg / ден; 51-65 години: 2150 mg / ден; 66-77 години: 2000 mg / ден; > 75 години: 1850 mg / ден;
• Бременни и кърмещи жени - 2300 mg / ден

Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето 2012 г., Варшава.